Dâu tây Strudel. Hình ảnh Steve Cohen / Photodisc / Getty
- Tổng cộng: 105 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 2 strudels (2 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1013 | Calo |
| 98g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 strudels (2 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1013 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 98g | 126% |
| Chất béo bão hòa 59g | 294% |
| Cholesterol 244mg | 81% |
| Natri 869mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Canxi 133mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bột strudel của Croatia và Serbia tương tự như bột filo , có thể được thay thế trong một nhúm. Đó là một loại bột dễ vỡ tạo ra màu nâu vàng và ánh sáng và không bị vỡ vụn khi bạn cố gắng ăn nó. Hãy thử một miếng táo strudel, nó là tuyệt vời với bột này.
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng, cộng thêm 1/4 chén trở lên để nhào
- 1 cốc nước ấm
- 4 muỗng canh dầu
- Chút muối
- 1/2 pound (2 que) bơ (tan chảy)
- Trang trí: đường cho bánh kẹo
Các bước để làm cho nó
Kết hợp 2 chén bột, nước, dầu và muối. Trộn đều và để yên trong 10 phút. Nhào trong 1/4 chén bột còn lại cho đến khi mịn và đàn hồi (điều này có thể mất 10 phút trở lên). Đặt trong bát dầu, đậy nắp và để yên 1/2 giờ.
Lò nướng nhiệt đến 375 độ. Che bàn bằng vải và rắc nhẹ với bột. Bật bột ra trên khăn trải bàn. Cuộn bằng pin lăn cho đến khi bạn có một hình chữ nhật 13x9 inch. Chải đầu với bơ tan chảy và để yên 10 phút. Làm việc theo cách của bạn xung quanh bàn, kéo dài bột mỏng nhất có thể với lưng hoặc lòng bàn tay, tùy theo cách nào phù hợp nhất với bạn. Để bột khô 10 phút. Loại bỏ các cạnh dày.
Chải hoặc rắc bơ tan chảy trên toàn bộ bề mặt bột. Đặt một dải 10 inch của sự lựa chọn vào một cạnh dài của bột nhồi strudel và bột với bơ tan chảy. Gấp bột từ hai bên, chải hai bên bằng bơ tan chảy và sử dụng miếng vải để lăn bột ra khỏi bạn thành một hình trụ. Chải bề mặt tiếp xúc của strudel mỗi lần bạn cuộn nếu muốn hoặc chỉ sử dụng khăn trải bàn để cuộn một lần.
Cắt strudels thành chiều dài 18 inch, xoay các đầu bên dưới. Đặt trên một tấm nướng mỡ, chải ngọn strudels với bơ tan chảy và nướng trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi vàng.
Bụi với đường bánh kẹo khi mát.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- Strudel
- tráng miệng
- đông âu
