Món ăn cổ điển Hy Lạp và công thức nấu ăn

Đây là những món ăn đứng đầu danh sách yêu cầu cho những người yêu thích thực phẩm Hy Lạp. Từ đơn giản đến công phu, chúng là những món ăn cổ điển làm hài lòng những người đam mê ẩm thực Hy Lạp trên toàn thế giới. Từ baklava đến spanikopita, đây là những món ăn phải thử từ Quần đảo Hy Lạp.

• Moussaka

  

  Tastyart Ltd Rob White / Getty Images

  Có lẽ được công nhận rộng rãi nhất trong tất cả các món ăn Hy Lạp, món moussaka này, một món thịt nướng lò nướng của cà tím nhiều lớp và thịt nhồi gia vị phủ lên trên một bechamel kem sẽ là điểm nổi bật của bất kỳ bữa ăn Hy Lạp nào. Nó có thể tốn thời gian để chuẩn bị, nhưng nó sẽ làm hài lòng khách của bạn.

• Baklava

  

  Hình ảnh MmeEmil / Getty

  Baklava, một món ăn yêu thích lâu năm, và một loại bánh ngọt cổ điển của Hy Lạp được làm bằng bột phyllo mịn được xếp lớp với một hạt gia vị quế và tắm trong xi-rô ngọt. Nó giòn, ngọt và rất ngon.

• Horta Vrasta - Lá xanh luộc

  

  Hình ảnh MIXA / Getty

  Người Hy Lạp yêu thích rau xanh của họ và vì một lý do tốt. Chúng khỏe mạnh và ngon miệng. Đóng gói với các chất dinh dưỡng và hương vị; Horta vrasta sẽ khen bất kỳ bữa ăn. Ăn với một giọt dầu ô liu và một vắt nước chanh tươi và thưởng thức.

• Súp gà

  

  Spruce

  Cuối cùng trong thực phẩm thoải mái của Hy Lạp, món súp gà avgolemono này là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng của bất kỳ hộ gia đình Hy Lạp nào. Một món súp truyền thống kết thúc với hương vị kem trứng chanh; nó chắc chắn sẽ trở thành một gia đình yêu thích

• Tzatziki - Dưa chuột kem sữa chua

  

  Hình ảnh Rob Palmer / Getty

  Tzatziki, một loại dưa chuột nhúng có hương vị tỏi là sự bổ sung hoàn hảo cho các loại thịt và rau củ nướng. Nó được phục vụ ở bên cạnh với hình tam giác bánh mì pita ấm để nhúng và cũng được sử dụng làm gia vị cho souvlaki.

• Pastitsio

  

  Hình ảnh Hirurg / Getty

  Ba thành phần thiết yếu tạo nên món pastaio pasta pasta, thịt đầy, và nước sốt bechamel kem, tất cả được xếp trong một cái chảo và nướng cho đến sự hoàn hảo vàng. Nhưng bạn sẽ có một nhà bếp bừa bộn vì mỗi người đều cần có sự chuẩn bị riêng. Bạn sẽ làm bẩn một vài cái nồi và chảo làm nó, nhưng nó sẽ rất đáng để bỏ công sức.

• Galaktoboureko - Bánh kem phô mai

  

  Spruce / Lynn Livanos Athan

  Galaktoboureko có thể khó phát âm, nhưng rất dễ ăn! Chiếc bánh phyllo chứa đầy sữa trứng này là một món tráng miệng nổi bật của Hy Lạp, được nhúng với một xi-rô ngâm chanh và cam. Nó phong phú, kem và ngon đến mức bạn sẽ muốn làm nó nhiều lần.

• Fassolatha - Súp đậu trắng cổ điển

  

  Hình ảnh của Debbi Smirnoff / Getty

  Fassolatha là một món súp đậu trắng cổ điển thường có trong thực đơn của gia đình ít nhất một lần một tuần vì đây là món chủ lực của bất kỳ gia đình Hy Lạp nào. Bạn có thể giữ cho nó đơn giản hoặc tô điểm thêm rau, bằng cách nào đó, bạn sẽ thấy mình trở lại với công thức nấu súp đậu thịnh soạn này. Một mặt hàng chủ lực

• Spanakopita - Bánh rau bina

  

  Jonathan Bielaski / Hình ảnh ánh sáng / Hình ảnh Getty

  Người Hy Lạp sẽ biến hầu hết mọi thứ thành pita hoặc bánh, đặc biệt là rau xanh tươi như rau bina, đó là lý do tại sao spanakopita là một hit như vậy. Pita ngon này tình cờ rất phổ biến, nó xuất hiện trong các tủ đông cửa hàng tạp hóa chính thống ở mọi nơi bạn rẽ. Tại sao phải mua những thứ đông lạnh khi bạn có thể tự làm chảo nước súc miệng?

• Youvetsi - Thịt bò hầm với Orzo

  

  Spruce / Lynn Livanos Athan

  Youvetsi là một món thịt bò hầm truyền thống trong nước sốt cà chua phong phú được nướng trong lò đất sét với mì ống orzo ngon và đứng đầu với một đống phô mai kefalotyri nghiền. Bữa ăn một nồi thịnh soạn và ngon miệng này là món ăn thoải mái cuối cùng của Hy Lạp.

• Dolmathakia - Lá nho nhồi

  

  hình ảnh / hình ảnh của Getty

  Nhồi với cơm, hạt thông, và các loại thảo mộc tươi, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) mất một ít thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả là một món khai vị dễ bay hơi hoặc món chính, tùy thuộc vào số lượng bạn làm. Đây có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh.

• Taramosalata - Cá chép lan

  

  hình ảnh izikMd / Getty

  Meze Hy Lạp (meh-ZEH) hoặc bảng khai vị sẽ không được hoàn thành nếu không có sự lan truyền taramosalata truyền thống này. Trong khi nó được làm bằng cối và chày, bạn có thể sử dụng máy chế biến thực phẩm. Ăn kèm với nhiều bánh mì tươi để nhúng.

• Fassolakia Lathera - Đậu xanh trong sốt cà chua

  

  Jupiterimages / Getty Images

  Các món rau được nấu với dầu ô liu và cà chua được gọi là lathera (lah-the-RAH) trong tiếng Hy Lạp vì thành phần chính là dầu ô liu có hương vị, hay còn gọi là lathi. Fassolakia lathera là một cách tuyệt vời để chế biến đậu xanh tươi như một món ăn phụ hoặc một bữa ăn chay chính.

• Melomakarona - Bánh quy Walnut mật ong

  

  Hình ảnh Bill Boch / Getty

  Bánh quy óc chó thơm ngon được nhúng trong một xi-rô mật ong hương quế và sau đó phủ thêm quả óc chó băm nhỏ. Một món quà Giáng sinh cổ điển, bánh quy melomakarona này không giống với bất cứ thứ gì bạn từng nếm trước đây.

• Thịt lợn Souvlaki - Xiên thịt lợn nướng

  

  Spruce / Lynn Livanos Athan

  Souvlaki (soo-v nhớ-kee) là thuật ngữ được sử dụng để mô tả những xiên thịt nhỏ của thịt được ướp trong một ướp rượu vang đỏ tuyệt vời và sau đó nướng. Phục vụ món thịt lợn souvlaki này với tzatziki ở bên.

• Domates Yemistes - Cà chua nhồi với thịt và gạo

  

  Spruce / Lynn Livanos Athan

  Domates yemistes là một món ăn chính của Hy Lạp trong mùa hè khi cà chua rất phong phú và đang ở đỉnh cao. Bạn cũng có thể sử dụng cùng loại cho ớt, zucchini hoặc bất kỳ loại rau nào khác có thể có sẵn.

• Tsoureki - Bánh mì Phục sinh Hy Lạp

  

  Spruce / Lynn Livanos Athan

  Bánh mì truyền thống của lễ Phục sinh Hy Lạp, Tsoureki là một loại bánh mì men phong phú có hương vị cam và một loại gia vị thú vị gọi là mahlab (còn gọi là mahlepi) được nghiền từ những quả anh đào hoang dã.

• Keftethes - Thịt viên Hy Lạp

  

  Hình ảnh Lauri Patterson / Getty

  Keftethes (keh-FTEH-thes) là những viên thịt Hy Lạp thơm ngon được phục vụ như một món khai vị hoặc meze (meh-ZEH). Công thức truyền thống yêu cầu chiên thịt viên, nhưng phiên bản nướng này khá ngon và lành mạnh hơn một chút.

• Kourabiethes - Bánh quy hạnh nhân hạnh nhân

  

  Spruce / Lynn Livanos Athan

  Một lễ kỷ niệm gia đình Hy Lạp sẽ không được hoàn thành nếu không có sự tốt bụng thú vị của kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Đây là những cookie rất phong phú (như hầu hết các cookie bánh quy ngắn) nhưng bằng cách nào đó nhẹ hơn và tan chảy trong miệng của bạn tốt. Hãy chắc chắn để làm thêm bởi vì những điều này sẽ đi nhanh.

• Tiropites - Tam giác phô mai Phyllo

  

  Hình ảnh MIB / Hình ảnh Getty

  Những chiếc tiropites thân thiện với ngón tay này được làm bằng các tấm bánh phyllo và chứa đầy hỗn hợp phô mai Hy Lạp thơm ngon. Bạn có thể chuẩn bị chúng và đông lạnh chúng để nướng cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời bất cứ khi nào bạn muốn.