Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 3-4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 238 | Calo |
| 14g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3-4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 238 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1129mg | 49% |
| Tổng lượng carbohydrate 16g | 6% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 16g | |
| Canxi 421mg | 32% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một công thức cho đậu phụ ngũ vị lấy cảm hứng từ Trung Quốc, ướp trong hỗn hợp nước tương, dầu mè và năm loại gia vị Trung Quốc, và nướng trong lò nướng. Đậu phụ ngũ vị gia vị Trung Quốc này là hoàn hảo để thêm vào các món xào rau, xà lách kiểu Trung Quốc, bất kỳ loại mì nào, hoặc chỉ cho một món ăn nhẹ có hương vị châu Á.
Năm gia vị Trung Quốc là một sự pha trộn độc đáo của cây thì là, cây hồi, quế, hạt tiêu và đinh hương, nhưng đừng để bị lừa bởi những thành phần quen thuộc đó - năm gói gia vị của Trung Quốc là một cú đấm có hương vị và cay độc đáo. Đó là một hương vị chắc chắn không dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn chưa bao giờ thử nó trước đây, hoặc, nếu bạn chưa "phát triển" vị giác phương Tây, bạn có thể muốn cắt giảm một nửa lượng gia vị cần thiết một nửa, hoặc thử một công thức nhẹ hơn cho thực phẩm chay Trung Quốc hoặc thử một loại khác đậu phụ nướng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một hương vị đích thực của ẩm thực Trung Quốc (hoặc chỉ muốn thử một cái gì đó mới) trong một công thức đậu phụ chay và thuần chay, hãy thử công thức này cho đậu phụ năm gia vị Trung Quốc.
Công thức đậu phụ nướng đơn giản này là cả chay và thuần chay, và, nếu bạn cần nó không có gluten, hãy đổi nước tương để thay thế không chứa gluten, như nama shoyu hoặc tamari, và kiểm tra các thành phần trên nước dùng rau củ của bạn để chắc chắn rằng nó cũng không chứa gluten.
Thành phần
- Đậu phụ cứng 1 khối hoặc siêu cứng, ép kỹ
- 1 chén nước dùng rau
- 1/4 chén nước tương (hoặc sử dụng tamari để giữ cho nó không có gluten)
- 2 muỗng canh dầu mè
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh gừng tươi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ cốc Trung Quốc
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Chuẩn bị đậu phụ của bạn. Giống như hầu hết các công thức nấu ăn đậu phụ chay và thuần chay, món này sẽ ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước.
Spruce
Làm nóng trước lò nướng đến 350 F. Cắt đậu phụ đã được ép kỹ của bạn thành các dải dài 1/2 inch (hoặc bạn có thể cắt chúng thành hình dạng khác nếu bạn thích). Bôi nhẹ một chiếc chảo nướng và sắp xếp đậu phụ đã chuẩn bị thành một lớp duy nhất trong chảo.
Spruce
Trong một bát nhỏ, trộn đều các thành phần còn lại và đổ lên các lát đậu phụ. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ướp các lát đậu phụ trong nước tương và hỗn hợp ngũ vị gia vị Trung Quốc trong vài giờ hoặc đến đêm.
Spruce
Nướng đậu phụ của bạn trong 15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước, sau đó lật từng miếng đậu phụ riêng lẻ và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi chất lỏng được hấp thụ.
Spruce
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- ủy thác
- người Trung Quốc
- tuần
