Hình ảnh Cheryl Tan / Getty
Nhiều công thức gọi cho vỏ cam hoặc chanh. Vấn đề là trong khi trái cây có múi rất tuyệt, thì thực tế là chúng không phải lúc nào cũng ở trong bếp khi bạn có tâm trạng nướng bánh. May mắn thay, không cần phải giữ trái cây tươi trong tay mọi lúc. Tất cả bạn cần làm là suy nghĩ trước và vỏ cam quýt khô khi bạn có chúng. Họ sẽ sẵn sàng cho sự thúc đẩy tiếp theo mà bạn phải nướng.
Sử dụng Citrus Zest trong Bánh mì và Hàng nướng
Chanh và vỏ cam chỉ là hai trong số nhiều loại thảo mộc, gia vị và trái cây mà bạn có thể sấy khô tại nhà và sẵn sàng cho mọi nhu cầu nướng của bạn.
Vỏ chanh hoặc vỏ cam là một thành phần phổ biến trong bánh mì trái cây và công thức bánh mì nhanh. Vỏ, vỏ hoặc vỏ làm cho bánh mì có hương vị cam quýt đáng kinh ngạc không thể tìm thấy trong hương liệu nhân tạo. Thậm chí đừng bận tâm đến việc thử nghiệm hương vị nhân tạo bởi vì chúng không bao giờ đo lường được với thực tế. Đôi khi, bạn có thể bắt gặp một công thức yêu cầu sự say mê vôi và thật tốt khi có sẵn nó.
Mặc dù bạn sẽ muốn sử dụng vỏ tươi mới để trang trí trên bánh mì, bánh ngọt và bánh nướng, nhưng vỏ khô cũng ngon như vỏ tươi khi nướng vào bột hoặc bột.
Cách nghiền vỏ cam hoặc chanh của riêng bạn
Không có bí mật kỳ diệu để làm khô vỏ chanh hoặc cam. Bạn chỉ cần thời gian và sự kiên nhẫn. Thực hiện theo các bước sau:
- Nếu có thể, hãy chọn cam hoặc chanh hữu cơ. Rửa kỹ và làm khô trái cây. Thực sự sử dụng dụng cụ vắt cam quýt để xay nhẹ chỉ lớp trên cùng của da. Bạn chỉ muốn phần cam hoặc vàng có hương vị của vỏ. Tránh nghiền lớp vỏ trắng vì nó làm cho đồ nướng có vị đắng. Chuyển vỏ đã nghiền thành đĩa phẳng hoặc đặt nó lên một miếng giấy sáp và bảo quản ở nơi an toàn, nơi nó có thể khô mà không bị xáo trộn. Để nó qua đêm hoặc lâu hơn, nếu cần. Khi vỏ xay khô hoàn toàn và thô, hãy bảo quản trong lọ thủy tinh sạch. Giữ nó ngoài ánh sáng mặt trời để tránh phai màu. Khi đến lúc nướng, hãy nghiền nát vỏ giữa các ngón tay của bạn trước khi thêm nó vào các thành phần khác. Điều này sẽ giải phóng các tinh chất cam quýt và hương vị. Sử dụng với số lượng được gọi trong công thức.
Đừng vứt trái cây! Cam và chanh nghiền có thể được ép để nướng hoặc uống. Bạn cũng có thể lưu trữ trái cây trong một túi nhựa và lưu trữ túi trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.
Sử dụng thêm cho Citrus Zest
Bạn sẽ thấy rằng vỏ quýt cũng hữu ích cho nhiều loại thực phẩm khác và mang lại cho món ăn một hương vị đậm đà. Nếu bạn có thêm niềm say mê, hãy sử dụng nó với những ý tưởng sau:
- Thêm vỏ khô vào gia vị ướp của bạn. Orange là tuyệt vời với vịt và gà hương chanh là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng. Một nhúm của vỏ khô thậm chí có thể thêm lấp lánh vào bữa ăn nhẹ pudding ngay lập tức của trẻ em. Hoặc, nếu bạn đang có tâm trạng, hãy sử dụng nó để làm bánh pudding chanh tươi. Làm đường chanh của riêng bạn. Thêm vào trà của bạn để có một hương vị tươi sáng. Khám phá niềm vui của việc đưa vỏ cam quýt vào nhà bạn cho mọi thứ từ làm sạch đến các sản phẩm làm đẹp tự chế.
