hình ảnh của urbazon / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 12 phần
Bánh mì ngô là một trong những loại bánh mì nhanh và dễ làm yêu thích của tôi. Buttermilk là một thành phần tuyệt vời để làm bánh mì ngô vì nó tăng thêm độ giòn và phong phú, và nó cũng làm cho bánh ngô nhẹ hơn vì axit trong sữa bơ làm cho bột nở tăng thêm.
Hãy chắc chắn để cho bơ sữa lắc tốt trước khi bạn đo lường. Chúng tôi làm điều này bởi vì bơ sữa có thể tách ra khi nó nằm trong tủ lạnh một lúc và chúng tôi muốn chất béo được pha trộn độc đáo.
Thành phần
- 1 chén bột mì đa dụng (rây)
- 1 chén bột ngô vàng
- 1 muỗng bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng, đánh
- 1 cốc bơ sữa (cũng lắc)
- 1/4 cốc bơ tan chảy hoặc rút ngắn
- 1/3 chén đường
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 400 F.
Rây cùng bột, bột ngô, bột nở và muối.
Trong một bát riêng biệt, kết hợp sữa bơ, trứng, bơ (hoặc rút ngắn) và đường.
Mỡ kỹ và bột một chảo nướng 9 "× 9". Hoặc bạn có thể sử dụng chảo nướng không dính hoặc một trong những chảo silicon mềm dẻo đó, hoặc thậm chí là một cái chảo gang.
Thêm hỗn hợp bơ sữa vào hỗn hợp bột và bột ngô và trộn chỉ cho đến khi bột được làm ẩm, không quá mười giây. Bột phải được vón cục rõ ràng. Bạn không muốn trộn lẫn bột bánh.
Sau khi các thành phần chất lỏng và khô được kết hợp, nhanh chóng đổ / quét bột vào chảo nướng của bạn và chuyển nó vào lò nướng.
Nướng cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng nhạt, khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh ngô sạch ra và cạnh của bánh ngô bắt đầu kéo ra khỏi chảo.
Thẻ công thức:
- Bánh mì ăn nhanh
- bánh ngô bơ sữa
- món ăn phụ
- tex-mex
