Hình ảnh Wagner Campelo / Getty
- Tổng cộng: 11 phút
- Chuẩn bị: 1 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 1 cốc (4 phần)
Dầu Achiote được làm từ hạt annatto và dầu ô liu. Nó được sử dụng để hương vị và màu sắc nhiều món ăn như gạo vàng. Công thức này rất đơn giản, bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn chưa từng thử nó trước đây.
Bạn có thể giữ dầu achiote trong một cái lọ có nắp đậy kín ở nhiệt độ phòng trong bốn đến năm ngày.
Thành phần
- 1 chén dầu ô liu
- 2 1/2 muỗng hạt achiote
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu và hạt trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi hạt bắt đầu sủi bọt.
Lấy chảo ra khỏi bếp và để yên trong một phút.
Lọc lấy dầu.
tiền boa
- Đừng quá nóng dầu và hạt. Quá nóng sẽ làm cho hạt đen và dầu xanh. Dầu sẽ bị hủy hoại.
Thẻ công thức:
- gia vị
- gia vị
- caribbean
- hấp
