Elaine Lemm
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 339 | Calo |
| 25g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 339 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Natri 349mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Canxi 72mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Baked Egg Custard Tart là một loại bánh tart cổ điển của Anh mọi thời đại, hoạt động mạnh mẽ như một món trà thời gian hoặc một chiếc bánh pudding và đối với nhiều người mang lại nhiều kỷ niệm thời thơ ấu.
Bánh trứng nướng trứng rất nhanh và dễ làm và ngon miệng ăn hơi ấm, với một trung tâm lắc lư tinh tế hoặc để lạnh khi bánh có vị cứng hơn.
Bánh tart có thể được phục vụ như một phần của trà chiều, chỉ đơn giản với một tách trà hoặc cà phê và cũng làm cho một chiếc bánh pudding đáng yêu. Nếu bạn đang vội, hãy sử dụng bánh ngọt làm sẵn.
Thường được gọi là Custard Egg, nhưng bạn cũng sẽ nghe thấy nó được gọi là Custard Tart, Custard Pie hoặc Baked Egg Custard. Tất cả đều có cùng một ý nghĩa, một điều trị tuyệt vời.
Thành phần
- 150g (1 1/2 chén) bột mì thường
- 75g (3oz) bơ hoặc hỗn hợp bơ và mỡ lợn bằng nhau
- Chút muối
- 2 đến 3 muỗng canh nước lạnh
- 3 quả trứng lớn, cộng với 2 lòng đỏ trứng lớn, đánh nhẹ
- 55 g (1/3 cốc) đường bột
- 570 m1 (2 1/2 ly) kem đơn hoặc nhẹ
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, mới xay
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 425 F / 220 C / Gas 7
Đặt bột, bơ và muối vào một cái bát lớn, sạch. Chà bơ vào bột bằng đầu ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì mịn, hoạt động càng nhanh càng tốt để tránh bột bị nóng.
Thêm nước rất lạnh vào hỗn hợp và dùng dao khuấy khuấy cho đến khi bột kết dính với nhau, thêm một muỗng nước vào một lúc nếu hỗn hợp quá khô. Bọc bột trong clingfilm và làm lạnh trong tối thiểu 15 phút, tối đa 30 phút.
Nhẹ nhàng cuộn bánh ngọt và lót một cái bánh tart sâu 1 1/2 "/ 4 cm, x 7" / 18 cm. Cẩn thận không để quá nhiều bánh ngọt trong khi lăn hoặc nó có thể bị nứt trong lò. Chải bánh ngọt với một ít trứng đánh tan; Điều này sẽ giúp niêm phong bánh ngọt trong khi nấu ăn.
Đặt bánh ngọt trong tủ lạnh trong khi bạn thực hiện điền.
Trong một bát lớn đánh trứng và lòng đỏ trứng nhẹ với đường.
Làm ấm kem cho sôi nhẹ, sau đó đổ kem từ từ lên trứng đã đánh, khuấy liên tục. Cẩn thận không làm quá nóng kem, nếu không nó sẽ làm cong trứng. Thêm chiết xuất vani nếu bạn đang sử dụng.
Đổ hỗn hợp trứng và kem qua một cái rây vào hộp bánh ngọt. Rắc hạt nhục đậu khấu làm cho một lớp đều, hào phóng.
Đặt bánh tart lên một tấm nướng và nướng ở giữa lò nướng đã được làm nóng trước trong 10 phút để làm nâu bánh. Hạ nhiệt độ xuống 350 F / 180 C / Gas 4 và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi sữa trứng gần như được thiết lập; nó vẫn nên lắc lư từng chút một cho thấy nó đã được nấu chín. Nó sẽ cứng lên hơn nữa khi nó nguội, vì vậy hãy cẩn thận để không bị quá chín.
Phục vụ hơi ấm hoặc để lạnh nhưng không để tủ lạnh Cửa hàng lạnh trong một hộp kín nhưng không bao giờ là tủ lạnh.
Thẻ công thức:
- Chua cay
- tráng miệng
- người Anh
- sinh nhật
