Hình ảnh Rita Maas / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6-8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 334 | Calo |
| 13g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 334 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 13mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 51g | 18% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Canxi 47mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cơm dừa chay là một món ăn có hương vị có thể tự ăn như một món ăn đơn giản cho một món ăn Ấn Độ hoặc bữa ăn theo chủ đề Thái Lan hoặc châu Á, hoặc, làm cơm dừa dễ dàng này thay vì cơm trắng đơn giản để kết hợp với xào hoặc bất kỳ loại nước sốt nào như cà ri chay hoặc đậu lăng Ấn Độ. Biến thể của cơm dừa được thưởng thức trên khắp châu Á, nơi dừa rất phong phú, từ Indonesia đến Ấn Độ; thậm chí một số nền văn hóa Caribbean có phiên bản truyền thống của gạo nấu với nước cốt dừa.
Trong công thức này, hương vị dừa và sả được lấy cảm hứng từ công thức nấu cơm dừa truyền thống của Thái Lan, tuy nhiên món ăn thuần chay này có rất ít thành phần và rất dễ để chuẩn bị. Bỏ qua thân cây sả nếu bạn không thể tìm thấy chúng ở địa phương hoặc chúng quá đắt. Họ truyền đạt một hương vị Thái tuyệt vời, nhưng chắc chắn họ không cần cho một món ăn ngon. Tương tự như vậy, sử dụng gạo hoa nhài Thái Lan là một loại gạo trắng có màu sắc rực rỡ và có mùi thơm nhẹ, nếu bạn có thể tìm thấy nó, và nếu không, bất kỳ biến thể nào của gạo trắng thường sẽ hoạt động tốt. Sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay.
Tìm kiếm thêm công thức nấu cơm chay? Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu cơm chay hơn ngay tại đây trên TheSpruce, bao gồm cơm chiên rau, salad gạo châu Á, cơm cà ri và đậu lăng, hoặc, có lẽ đó là một vài công thức nấu ăn paella gạo Tây Ban Nha hoặc công thức risotto chay mà bạn đang tìm kiếm. Nếu bạn đang nấu ăn với ngân sách (và ngay cả khi bạn không) và bạn đang tìm kiếm nhiều cách hơn để làm cơm và đậu, thì đây là 8 cách hoàn toàn không nhàm chán để làm cơm và đậu, bao gồm gạo nâu với dứa, Gạo đen Cuba và đậu, súp gạo, và nhiều hơn nữa.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu
- 1/2 củ hành tây (thái hạt lựu)
- Sả 3 đến 4 inch (tùy chọn)
- 2 chén cơm trắng
- 2 1/2 cốc nước
- Nước cốt dừa 1 14 oz
- 1/4 chén dừa nướng nhẹ (tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Đầu tiên, trong một cái chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa, xào hành tây thái hạt lựu trong dầu trong khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu trong mờ.
Tiếp theo, thêm gạo và sả vào và nấu trong khoảng hai phút, cho đến khi gạo được nướng, khuấy thường xuyên chỉ để nướng nhẹ cơm mà không để cháy. Bạn có thể cần thêm một chút dầu ở bước này.
Tiếp theo, cẩn thận thêm hai cốc rưỡi nước vào cơm. Đun nước sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đậy nắp chảo.
Để gạo của bạn nấu, trong khoảng 15 phút và thỉnh thoảng tiếp tục khuấy khi nấu.
Sau mười lăm phút, thêm vào nước cốt dừa và sau đó cho gạo vào nấu thêm khoảng 10 đến 15 phút nữa cho đến khi cơm chín hoàn toàn. Hãy chắc chắn để loại bỏ cọng sả từ gạo trước khi phục vụ.
Đầu với những miếng dừa nướng nhẹ, nếu bạn thích, và thưởng thức cơm dừa tự làm của bạn! Bây giờ, không phải là siêu dễ dàng?
Thẻ công thức:
- Cơm
- món ăn phụ
- người Ấn Độ
