hình ảnh stockstudioX / Getty
Edamame, là đậu nành tươi, là một món ăn nhanh hoặc dễ dàng, đóng gói protein, món ăn nhẹ ngon miệng hoặc món khai vị. Cho dù bạn mua chúng tươi hay đông lạnh, bạn có thể nấu chúng trong tích tắc và hương vị của chúng theo sở thích của bạn. Nếu bạn không thể tìm thấy edamame mới, đừng lo lắng, đông lạnh là tốt. Thật sự rất khó để nói sự khác biệt giữa hai.
Khi nói đến việc nấu đậu nành tươi trong vỏ, bạn có một vài lựa chọn: luộc, hấp, lò vi sóng và nướng chảo. Tất cả mất khoảng thời gian như nhau; sự khác biệt thuộc về loại thiết bị bạn muốn sử dụng. Cho dù bạn nấu chúng như thế nào, hãy nêm nếm chúng với muối biển, bột ớt đỏ, togarashi và / hoặc hạt vừng.
Luộc Edamame
Một phương pháp đơn giản chỉ cần một nồi và một ít nước, luộc edamame là một lựa chọn nấu ăn phổ biến. Đun một nồi nước sôi và thêm muối đủ để nước có vị mặn như nước biển. Thêm edamame trong vỏ và nấu cho đến khi đậu bên trong vỏ mềm khoảng 5 phút. Để ráo nước, rửa sạch với nước lạnh để nguội, và nêm nếm trước khi dùng.
Hấp Edamame
Hấp đậu nành cũng được thực hiện trên mặt bếp và yêu cầu thêm giỏ hấp (hoặc nồi hấp tre nếu bạn sở hữu và muốn có cái nhìn chân thực đó). Đầu tiên, mang khoảng một inch nước để đun sôi trong nồi. Đặt edamame vào một cái chao, giỏ hơi hoặc khay hơi tre. Sau khi nước sôi, thêm bình vào nồi, đậy nắp và hấp edamame cho đến khi chúng được làm nóng qua và đấu thầu, 5 đến 10 phút. Hủy bỏ chèn từ nồi. Phục vụ edamame ấm hoặc rửa sạch với nước lạnh để làm mát trước. Mùa vừa ăn và phục vụ.
Lò vi sóng Edamame
Pan-Sear Edamame
Pan-sear là một phương pháp ít phổ biến hơn, nhưng là một phương pháp quyết định ngon miệng. Làm nóng chảo rán lớn (gang là lý tưởng nếu bạn có) trên lửa cao cho đến khi nó đẹp và nóng. Làm ướt đầu ngón tay và vẩy những giọt nước lên bề mặt; các giọt nước sẽ "nhảy" và nổ tung ngay lập tức. Thêm edamame vào chảo, giảm nhiệt độ ở mức trung bình cao và nấu, không bị xáo trộn, cho đến khi vỏ được nướng nhẹ ở phía dưới. Lật vỏ và nấu, lắc chảo một chút nhưng không khuấy chúng quá nhiều, cho đến khi cả hai mặt đều được nướng và đậu edamame bên trong mềm. Nêm nếm vừa ăn và dùng nóng hoặc ít nhất là ấm. Phương pháp này không cho vay chính nó cũng như các phương pháp khác để làm mát và phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
Khám phá 4 cách dễ dàng để nấu Edamame tại nhà
