Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Công thức gà chảo này rất dễ chế biến, và sự kết hợp của các hương vị là tuyệt vời. Ăn kèm với rotini, fusilli hoặc mì ống tương tự cho một bữa ăn hàng ngày có hương vị tuyệt vời.
Chúng tôi đã sử dụng ức gà không xương trong công thức, nhưng có thể sử dụng thịt gà, đùi, hoặc thậm chí thịt thăn gà tây hoặc cốt lết.
Thành phần
- 3 đến 4 nửa ức gà
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành ngọt vừa (quý, thái lát mỏng)
- Nấm portobello 4 đến 6 ounce (được cắt nhỏ)
- 2 zucchini nhỏ (quý theo chiều dọc và thái lát dày 1/4 ")
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3/4 chén nước dùng gà
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 2 muỗng canh rượu trắng khô (tùy chọn)
- 12 lá húng quế lớn (xắt nhỏ)
- 12 đến 18 quả cà chua nho (giảm một nửa)
- 1 cốc kem nặng
- Fusilli 16 ounce hoặc mì ống tương tự (nấu chín và để ráo nước)
Các bước để làm cho nó
Cắt ức gà hoặc đấu thầu thành miếng 1 inch. Rắc nhẹ với muối kosher và hạt tiêu đen mới xay.
Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, làm tan chảy bơ với dầu ô liu. Thêm thịt gà, hành tây và nấm; nấu, khuấy, cho đến khi hành tây và nấm chỉ còn mềm và thịt gà có màu nâu nhạt.
Thêm zucchini, tỏi và nước dùng gà; mang đến một hơi sôi Đậy nắp và nấu trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi zucchini chỉ còn mềm.
Thêm nước chanh và vỏ và rượu vang; nấu, không đậy nắp, trong 5 phút.
Thêm húng quế, cà chua và kem; nấu thêm 2 đến 3 phút nữa. Nếm và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Toss với mì ống nấu chín nóng.
Thẻ công thức:
- Chanh
- sốt kem chanh
- bữa tối
- Người Mỹ
