Ảnh: Diana Rattray
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 75 phút
- Nấu: 15 phút
- Hãy đứng: 4 giờ
- Năng suất: Khoảng 6 Panh (96 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 25 | Calo |
| 0g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Khoảng 6 Panh (96 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 25 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 397mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì và bơ dưa chua là một trong những món dưa chua dưa chuột yêu thích của tôi, và chúng làm quà tặng tuyệt vời cho bạn bè và gia đình. Bạn có thể thêm một ít ớt đỏ vào dưa chua của bạn, thêm một gia vị đẹp cho nó.
Thành phần
- Dưa chuột 4 cân
- 1 củ hành lớn (quý và thái lát dày khoảng 1/4 inch)
- 1/3 chén muối
- 3 chén giấm táo
- 2 1/2 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1 1/2 muỗng hạt mù tạt
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê bột ớt đỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa dưa chuột và cắt đầu. Cắt ngang thành các lát 1/8 inch.
Quăng trong một bát lớn với các lát muối và hành tây; che với khoảng 4 đến 6 cốc đá.
Đậy bát và để yên trong 4 giờ hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.
Chuẩn bị nước sôi tắm. Thêm nước vào một hộp đồ hộp lớn có giá và đun nóng khoảng 180 F. Nước phải đủ cao để cao hơn ít nhất 1 inch so với các bình chứa đầy.
Rửa lọ kỹ và đun nóng nước trong nồi nhỏ; Đặt nắp đậy vào nồi và gần như đun sôi; hạ nhiệt xuống rất thấp để giữ cho nắp nóng.
Trút hỗn hợp dưa chuột vào một cái chao lớn và rửa sạch với nước lạnh.
Trong một nồi lớn, không phản ứng trên lửa vừa, kết hợp các thành phần còn lại và đun sôi. Thêm hỗn hợp dưa chuột ráo nước và đun sôi.
Với một cái muỗng có rãnh, gói lỏng dưa chua vào lọ đã chuẩn bị. Múc chất lỏng vào lọ, chia đều cho các lọ. Với một miếng vải ẩm sạch, lau sạch bất kỳ giọt nước nào xung quanh vành của lọ, và sau đó đậy lại bằng nắp lọ 2 mảnh. Một dụng cụ nâng nắp có ích để lấy nắp phẳng ra khỏi nước, hoặc bạn có thể sử dụng kẹp. Điều chỉnh vít trên các vòng chắc chắn nhưng không vặn quá chặt.
Đặt các bình chứa đầy trong bồn nước sôi đã chuẩn bị, thêm nhiều nước nóng khi cần thiết để đưa nước lên cao hơn khoảng 1 inch so với bình. Đun nước sôi. Đậy nắp và tiếp tục đun trong 10 phút.
Nhấc bình ra khỏi nước và đặt lên giá để nguội.
Bạn có thể thưởng thức chúng ngay lập tức, nhưng để phát triển hương vị tốt nhất, hãy lưu trữ dưa chua ở nơi tối, mát trong ít nhất 3 đến 4 tuần.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- Món khai vị
- phía Nam
- mùa hè
