Spruce
- Tổng cộng: 16 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 6 phút
- Hiệu suất: 2 1/2 Pound (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 345 | Calo |
| 11g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 1/2 Pao (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 345 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 400mg | 133% |
| Natri 1163mg | 51% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 49g | |
| Canxi 225mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bí quyết để nướng tôm đúng cách là theo dõi sát sao chúng vì chúng có thể chuyển từ thô sang cao su trong vài phút. Bí quyết để nếm thử tôm nướng tuyệt vời là trước tiên đặt chúng vào một món ướp ngon, thấm vào vỏ sò với các thành phần và đóng góp một hương vị sâu sắc cho món ăn thành phẩm. Nước xốt này được tạo thành từ nước chanh tươi, tỏi, hẹ và thảo mộc sẽ trở thành bữa ăn của bạn khi bạn cần một thứ gì đó siêu ngon.
Thành phần
- Tôm jumbo 2 1/2 pound
- Gia vị:
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1/2 hẹ vừa (thái hạt lựu)
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- Nước ép của 1 quả chanh lớn
- 1 muỗng cà phê húng quế tươi xắt nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: nhúm hạt tiêu trắng
Các bước để làm cho nó
- Tôm nấu đủ nhanh để bạn có thể giữ nắp nướng lên; bạn cũng cần xem chúng cẩn thận để tránh tình trạng quá chín. Lấy tôm ra khỏi vỉ nướng ngay khi chúng hoàn thành, hoặc thậm chí một chút trước khi chúng sẵn sàng (nhiệt dư sẽ hoàn thành việc nấu chúng). Tùy thuộc vào kiểu nướng của bạn, có thể dễ dàng luồn những con tôm jumbo này lên xiên trước khi nướng. Đặt khoảng 4 đến 5 con tôm lên mỗi xiên và nấu theo hướng dẫn. Ngoài ra, bạn có thể đặt tôm với một ít nước ướp trong túi giấy nhôm kín và đặt lên vỉ nướng trong khoảng 10 phút. Vì vậy, món ướp này cũng sẽ tuyệt vời như một loại nước sốt để làm ướt tôm khi chúng nấu chín, xem xét nhân đôi công thức, tiết kiệm một nửa để sử dụng khi phục vụ.
- Nếu bạn không quan tâm đến rau mùi, hãy thay thế rau mùi tây phẳng. Công thức này thực sự sẽ làm việc với hầu hết các loại thảo mộc tươi, vì vậy thay thế hoặc thêm vào nếu bạn muốn. Nếu bạn thích thêm một chút gia vị, hãy thêm một chút ớt cayenne vào nước xốt của bạn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, vì nhiều hơn một chút có thể là quá nhiều. Hành lá (hành lá) làm topping ngon cho món ăn này và có thể thêm một chút thanh lịch. Để nếm thử, hãy thử món Tôm Úc này trong công thức Barbie.
Tập hợp các thành phần.
Gọt vỏ và devein tôm. Lau khô bằng khăn giấy và đặt trong một túi nhựa có thể khóa lại.
Spruce
Kết hợp các thành phần ướp với nhau trong một bát hoặc cốc trộn lớn.
Spruce
Đổ hỗn hợp lên tôm. Niêm phong túi và đặt trong tủ lạnh trong 30 đến 45 phút, nhưng không lâu hơn vì axit từ nước chanh sẽ bắt đầu làm mềm tôm.
Spruce
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao. Ngay trước khi đặt tôm lên vỉ nướng, vỉ nướng dầu được kẹp tốt - sử dụng kẹp và khăn giấy nhúng trong dầu. Thực hiện khoảng bốn lần chuyền để tạo bề mặt chống dính.
Spruce
Lấy tôm ra khỏi túi và bỏ nước xốt. Đặt tôm lên vỉ nướng và để nấu trong 2 đến 3 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi chúng xuất hiện màu hồng và chắc chắn xung quanh.
Spruce
Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ ngay lập tức với một ít rau mùi hoặc húng quế trên đầu.
Spruce
Thưởng thức!
Lời khuyên
Công thức biến thể
Xử lý tôm
Công thức này yêu cầu làm khô tôm trước khi ướp, điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang sử dụng tôm đông lạnh, vì phương pháp rã đông là chạy chúng dưới nước lạnh cho đến khi tan băng. Tôm giữ nước có thể dẫn đến động vật có vỏ sũng nước, vì vậy điều quan trọng là bạn phải cố gắng hết sức để làm khô chúng trước khi nấu.
Hầu hết tôm đến từ thị trường với vỏ của chúng và đôi khi chúng đã bị loại bỏ. Nếu bạn đã mua tôm đã khử muối, quá trình loại bỏ vỏ sẽ dễ dàng hơn vì thường có một khe xuống phía sau tôm (nơi lấy tĩnh mạch). Cho dù bạn có để lại đuôi hay không là tùy thuộc vào bạn. Nếu con tôm của bạn không bị héo, kỹ thuật khử màu khá dễ dàng. Trong khi giữ tôm trong bồn nước đá, lấy một con và cắt phần lưng tôm bằng đầu dao gọt. Bạn sẽ có thể nhìn thấy tĩnh mạch; bạn có thể nhấc nó ra bằng đầu dao hoặc ngón tay. Nếu bạn thấy khó khăn này, hãy giữ lưng tôm dưới dòng nước lạnh. Nó sẽ đẩy tĩnh mạch ra ngay.
Thẻ công thức:
- con tôm
- Món khai vị
- Người Mỹ
- nấu ăn
