Hình ảnh lịch sự: © Humberto Marques
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Syrup: 60 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
Cây bạch đàn martini là tác phẩm của nhà pha chế Humberto Marques, chủ sở hữu của quán bar Curfew ở Copenhagen, Đan Mạch. Trọng tâm của Marques là các thành phần tươi trong cocktail và ông có một số công thức tuyệt vời và nghiên cứu ghép đôi hương vị. Đây là một trong những sáng tạo hấp dẫn nhất của anh ấy và nó thực sự là một loại cocktail độc đáo, sáng tạo.
Chìa khóa của loại cocktail này là xi-rô bạch đàn. Nó là một máy trộn tự chế có hương vị xi-rô đơn giản 1: 1 với lá bạch đàn tươi và rất dễ làm. Khi được kết hợp với một ly rượu gin tuyệt vời và một ít nước cốt chanh, thức uống này đi kèm với một vị ngọt mát, sảng khoái trên nền thực vật. Bạn cũng sẽ muốn thêm lòng trắng trứng để có được một đầu bọt phong phú, kích thích vị giác của bạn trước hương vị đầu tiên của bạch đàn.
Thành phần
- Đối với xi-rô bạch đàn:
- 2 cốc nước
- 2 chén đường
- 1/3 chén bạch đàn (tươi)
- Đối với các loại cocktail:
- 1 1/2 ounce / 50 mL gin (Tanqueray 10 hoặc Martin Miller's Gin)
- 3/4 ounce / 25 mL xi-rô bạch đàn
- 1/2 ounce / 12, 5 mL nước cốt chanh (tươi)
- 3 giọt lòng trắng trứng
- Trang trí: 1 lá bạch đàn
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, loại cocktail này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và lắp ráp tốt hơn.
Làm xi-rô bạch đàn
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái chảo, cho nước vào đun sôi và khuấy đường cho đến khi nó tan hoàn toàn.
Giảm nhiệt và đun trong 1 phút. Thêm lá bạch đàn và thanh lý.
Đổ xi-rô vào một cái bát và đậy nắp trong 15 phút. Sau khi nguội, xi-rô có thể được lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh trong khoảng 2 tuần.
Làm bạch đàn Martini
Trong một bình lắc cocktail chứa đầy đá, đổ rượu gin, xi-rô bạch đàn, nước cốt chanh và lòng trắng trứng.
Lắc kỹ.
Tăng gấp đôi vào một ly cocktail ướp lạnh.
Trang trí với một lá bạch đàn nổi.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Marques đề xuất hai loại ruột khác nhau cho loại martini này: Tanqueray 10 và Martin Miller's Gin. Hoặc là một sự lựa chọn tuyệt vời và nếu bạn muốn đi với một thứ khác, hãy cố gắng giữ trong phong cách gin khô để có hương vị tốt nhất. Nước cốt chanh sẽ là lựa chọn tốt nhất cho loại cocktail này. Lượng vôi trung bình mang lại từ 1/2 ounce đến 1 ounce nước ép; bạn có thể dễ dàng thoát khỏi việc vắt cả quả chanh vào bình lắc.
Bạch đàn Martini mạnh đến mức nào?
Đây là một trong những loại rượu gin nhẹ nhất mà bạn có thể trộn lên, nhưng nó vẫn có nhiều hương vị và cú đấm. Khi được làm bằng rượu gin 80 độ, bạn có thể hy vọng nồng độ cồn sẽ vào khoảng 17% ABV (34 bằng chứng), hoặc gần một nửa sức mạnh của rượu martini cổ điển.
Thẻ công thức:
- martini
- Người Mỹ
- buổi tiệc
- cocktail
