Hình ảnh Brian Hagiwara / Getty
- Tổng cộng: 10 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 379 | Calo |
| 6g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 379 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 1218mg | 53% |
| Tổng lượng carbohydrate 55g | 20% |
| Chất xơ 13g | 47% |
| Protein 28g | |
| Canxi 154mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phục vụ món súp ngon và thịnh soạn này với bánh mì hoặc bánh cuộn giòn và salad trộn. Các miếng thịt bò trên xương tăng thêm hương vị cho nước dùng. Nếu bạn không có thịt bò, hãy sử dụng thêm 1/2 đến 1 pound thịt bò hầm.
Thành phần
- 1/2 pound thịt bò hầm (cắt thành miếng nhỏ)
- 1 hoặc 2 thịt bò thịt
- 2 chén cà rốt (thái lát mỏng)
- Cần tây 2 xương sườn (có ngọn, thái lát)
- 1 củ hành lớn (thái hạt lựu)
- 1 chén đậu xanh cắt đông lạnh
- 1 (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- Tùy chọn: 3/4 chén đậu lima đông lạnh
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 lá nguyệt quế
- 2 củ khoai tây vừa (gọt vỏ và hình khối)
- 2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1 muỗng canh rau mùi tây khô
- 4 đến 5 chén nước dùng thịt bò (tốt nhất là natri thấp)
- Lúa mạch 1/4
- 1 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (tan băng dưới vòi nước lạnh)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm tất cả mọi thứ trừ lúa mạch và đậu Hà Lan vào nồi sành 5 đến 6 lít. Thêm nước vào trong vòng 1 1/2 inch trên cùng và khuấy. Nấu trên THẤP trong 6 đến 8 giờ hoặc cho đến khi thịt bò mềm. Lấy thịt bò ra đĩa và cắt thịt ra khỏi xương. Bỏ xương.
Thêm thịt bò trở lại vào nồi nấu chậm cùng với lúa mạch. Tăng nhiệt lên CAO và nấu thêm khoảng 1 giờ 45 phút nữa. Thêm đậu Hà Lan đã rã đông và tiếp tục nấu trên CAO trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi lúa mạch mềm.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Bọc một ổ bánh mì giòn và làm nóng nó trong lò 350 F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi ấm. Ăn với súp. Ăn súp còn lại trong các phần riêng biệt 1 hoặc 2 cốc.
Công thức biến thể
- Thêm 1 cốc hạt ngô đông lạnh cùng với lúa mạch. Các loại rau cũng rất linh hoạt. Hãy thoải mái thêm một ít nấm thái lát, rutabaga thái hạt lựu hoặc rau mùi tây vào súp.
Thẻ công thức:
- đậu xanh
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- ngã
