The Spruce / Diana Rattray
Bánh mì không men nhào là giòn, có kết cấu tuyệt vời, và hương vị là không thể tin được! Trong vài năm qua, chúng tôi đã tạo ra hàng tá bánh mì men và cuộn men. Dưới đây là bốn trong số các phiên bản không nhào yêu thích của chúng tôi.
-
Bánh mì không quỳ dễ dàng
The Spruce / Diana Rattray
Đối với bánh mì không đầu gối cực kỳ dễ dàng này, tất cả những gì bạn cần là một ít giấy da, lò nướng Hà Lan và thời gian để cho nó nổi lên. Bánh mì được làm với một lượng men rất nhỏ và tăng lên trong khoảng thời gian từ 12 đến 18 giờ. Chỉ cần kết hợp các thành phần trong một máy trộn hoặc bằng tay và để men làm tất cả các công việc nặng trong khi bạn ngủ.
-
Bánh mì lúa mạch đen không có bia
The Spruce / Diana Rattray
Bánh mì lúa mạch đen không có vỏ này rất đặc biệt nếu bạn thêm hạt caraway. Nếu bạn không quan tâm đến hạt giống, bạn có thể bỏ chúng đi.
Sử dụng bánh mì này cho phô mai nướng hoặc bánh sandwich Reuben.
-
Bánh mì phô mai và phô mai không quỳ
The Spruce / Diana Rattray
Bánh mì phô mai và bánh mì phô mai kiểu Tex-Mex này tuyệt vời cả về hương vị và sự dễ chế biến. Ớt Jalapeño, một ít bột ngô và phô mai vụn đi vào bột, và không cần phải nhào!
Nướng bánh mì này để đi với một mẻ ớt hoặc đậu nướng.
-
Bánh mì không có bánh mì
The Spruce / Diana Rattray
Đối với bánh mì không có bánh mì, hãy cố gắng tránh xa hình dạng lò nướng Hà Lan. Được sử dụng thêm một chút men và để nó tăng lên trong khoảng 5 giờ. Xử lý bột nhẹ nhàng khi dỗ nó vào chảo ổ và bạn sẽ có rất nhiều túi khí đẹp trong suốt ổ bánh.
-
Bánh mì Pháp không biết
Hình ảnh Maciej Frolow / Getty
Đây là một bánh mì dễ dàng khác. Công thức bánh mì Pháp không nhào theo cùng một phương pháp cơ bản và thời gian tăng dài, nhưng nó được định hình và nướng trên một tấm nướng.
-
Bánh mì bột yến mạch
Hình ảnh Barry Yee / Getty
Bánh mì bột phổ biến là một phương pháp không cầu kỳ khác để làm bánh mì men. Bánh mì bột yến mạch này đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 2 giờ, và các hướng dẫn đủ dễ dàng cho một người làm bánh mới bắt đầu.
