(c) Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 24 cánh hoa (24 phần)
Fondant Petals là những cánh hoa hồng đẹp, giống như thật, có thể ăn được làm từ fondant! Chúng có thể được làm lớn và được sử dụng để trang trí bánh, bánh nướng và các loại bánh ngọt khác, hoặc làm thu nhỏ và được sử dụng để trang trí kẹo, như trong Raspberry Rose Truffles. Nếu bạn muốn tự làm kẹo mềm để làm những cánh hoa này, tôi khuyên bạn nên làm kẹo mềm Marshmallow - đó là cách dễ nhất để làm kẹo mềm, và nó cũng có vị rất tuyệt!
Hãy chắc chắn kiểm tra hướng dẫn bằng hình ảnh với các hướng dẫn từng bước cho biết cách tạo ra cánh hoa fondant!
Thành phần
- 1 đợt Fondant (hoặc sử dụng mua tại cửa hàng; đủ cho số lượng cánh hoa mong muốn)
- 1 chai màu thực phẩm
- Tùy chọn: Bụi cánh hoa, bụi ánh hoặc bụi lấp lánh
Các bước để làm cho nó
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
Bắt đầu bằng cách trộn màu thực phẩm của bạn với một ít nước để làm loãng và pha loãng màu.
Làm sạch bề mặt làm việc của bạn với đường bột hoặc tinh bột ngô, và lăn kẹo mềm ra cho đến khi nó rất mỏng, dày chưa đến 1/8 inch. Đối với những cánh hoa giống như thật, fondant cần phải thật mỏng, vì vậy bạn càng có thể gầy hơn trong giai đoạn này thì càng tốt.
Sử dụng một máy cắt tròn nhỏ để cắt vòng tròn ra khỏi fondant. Nếu bạn đang tạo ra một số lượng lớn cánh hoa, đừng cắt tất cả chúng cùng một lúc, hoặc kẹo mềm sẽ quá khô để làm việc cho đến khi bạn kết thúc. Thay vào đó, hãy làm việc với một phần kẹo mềm cùng một lúc và giữ phần còn lại được bọc bằng màng bọc cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng nó.
Lấy một vòng tròn fondant và nhấn nó giữa các ngón tay của bạn, làm mỏng các cạnh. Cánh hoa hồng mỏng và tinh tế dọc theo các cạnh, vì vậy muốn tái tạo hiệu ứng này bằng cách làm mỏng các cạnh của kẹo mềm của bạn.
Lấy màu thực phẩm pha loãng của bạn và vẽ cánh hoa fondant của bạn. Bạn có thể vẽ toàn bộ, hoặc chỉ các cạnh, hoặc chỉ nội thất, bất cứ thứ gì trông phù hợp với bạn! Cánh hoa hồng thật có sự thay đổi về màu sắc và cường độ, vì vậy bạn có thể chơi xung quanh bằng cách tô màu cánh hoa của bạn và xem những gì bạn thích.
Để làm khô cánh hoa, vò một ít giấy bạc, giấy sáp hoặc giấy da và trải cánh hoa ra khắp bề mặt, làm khô chúng không đều trên vật liệu bị nhàu nát để chúng không nằm phẳng. Điều này sẽ mang lại cho chúng những hình dạng thú vị, giống như thật khi chúng khô. Cho phép họ ngồi ngoài qua đêm để khô hoàn toàn.
Cánh hoa fondant của bạn bây giờ đã hoàn thành! Chúng có thể được sử dụng để trang trí ngọn của bánh, bánh nướng hoặc kẹo, như trong trường hợp của Raspberry Rose Truffles. Chúng có thể được lưu trữ vô thời hạn trong một thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng. Fondant có xu hướng hấp thụ độ ẩm, vì vậy đừng làm lạnh chúng hoặc đặt chúng trên một món tráng miệng ẩm cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ nó.
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức kẹo mềm!
Thẻ công thức:
