Rau diếp. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Thật xấu hổ khi rất nhiều người tự động liên tưởng đến 'Iceberg' cũ kỹ, nhàm chán với từ rau diếp. Một thế giới của rau diếp có đầy đủ màu sắc, kết cấu và hương vị. Nếu bạn phát triển của riêng bạn, bạn có thế giới đó trong tầm tay. Hoặc đầu mút của bạn, tùy từng trường hợp. Rau diếp hữu cơ là một niềm vui. Bạn có thể thu hoạch nó bất cứ khi nào bạn thèm một món salad mát lạnh, giòn, và sự kết hợp của màu sắc và hương vị bạn có thể thưởng thức chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.
Các loại rau diếp
Có năm loại rau diếp chính:
- Crisphead Đây thường là những loại rau diếp khó trồng nhất, chủ yếu là vì chúng đòi hỏi một mùa dài, mát mẻ để trưởng thành và hầu hết chúng ta chỉ đơn giản là không có những điều kiện đó trong khu vườn của mình. Các giống Crisphead đã sẵn sàng để thu hoạch khoảng 95 ngày sau khi gieo hạt. Ở hầu hết nước Mỹ, để thành công trong việc trồng giòn, bạn cần bắt đầu hạt giống trong nhà vào cuối mùa đông. Cos (Romaine) Rau diếp Romaine cũng yêu cầu một mùa mát khá dài; 70 đến 75 ngày cho đến khi thu hoạch. Người làm vườn ở những khu vực có mùa mát rất ngắn nên bắt đầu hạt giống trong nhà. Tuy nhiên, romaines có một lợi thế khác biệt so với cá giòn ở chỗ bạn có thể thu hoạch những chiếc lá bên ngoài của đầu khi nó tiếp tục phát triển trong vườn. Butterhead Rau diếp bơ nổi tiếng nhất là 'Boston Bibb.' Butterheads được biết đến với kết cấu rất mịn (bơ). Chúng hình thành những cái đầu lỏng lẻo, trưởng thành từ 55 đến 75 ngày sau khi gieo. Nếu bạn không thể chờ đợi lâu như vậy, bạn có thể thu hoạch những chiếc lá bơ bên ngoài và những chiếc lá mới sẽ mọc ra từ giữa hoa hồng. Batavian Batavian có lẽ là loại rau diếp ít được biết đến nhất. Chúng có thể được gieo và thu hoạch như rau diếp, nhưng trưởng thành thành những cái đầu tròn sắc nét khá nhanh, khiến chúng trở nên lý tưởng cho những người làm vườn thưởng thức rau diếp giòn nhưng có một mùa mát mẻ ngắn. Batavian đã sẵn sàng để thu hoạch (như người đứng đầu) 55 đến 60 ngày sau khi gieo. Looseleaf Rau diếp Looseleaf là dễ trồng nhất. Chúng có thể dễ dàng được gieo và thu hoạch trong vòng một vài tuần như rau diếp bé ngon. Rau diếp cá được thu hoạch bằng cách hái hoặc cắt lá từ cây. Lá mới sẽ hình thành, và, miễn là bạn gieo hạt tươi cứ sau vài tuần, chúng sẽ cung cấp cho bạn rau diếp cho nhiều món salad.
Chọn một trang web để trồng rau diếp
Rau diếp rất dễ trồng, và thậm chí còn hơn thế nếu bạn cho chúng những điều kiện khiến chúng phát triển mạnh. Xà lách cần ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu rất ấm áp hoặc có mùa hè, nơi nhiệt độ thường xuyên đến giữa những năm tám mươi, hãy thử cung cấp cho rau diếp của bạn một trang web được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời buổi chiều. Điều này có thể giữ các bu lông được đưa ra bởi thời tiết nóng. Nếu bạn không thể bảo vệ chúng khỏi ánh nắng mặt trời, hãy xem xét việc lắp đặt màn hình che bóng cho chúng.
Xà lách cũng cần đất tốt, lỏng, giàu để phát triển tốt. Đất đã được sửa đổi tốt với phân ủ hoặc phân mục nát là lý tưởng. Các loại đất có nhiều chất hữu cơ giữ độ ẩm tốt hơn, điều này rất quan trọng trong việc giữ cho các loại rau có rễ nông này hạnh phúc.
Trồng
Xà lách có thể được bắt đầu từ hạt giống, trong nhà hoặc trực tiếp vào vườn. Bạn cũng có thể mua cấy ghép tại vườn ươm. Nếu có thể hãy cố gắng mua hạt giống hữu cơ hoặc bắt đầu. Có một số danh mục tốt mang hạt giống hữu cơ, và nhiều trung tâm vườn đang bắt đầu mang cây trồng hữu cơ.
Để bắt đầu Seed trong nhà:
Hạt xà lách nên được bắt đầu tám tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Gieo chúng trong hỗn hợp hạt giống vô trùng, hoặc hỗn hợp bạn tự pha chế. Đất cần được giữ mát, dưới 70 độ Fahrenheit. Hãy chắc chắn cung cấp cho họ nhiều ánh sáng, bằng cách đặt chúng trong một cửa sổ đầy nắng hoặc bằng cách bắt chúng dưới ánh đèn. Chúng có thể được trồng sau ngày sương giá cuối cùng của bạn. Hãy chắc chắn để làm cứng cây trong ba đến bốn ngày trước khi trồng chúng vào vườn.
Để gieo hạt ngoài trời:
Xà lách có thể dễ dàng được gieo trong vườn miễn là ngày sương giá cuối cùng của bạn trôi qua và đất khá mát mẻ. Xà lách thường không nảy mầm nếu nhiệt độ đất trên 80 độ. Đơn giản chỉ cần gieo hạt giống theo hàng hoặc khối, theo hướng dẫn trên gói hạt giống. Bạn có thể sẽ phải tỉa những cây con mọc lên; bạn có thể sử dụng các chất pha loãng trong món salad. Để thu hoạch liên tục, hãy gieo thêm hạt giống mỗi hai tuần trong suốt mùa.
Trồng cây cấy ghép:
Trồng rau diếp của bạn
Nước
Yếu tố quan trọng nhất để thành công với rau diếp là đáp ứng yêu cầu về độ ẩm. Bởi vì rau diếp có rễ nông và chủ yếu bao gồm nước (gần 95% là nước), đơn giản là nó sẽ không phát triển nếu bạn để đất khô. Rễ của rau diếp nằm trong ba đến bốn inch đất trên cùng. Nếu bạn dính ngón tay vào đất và inch trên cùng khô, bạn cần tưới nước. Điều này có thể yêu cầu tưới nước nhiều lần mỗi tuần trong thời tiết nóng và khô.
Bón phân
Bón phân cũng rất quan trọng. Nếu bạn đang trồng trong đất chứa đầy chất hữu cơ, bạn có thể không cần bón phân. Tuy nhiên, cung cấp cho rau diếp của bạn bằng phân bón giàu nitơ sẽ giữ cho cây của bạn phát triển tốt và sản xuất thường xuyên. Nhũ tương cá là một phân bón hữu cơ lý tưởng cho rau diếp. Áp dụng nhũ tương cá với một nửa liều lượng khuyến cáo cứ sau hai tuần. Tốt nhất là áp dụng nhũ tương cá pha loãng trực tiếp vào đất. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một loại thức ăn qua lá, nhưng hãy chắc chắn rửa rau diếp của bạn thực sự, thực sự tốt trước khi ăn nó.
Phủ rơm
Như với bất cứ thứ gì trong vườn, rau diếp được hưởng lợi từ một lớp màng phủ tốt. Cài đặt một lớp phủ hữu cơ hai đến ba inch, chẳng hạn như dăm gỗ, rơm, lá hoặc cắt cỏ xung quanh rau diếp, đảm bảo chừa một ít không gian xung quanh nhà máy để ngăn ngừa thối rữa. Lớp màng phủ này sẽ giúp giữ độ ẩm, giữ cho đất mát, giảm lượng cỏ dại bạn phải làm và giữ cho rau diếp sạch bằng cách ngăn đất rơi lên trên lá khi bạn tưới nước.
Sâu bệnh
Xà lách bị làm phiền bởi rất ít sâu bệnh. Sên là kẻ thù lớn nhất của nó, và chúng có thể bị cản trở bằng cách đặt một đĩa bia để nhốt chúng vào, hoặc bằng cách rắc đất tảo cát hoặc vỏ trứng nghiền nát xung quanh cây của bạn. Những chất sắc nhọn này cắt phần dưới của con sên khi chúng trượt qua nó và giết chết chúng.
Rệp cũng có thể là một vấn đề. Nếu có, hãy thử loại bỏ chúng bằng một luồng nước từ vòi hoặc thử một bình xịt tự chế để loại bỏ chúng. Giun đốt cũng có thể là một vấn đề, và cách tốt nhất để bảo vệ chúng là cài đặt một cổ áo làm bằng giấy dày hoặc bìa cứng xung quanh gốc của bất kỳ cây giống rau diếp mới trồng.
Nếu sâu bệnh của bạn thuộc giống tai dài, bốn chân, cách phòng ngừa tốt nhất là lắp hàng rào kim loại quanh vườn hoặc xung quanh giường mà bạn đang trồng rau diếp. Bạn cũng có thể thử rắc hạt tiêu cayenne lên cây để xua đuổi thỏ.
Xà lách rất dễ trồng, miễn là bạn đáp ứng các yêu cầu cơ bản của nó. Và lợi ích của việc làm này rất đáng giá: có thể thu hoạch xà lách đầy rau, rau diếp hữu cơ chỉ trong vài phút trước bữa ăn là một điều xa xỉ mà bạn sẽ đánh giá cao trong suốt mùa phát triển.
