hình ảnh bhofack2 / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 2 cốc (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 304 | Calo |
| 18g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 304 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 43mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho đậu phộng caramel tạo ra một món ăn nhẹ giòn, giòn, ngọt và mặn. Những hạt đậu phộng này được phủ một lớp đường giòn có hương vị hào phóng với muối, quế và chiết xuất vani. Bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị khác để thực sự tùy chỉnh đậu phộng của bạn. Đây là những thứ tuyệt vời của riêng họ, nhưng bạn cũng có thể băm nhỏ chúng và thêm chúng vào bánh quy, bánh brownies, và thậm chí các món ăn ngon như salad.
Thành phần
- 2 chén đậu phộng sống
- 1 chén đường hạt
- 1/3 cốc nước
- 1/8 muỗng cà phê kosher hoặc muối biển
- 1/8 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và đặt sang một bên bây giờ.
Trong một cái chảo lớn, nặng, kết hợp nước, đường và đậu phộng trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi đường tan.
Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, trong khi chất lỏng giảm và trở thành xi-rô. Sau khoảng 10 phút, hỗn hợp sẽ chuyển sang dạng hạt và đậu phộng sẽ trông như cát.
Tiếp tục nấu và khuấy hỗn hợp. Đậu phộng sẽ trở nên sẫm màu hơn, và theo thời gian, đường hạt sẽ tan chảy tại các điểm và biến thành xi-rô. Điều quan trọng là phải khuấy thường xuyên để đậu phộng không bị cháy và xi-rô đường được phân phối đều.
Nấu đậu phộng cho đến khi chúng có màu nâu vàng đậm hoặc màu hổ phách nhạt. Đừng lo lắng nếu bạn vẫn còn hạt đường bám vào đậu phộng; Điều này là bình thường và nó mang lại cho kẹo thành phẩm một kết cấu giòn ngon. Khi chúng ở gần màu mong muốn, thêm muối và quế, và khuấy nhiều lần. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm vanilla và khuấy.
Quét đậu phộng lên tấm nướng đã chuẩn bị và trải chúng trong một lớp mỏng bằng thìa của bạn. Để chúng nguội, sau đó bẻ chúng thành những miếng nhỏ. Sau khi đậu phộng nguội hoàn toàn, chúng có thể được đóng gói trong hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài tuần.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
