Gluten hạnh nhân Biscotti. Ảnh 2008 © Teri Lee Gruss
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 24 lát Biscotti (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 104 | Calo |
| 6g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 lát Biscotti (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 104 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 77mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 45mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khỏe mạnh và dễ làm, công thức biscotti hạnh nhân không chứa gluten này chứa đầy hạnh nhân nướng, bột rau dền và bột hạnh nhân. Biscotti là một món ăn nhẹ đóng gói mạnh mẽ, hoàn hảo cho du lịch không có gluten hoặc đóng gói màu nâu.
Công thức này được chuyển thể từ một công thức của Donna Washburn và "Cherry Almond Biscotti" của Heather Mông, xuất hiện trong cuốn sách nấu ăn của họ Complete Cook-Free Cookbook.
Thành phần
- 3/4 chén bột (rau dền)
- 1/4 chén bột hạnh nhân
- 3 muỗng canh bột mì (bột sắn)
- 2 muỗng canh bột ngô (hoặc tinh bột nghệ mũi tên)
- 3/4 muỗng cà phê kẹo cao su
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (không chứa gluten)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1 1/2 chén hạnh nhân (nướng, cắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 F
Bơ một món nướng 8 x 8 inch
Kết hợp tất cả các thành phần khô trừ đường trong một bát trộn trung bình và sử dụng máy đánh trứng lớn để trộn kỹ.
Trong một tô trộn khác, đánh trứng và đường cho đến khi hòa quyện.
Thêm các thành phần khô vào trứng và đường và trộn cho đến khi trộn.
Gấp trong hạnh nhân nướng và khuấy để kết hợp.
Đổ vào đĩa nướng đã chuẩn bị và nướng trong 30 đến 35 phút, cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng. Để nguội trong 5 phút.
Sử dụng một con dao sắc để chia biscotti thành 4 phần bằng nhau. Cắt mỗi miếng thành 6 lát chẵn.
Đặt các lát biscotti lên một tấm nướng và nướng thêm 15 phút, hoặc cho đến khi giòn.
Lưu trữ trong hộp kín.
Bánh mì nướng hạnh nhân
Trải đều 1 1/2 chén hạnh nhân nguyên chất, chưa được xay nhuyễn trên một tấm nướng. Bánh mì nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 8 đến 10 phút.
Lời khuyên
- Để có bột hạnh nhân tươi và tiện lợi, hãy sử dụng máy xay cà phê điện sạch để tự xay. Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, dụng cụ, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- gluten tráng miệng miễn phí
- tráng miệng
- Người Mỹ
- trở lại trường
