Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 16 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 180 | Calo |
| 8g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 180 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 124mg | 41% |
| Natri 140mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Canxi 52mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những cuộn quả việt quất mềm này rất dễ trộn và nhào bằng máy làm bánh mì, và chúng tạo ra một bữa sáng tuyệt vời hoặc bánh mì giòn. Định hình các cuộn là một snap. Chỉ cần cuộn bột thành những quả bóng và đặt chúng vào chảo, cạnh nhau. Chúng thật tuyệt vời với đóng băng, và một người đề nghị rửa trứng và rắc đường quế.
Mang một cuộn của những cuộn quả việt quất tách rời đến văn phòng hoặc potluck.
Thành phần
- 1 cốc sữa (nhiệt độ phòng)
- 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1/3 chén đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh bơ (làm mềm; thành từng miếng nhỏ)
- 1 muỗng men khô hoạt tính
- 3/4 đến 1 cốc quả việt quất (sấy khô)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng canh nước
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- Đối với đóng băng Vanilla:
- 1 1/2 chén đường bánh kẹo
- 1 muỗng bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 muỗng canh nước (nóng; hoặc sữa; cộng thêm cho sự nhất quán)
Các bước để làm cho nó
Trong một cái bát, đánh sữa với chiết xuất trứng và vani.
Để chảo máy làm bánh mì theo thứ tự được đề xuất bởi nhà sản xuất máy của bạn, hãy thêm hỗn hợp sữa, bột mì, đường, muối, bơ và men.
Khởi động máy theo chu trình bột. Thêm quả việt quất và quế xay tại tiếng bíp.
Mỡ chảo nướng tròn 9 inch.
Xoay bột ra một bề mặt bột và đấm xuống. Nhào một vài lần, thêm một chút bột, nếu cần, để giữ cho nó không bị dính vào bề mặt và bàn tay.
Định hình bột thành 16 quả bóng đồng đều và đặt chúng cạnh nhau trong chảo tròn đã chuẩn bị. Đậy chảo bằng khăn bếp và để bánh cuộn nổi lên ở nơi không có bản nháp trong 40 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Trong một bát nhỏ, đánh nước và lòng đỏ trứng. Chải hỗn hợp trên ngọn của cuộn.
Nướng, cuộn trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi ngọn, có màu nâu vàng.
Hủy bỏ các cuộn đến một giá và để chúng nguội trong 5 đến 10 phút trong khi bạn chuẩn bị đóng băng.
Chuẩn bị đóng băng
Trong một bát, kết hợp đường của bánh kẹo với bơ tan chảy và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani. Thêm 2 muỗng canh nước nóng hoặc sữa, hoặc đủ để tạo ra một sự nhất quán mưa phùn tốt.
Chuyển các cuộn từ chảo vào một giá đỡ. Đặt một tờ giấy bạc hoặc giấy sáp dưới giá đỡ.
Mưa phùn trên cuộn ấm.
Lời khuyên của chuyên gia
Cream Cheese Icing: Trong một bát, kết hợp 3 aoxơ kem phô mai mềm với 1 1/2 chén đường bánh kẹo, 2 muỗng cà phê bơ làm mềm, và đủ sữa hoặc một nửa rưỡi để tạo độ sệt cuộn ấm.
Thay thế quả việt quất khô bằng quả nam việt quất khô hoặc nho khô.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- giáng sinh
