Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 quả trứng chiên giòn (6 phần)
Rất có thể bạn đã quen thuộc với Cadbury Creme Eggs, trứng phủ sô cô la phổ biến với chất làm đầy dạng lỏng.
Chiên trứng cho đến khi chúng có màu nâu vàng tạo ra một lớp ngoài giòn, giòn, trong khi bên trong tan chảy thành một vũng sô cô la ngọt ngào và ngọt ngào. Nếu bạn đã từng ăn món chiên xào tại hội chợ, bạn sẽ biết sự hấp dẫn của việc chiên các món ăn đáng ngạc nhiên. Hãy tưởng tượng phục vụ những viên kẹo này như một món tráng miệng Phục Sinh bất ngờ, hoàn thành với một muỗng kem hoặc kem và một giọt nước sốt sô cô la.
Đây là cách dễ nhất để sử dụng trứng creme mua, như trứng Cadbury, trong công thức này. Nhưng nếu bạn muốn đi theo con đường hoàn toàn tự làm, bạn có thể tự làm trứng creme. Đối với một loại kẹo tương tự với một trung tâm kem cứng hơn, bạn có thể thử trứng Phục sinh fondant.
Thành phần
- 6 quả trứng Phục sinh chứa đầy crème (như trứng Cadbury)
- 1/2 chén bột
- 1/2 muỗng cà phê. bột nở
- 1/2 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê. dầu thực vật
- 1/8 muỗng cà phê. Muối
- 4 đến 6 chén dầu thực vật (để chiên)
Các bước để làm cho nó
Làm lạnh trứng sô cô la trong một giờ trước khi chiên, hoặc đặt chúng trong tủ đá trong 15 phút trước khi chiên. Chúng ít có khả năng rò rỉ trong quá trình chiên nếu chúng bắt đầu lạnh.
Trong khi trứng đang lạnh, chuẩn bị bột. Trong một bát nhỏ, trộn bột mì, bột nở, sữa, 1 muỗng cà phê dầu thực vật và muối. Đánh cho đến khi bột không bị vón cục.
Đổ đầy một xoong vừa với 1 1/2 inch dầu (cái này sẽ khoảng 4 đến 6 cốc, tùy thuộc vào kích cỡ chảo của bạn.) Đặt chảo lên lửa vừa và đặt nhiệt kế kẹo / chiên sâu. Làm nóng dầu cho đến khi đạt 375 F.
Nếu trứng vẫn còn trong bọc của chúng, hãy tháo chúng ra. Nhúng một quả trứng vào bột, phủ nó hoàn toàn.
Sau đó cẩn thận đặt nó trong dầu nóng. Nấu trứng trong khoảng 3 đến 4 phút, cho đến khi nó có màu nâu vàng ở tất cả các mặt.
Lấy trứng ra khỏi dầu bằng muỗng có rãnh hoặc dụng cụ chiên và đặt nó lên một cái đĩa có lót nhiều lớp khăn giấy.
Lặp lại quá trình này với những quả trứng còn lại. Khi bạn nấu chúng, hãy liên tục theo dõi nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ ở khoảng 375 F. Nếu trời quá nóng, hãy loại bỏ nó khỏi nhiệt một cách nhanh chóng và nếu nó nguội đi quá nhiều hãy để nó nóng trở lại trước khi tiếp tục chiên.
Phục vụ chúng với một rắc đường bột hoặc một giọt nước sốt sô cô la, sốt caramel hoặc berry xay nhuyễn.
tiền boa
- Trứng chiên giòn Phục Sinh mất trung tâm chất lỏng và độ giòn trong khoảng 20 đến 30 phút sau khi chiên, vì vậy một khi tất cả trứng được nấu chín, chúng nên được thưởng thức ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- lễ Phục sinh
