Hình ảnh Riou / Getty
Chính xác axit citric là gì? Đây là một hợp chất axit tự nhiên được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, nhưng nó cũng có thể được bắt nguồn từ quá trình lên men dựa trên nấm mốc (ví dụ, Penicillium hoặc Aspergillus niger) của đường.
Từ đồng nghĩa
Như đã lưu ý trong ChemIDPlus Lite, một cơ sở dữ liệu trực tuyến của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ và PubChem, một cơ sở dữ liệu của Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (NCBI), đây là một vài tên axit citric có thể được sử dụng:
- Axit axetilen axit2-hydroxypropane-1, 2, 3-tricarboxylic axit: 77-92-9 Công thức phân tử: C 6 H 8 O 7
Chức năng
Axit citric là một tác nhân chelating, diệt khuẩn, diệt nấm, chống đông máu, hóa chất nông nghiệp, tác nhân trị liệu, cô lập và tác nhân huyết học.
Công dụng vệ sinh
Bởi vì axit citric giết chết vi khuẩn, nấm mốc và nấm mốc, thật tuyệt vời cho việc khử trùng và làm sạch nói chung. Nó cũng hiệu quả trong việc loại bỏ cặn xà phòng, vết nước cứng, cặn canxi, vôi và rỉ sét. Ngoài ra, nó phục vụ như một chất bảo quản trong nhiều giải pháp làm sạch. Bởi vì nước chanh có chứa 5% đến 8% axit citric (mỗi PubChem), nên nó thường được sử dụng trong việc làm sạch màu xanh lá cây.
Axit citric được sử dụng trong một số sản phẩm tẩy rửa, như sản phẩm làm sạch tự động (ví dụ: chất tẩy rửa bánh xe và bộ tản nhiệt), chất tẩy rửa kim loại, chất tẩy rửa lò nướng, chất tẩy rửa máy rửa chén, chất tẩy rửa đa năng, chất tẩy rửa xà phòng, chất tẩy rửa phòng tắm, bồn tắm và gạch, chất tẩy rửa thảm, xà phòng rửa chén, chất tẩy rửa, làm mát không khí, chất tẩy rửa cửa sổ, tẩy vết bẩn và nước rửa chén bát.
Hình ảnh anh hùng / Hình ảnh Getty
Công dụng khác
Ngoài việc sử dụng trong các sản phẩm làm sạch, axit citric được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác, như chăm sóc cá nhân, nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp mạ điện. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó phục vụ như một chất bảo quản, hương liệu và nước rửa rau. Trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, nó được sử dụng để thêm chất lượng sủi bọt (ví dụ như bom tắm), để điều chỉnh độ pH và hoạt động như một axit alpha hydroxy (ví dụ, kem chống lão hóa). Bạn sẽ tìm thấy nó trong dầu gội, chất tạo màu tóc, khăn lau kháng khuẩn, xà phòng rửa tay, gel và chất tẩy rửa cơ thể, dầu xả, bút chì mắt, chất khử mùi, khăn lau trẻ em, men móng tay, vỏ, kem, v.v. (ví dụ, bột vitamin, xi-rô, thuốc tiên). Cuối cùng, ngành nông nghiệp sử dụng nó làm thuốc trừ sâu để xử lý cây trồng.
Thương hiệu sản phẩm
Để xem liệu một số sản phẩm có chứa axit citric hay không, hãy thử tìm kiếm Cơ sở dữ liệu Sản phẩm gia dụng của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, Hướng dẫn của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) để Làm sạch Sức khỏe, Hướng dẫn Tốt hoặc Cơ sở dữ liệu Mỹ phẩm Sâu Da của EWG. Hãy nhớ rằng, nếu sử dụng thuật ngữ chung "axit citric" không tạo ra nhiều kết quả, hãy thử nhập một trong những từ đồng nghĩa của nó.
Quy định
Khi axit citric được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, thực phẩm hoặc thuốc, nó được giám sát bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Đối với các mục đích sử dụng khác, chẳng hạn như thuốc trừ sâu và các sản phẩm làm sạch, nó được Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) giám sát. Đánh giá chính thức cuối cùng về axit citric được EPA thực hiện vào năm 1992.
sức khỏe và an toàn
Theo EPA, axit citric là GRAS hoặc "thường được công nhận là an toàn". Tuy nhiên, axit citric có một số lo ngại về an toàn và sức khỏe như được lưu ý bởi Thẻ an toàn hóa chất quốc tế (NIOSH) của Viện quốc gia về an toàn lao động (NIOSH) về axit citric.
Cảnh báo
- Hít thở bằng axit citric có thể gây ra các triệu chứng hô hấp, chẳng hạn như ho, khó thở và đau họng. Tiếp xúc với mắt có thể dẫn đến đỏ và đau, và tiếp xúc với da cũng có thể gây ra đỏ. Ngoài ra, ăn axit citric có thể gây đau bụng và đau họng. Do những lo ngại này, NIOSH gợi ý các biện pháp phòng ngừa cho những người làm việc với axit citric, như bảo vệ da và mắt và cung cấp thông khí thích hợp.
Tác động môi trường
Axit citric được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm và nước và dễ dàng phân hủy sinh học trong môi trường, do đó, không có tác động tiêu cực đáng kể nào được sử dụng theo tờ Thông tin ĐỎ của EPA về hóa chất.
