Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 3-4 tá bánh quy (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 143 | Calo |
| 10g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3-4 chục bánh quy (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 143 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 430mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hương vị của loại bánh quy giòn ngọt này tương tự như nhãn hiệu Wheat Thins mua tại cửa hàng. Hương vị bơ và kết cấu nhẹ, dễ vỡ được cả người lớn và trẻ em ưa chuộng. Nếu bạn chưa bao giờ thử tự làm bánh quy, bạn nên làm. Chúng rất dễ làm và là một món ăn nhẹ ngon và đa năng.
Bởi vì những chiếc bánh quy tự làm này có một chút vị ngọt đối với chúng, chúng sẽ có hương vị đặc biệt ngon với phô mai sắc hoặc mặn và một sự bổ sung tự làm đẹp mắt cho đĩa phô mai tiếp theo của bạn. Phục vụ bánh quy với cheddar sắc nét, như Grafton Village Cheddar hoặc Bravo Farms Cheddar. Phô mai xanh như Stilton, Cashel Blue hay Rogue River Blue cũng kết hợp tốt vì vị ngọt của bánh quy là một sự cân bằng tốt cho mớ phô mai xanh.
Thành phần
- 1 1/4 chén bột (lúa mì nguyên chất hoặc trắng)
- 1 muỗng đường
- 1/2 muỗng cà phê muối Kosher
- 4 muỗng canh bơ (không ướp muối, cắt thành miếng nhỏ)
- 1/3 cốc nước (nhiệt độ phòng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò ở 400 F.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Spruce
Cho bột, đường và muối vào máy chế biến thực phẩm.
Spruce
Thêm bơ và trộn cho đến khi bơ được kết hợp đầy đủ.
Spruce
Với lưỡi dao đang chạy, thêm nước và trộn cho đến khi bột mịn. Nếu bạn cần, tạm dừng bộ xử lý thực phẩm và ấn xuống bất kỳ bit nào để đảm bảo tất cả các thành phần được thêm vào bột.
Sau khi mịn, loại bỏ bột và chia thành 4 phần có kích thước bằng nhau.
Spruce
Nhẹ bột bề mặt làm việc của bạn và cuộn một trong những miếng bột thành một hình chữ nhật lớn. Khi bạn lăn bột ra, nâng nó lên thường xuyên và xoay nó để giữ cho nó không dính vào bề mặt làm việc của bạn. Làm cho bột mỏng như bạn có thể. Bánh quy càng mỏng thì càng mềm và ngon hơn.
Spruce
Sử dụng dao cắt pizza hoặc dao bơ để cắt bột thành bánh quy vuông 1/2 inch. Nếu bạn có tỷ lệ cược và kết thúc bột còn lại, bạn có thể cố gắng tạo thành một quả bóng để lăn ra, hoặc chỉ tạo ra một loạt bánh quy bị hỏng.
Đặt bánh quy cắt lên tấm nướng và tiếp tục quá trình tương tự với mỗi quả bóng bột.
Spruce
Nướng bánh quy trên tấm nướng lót bằng giấy da cho đến khi giòn và có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút.
Spruce
Để nguội và sau đó bảo quản trong hộp kín.
Lời khuyên
- Để thêm hương vị và kết cấu, hãy thử rắc muối biển hoặc hạt thô, chẳng hạn như hạt anh túc hoặc hạt vừng, lên trên bánh quy trước khi nướng. Đối với một biến thể khác, hãy thử nghiệm tỷ lệ trắng với bột mì nguyên chất (giữ nguyên số lượng công thức gọi cho). Bạn chỉ có thể sử dụng một loại hoặc kết hợp cả hai và xem kết quả khác nhau như thế nào. Lưu ý tỷ lệ trước khi nướng để bạn có thể dễ dàng tạo lại nó. Những chiếc bánh quy tự làm này rất ngon, như một phần của đĩa phô mai, hoặc nhúng vào hummus hoặc các món nhúng khác. Nếu bạn không có kế hoạch tạo ra một mẻ đầy đủ, bột cracker nên được bọc chặt bằng nhựa và có thể được đông lạnh. Rã đông hoàn toàn bột rồi làm theo hướng dẫn cán và nướng.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bánh quy bơ
- món ăn phụ
- Người Mỹ
