Hình ảnh của Eugenia Uhl / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 345 | Calo |
| 26g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 345 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 884mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bít tết cá kiếm chắc chắn giữ tốt trên vỉ nướng hoặc gà thịt. Những miếng bít tết cá kiếm này có hương vị độc đáo với nước sốt chanh và dầu ô liu. Nước sốt được quét qua cá khi nấu.
Mặc dù cá kiếm rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó có hàm lượng thủy ngân cao. FDA và EPA Hoa Kỳ khuyên rằng phụ nữ có thể mang thai, phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ nhỏ tránh ăn cá có nhiều thủy ngân. Họ khuyên nhóm này nên tránh hoàn toàn cá kiếm, cá mập, cá ngói và cá thu vua.
Thành phần
- 6 miếng cá kiếm, dày khoảng 1 inch
- 1/2 chén dầu thực vật hoặc dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 cốc nước chanh
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- sốt Tabasco hoặc hạt tiêu cayenne
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột ngọt
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch cá kiếm nướng dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
Kết hợp dầu ô liu, nước chanh, muối, hạt tiêu, sốt Worrouershire và sốt Tabasco. Khuấy đều.
Chải cá với hỗn hợp sau đó rắc khoảng một nửa số ớt bột. Đặt hỗn hợp nước chanh còn lại và ớt bột sang một bên.
Đặt cá kiếm lên vỉ nướng mỡ trên than vừa hoặc trong rổ nướng mỡ.
Nướng cá trên than vừa trong khoảng tám phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa hoặc nướng ở khoảng 350 F trên vỉ nướng gas.
Hương vị với hỗn hợp nước chanh nhiều lần và rắc cá thành phẩm với ớt bột còn lại trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Chanh
- ủy thác
- chúng tôi khu vực
- nướng
