Spruce
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 80 phút
- Năng suất: 1½ quarts (4 - 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 159 | Calo |
| 5g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1½ quarts (4 - 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 159 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 424mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 5g | |
| Canxi 110mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp rau thịnh soạn này được nạp với các loại rau: cà rốt, củ cải, tỏi tây, cà chua và đậu xanh. Nó cũng được làm bằng thịt bò, mang lại hương vị đậm đà, đặc biệt. Nhưng bạn có thể sử dụng thịt gà, nếu bạn thích. Hoặc cho một phiên bản chay, sử dụng cổ phiếu thực vật.
Và đây là một số tin tốt: Bạn có thể sử dụng đậu xanh đông lạnh! Khi rau đông lạnh đi, đậu xanh là một trong những loại tốt nhất. Chúng đủ chắc chắn để duy trì độ tươi và chất lượng thông qua quy trình cấp đông flash, đặc biệt nếu chúng đang vào súp. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm một chút công việc với việc cắt tỉa và cắt nhỏ. Chỉ cần thêm chúng vào cuối và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng nóng.
Thành phần
- 3 củ cà rốt vừa (gọt vỏ)
- 3 cọng cần tây lớn
- 1 củ hành vừa (bóc vỏ)
- 1 củ cải vừa
- 4 quả cà chua Roma
- 1 tỏi tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1/2 chén rượu trắng khô
- Nước dùng thịt bò 1 lít (hoặc thịt bò, nước dùng gà, hoặc thịt gà)
- 1 lá nguyệt quế
- 1 nắm đậu xanh cắt nhỏ đông lạnh
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi
- Muối Kosher (để nếm)
- Tiêu trắng (nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Cắt cà rốt, cần tây, hành tây, củ cải và cà chua thành xúc xắc khoảng 1/2 inch.
Spruce
Cắt phần thân và phần màu xanh lá cây từ tỏi tây và bỏ đi. Cắt phần trắng theo chiều dọc và rửa sạch mọi vết bẩn.
Spruce
Băm nhỏ tỏi tây.
Spruce
Trong một nồi súp có đáy nặng, làm nóng dầu ô liu trên lửa nhỏ đến trung bình.
Spruce
Thêm cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi và tỏi tây và nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hành tây hơi trong mờ, khuấy nhiều hoặc ít liên tục.
Spruce
Thêm củ cải và cà chua, và nấu thêm một phút nữa, vẫn khuấy.
Spruce
Thêm rượu và nấu thêm một hoặc hai phút nữa, hoặc cho đến khi rượu dường như đã giảm khoảng một nửa.
Spruce
Thêm thịt bò và lá nguyệt quế, tăng nhiệt đến trung bình cao, và đun sôi. Sau đó hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Spruce
Cuối cùng, thêm đậu xanh đông lạnh và húng tây tươi và nấu thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi đậu xanh được làm nóng qua, nhưng vẫn chắc, và củ cải mềm, nhưng không nhão.
Spruce
Nêm nếm với muối Kosher và hạt tiêu trắng.
Spruce
Phục vụ ngay và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Sẽ không mất nhiều thời gian để bác sĩ cho món súp này để làm cho nó thậm chí còn đau lòng hơn. Một điều nó không có tính năng là bất kỳ loại tinh bột. Vì vậy, một số khoai tây nấu chín hoặc gạo còn sót lại chắc chắn sẽ mở rộng nó. Hoặc bạn có thể đun nhỏ lửa với khoai tây chưa nấu chín. Họ sẽ mất khoảng thời gian nấu tương đương với củ cải. Bạn cũng có thể thêm một số đậu nấu chín, bao gồm cả đóng hộp. Đậu thận đỏ, đậu hải quân trắng hoặc miền bắc tuyệt vời sẽ hoạt động đặc biệt tốt. Mì ống hoặc mì sẽ biến món súp này thành một món phở rau đáng yêu. Tham khảo hướng dẫn gói trong bao nhiêu phút để đạt được al dente , và sau đó chỉ cần thêm mì ống khô trong nhiều phút trước khi kết thúc thời gian nấu súp. Kết hợp mì ống với đậu, và bạn đã nấu một món súp một bữa ăn độc lập.
Thẻ công thức:
- đậu xanh
- súp nước dùng thịt bò
- Món khai vị
- Người Mỹ
