Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 2 cốc (32 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 26 | Calo |
| 1g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (32 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 26 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 99mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ở các vùng của Georgia và miền tây Carolinas, nước sốt thịt nướng bắt đầu bằng mù tạt. Đôi khi nó nhận được một số ngọt ngào và đôi khi nó nhận được một số nhiệt. Nước sốt mù tạt lộn xộn này có một chút nhiệt và là nước sốt thịt nướng hoàn hảo cho món thịt lợn kéo nhưng đừng ngại thử nó với thịt gà hoặc sườn.
Việc sử dụng mù tạt trong sốt thịt nướng được cho là do ảnh hưởng của đầu bếp di sản Đức. Thậm chí ngày nay, bạn sẽ tìm thấy nước sốt mù tạt được phục vụ tại các món nướng có tên tiếng Đức.
Bạn có thể sử dụng mù tạt của sự lựa chọn của bạn trong công thức này. Đồng bằng cũ mù tạt vàng là hoàn toàn chấp nhận được. Nhưng nếu bạn muốn một mù tạt Dijon spicier, điều đó cũng sẽ làm việc tốt. Nước sốt Worrouershire có vị trí của nó trong nhiều nước sốt thịt nướng. Nó thêm hương vị umami thơm ngon làm cho vị giác của bạn nhảy múa với niềm vui.
Câu nói là nếu bạn tập hợp ba người lại với nhau ở Georgia, một bữa tiệc nướng sẽ nổ ra chứ không phải là một cuộc chiến. Tiệc nướng cộng đồng là một phần của các cuộc biểu tình và chiến dịch chính trị trong nhiều thập kỷ, với nhiều người bị thu hút bởi các món ăn hơn các bài phát biểu.
Thành phần
- 1 chén mù tạt
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói chắc chắn)
- 1/4 chén giấm táo
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh sốt Worrouershire
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1 muỗng cà phê Tabasco
Các bước để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và để cho nước sốt nguội trong 10 đến 15 phút trước khi sử dụng.
Nước sốt có thể được lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh trong 2 tuần sau khi chuẩn bị.
Bây giờ bạn có thể có một số niềm vui bằng cách sử dụng nước sốt thịt nướng mù tạt này trên nhiều loại thịt. Vì nó có đường, bạn sẽ không muốn sử dụng nó trên thịt trong khi nướng ở nhiệt độ cao hơn. Nếu không, nó sẽ cháy và mang lại hương vị khó chịu cho thịt của bạn. Bạn có thể chải nó lên thịt trong khi hút chúng (thấp và chậm) hoặc trong những phút cuối cùng của nướng khi nhiệt độ thấp hơn.
Đây là một loại nước sốt tuyệt vời để trộn với thịt lợn kéo để tăng hương vị. Bạn sẽ thích hương vị của nó trên một miếng thịt lợn kéo và bánh mì kẹp. Nó sẽ tăng cường sườn heo hun khói và thịt lợn nướng ngoài sườn heo.
Cho nước sốt này cố gắng hoàn thành cánh gà hoặc làm nước chấm cho cánh. Nó cũng tuyệt vời với ức gà. Rưới một ít sốt mù tạt lên rau củ nướng cho trải nghiệm thú vị.
Nước sốt này không có cà chua trong đó. Bạn sẽ thấy một số loại nước sốt mù tạt Georgia được sản xuất thương mại (chẳng hạn như từ món nổi tiếng của Dave) có chứa cà chua. Nếu bạn thấy rằng bạn thích biến thể đó, bạn có thể thêm một số vào công thức này.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- bữa tối
- Người Mỹ
- nấu ăn
