Hình ảnh David Gomez / E + / Getty
Rau mầm Brussels: cơ hội là, bạn yêu chúng, hoặc bạn ghét chúng. Nếu bạn yêu thích chúng, bạn cũng nên trồng rau mầm Brussels hữu cơ ngay trong khu vườn của mình. Rau mầm Brussels, được thu hoạch mới và nấu chín đúng cách, rất ngọt và ngon, bạn có thể ngạc nhiên khi thấy bạn có một loại rau yêu thích mới!
Nơi trồng rau mầm Brussels
Rau mầm Brussels phát triển rất tốt ở hầu hết các vùng khí hậu nhưng phát triển mạnh ở các khu vực bốn đến bảy, nơi thời tiết ôn hòa và mùa sinh trưởng tốt cung cấp các điều kiện hoàn hảo. Khí hậu ấm hơn không phù hợp với mầm Brussels đang phát triển, cần nhiệt độ mát mẻ (và tốt nhất là một hoặc hai sương) để tạo ra những mầm ngọt, đẹp.
Trồng mầm Brussels trên giường vườn truyền thống hoặc giường lớn dưới ánh mặt trời đầy đủ, nhưng sẽ chịu được một số bóng râm.
Trồng cải Brussels
Bởi vì mầm Brussels đòi hỏi một mùa sinh trưởng dài, tốt nhất nên bắt đầu bằng cấy ghép thay vì gieo hạt trực tiếp. Điều này có thể được thực hiện bằng cách mua cấy ghép từ vườn ươm, hoặc bằng cách bắt đầu cây của bạn từ hạt giống trong nhà. Bạn sẽ muốn thời gian trồng của bạn để bạn sẽ thu hoạch mầm của bạn sau khi nó có một hoặc hai sương để làm ngọt mầm. Chúng thường cần 90 đến 100 ngày sau khi cấy ghép trước khi chúng trưởng thành và khoảng 4 tuần để phát triển đủ lớn để sẵn sàng cấy ghép. Vì vậy, hãy đếm lại khoảng thời gian đó kể từ ngày sương giá mùa thu đầu tiên của bạn và đó là lúc bạn nên gieo hạt giống.
Khi trồng cải Brussels trong vườn, cho phép hai đến ba feet vuông mỗi cây, và sửa đổi đất bằng phân ủ hoặc phân ủ vào thời điểm trồng. Không trồng rau mầm Brussels nơi các thành viên khác trong gia đình Brassicas đã phát triển trong ba năm qua để giảm các vấn đề về bệnh.
Cách trồng cải Brussels hữu cơ
Rau mầm Brussels mọc trên những cây lớn cần nhiều không gian. Chúng phát triển tốt nhất với nhiều nước (ít nhất một inch mỗi tuần) và bón phân hàng tháng bằng nhũ tương cá hoặc trà ủ. Đó là một ý tưởng tốt để trồng cải Brussels dưới một hàng nổi để ngăn giun bắp cải nhai trên cây. Phủ rơm tốt để duy trì độ ẩm đất thích hợp.
Bởi vì mầm Brussels có xu hướng phát triển rất cao, nặng hàng đầu và có hệ thống rễ nông, nên thường nên gò đất xung quanh gốc cây khi nó lớn lên, làm cho nó nhẹ nhàng bằng chân.
Thu hoạch mầm Brussels
Rau mầm Brussels sản xuất mầm từ dưới cuống đến đỉnh. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch từ phía dưới ngay khi mầm có kích thước bạn muốn có đường kính thường là một inch. Đơn giản chỉ cần kéo mầm đối diện với hướng mà nó đang phát triển, và nó sẽ tắt. Bạn cũng có thể sử dụng một con dao để cắt mầm từ cây. Phần còn lại của nhà máy sẽ tiếp tục sản xuất, ngay cả sau một vài lần sương muối.
Bạn cũng có thể cắt toàn bộ thân cây, và lưu trữ trong tủ lạnh hoặc hầm gốc trong vài tuần.
Một lợi thế ít được biết đến để trồng rau mầm Brussels là bạn có được hai vụ mùa. Bạn thu hoạch mầm, như thường lệ. Nhưng, bạn cũng có thể "lên đỉnh" cây bằng cách cắt đi những bông hoa hồng trên cùng. Điều này giúp nhà máy đưa năng lượng vào sản xuất những mầm lớn hơn thay vì phát triển cao hơn. Như một phần thưởng, bạn có thể ăn hoa hồng trên này! Đơn giản chỉ cần sử dụng nó như bạn sẽ sử dụng bắp cải.
Brussels Sprouts Sâu bệnh và Vấn đề
Hai vấn đề chính mà hầu hết những người làm vườn phải đối mặt khi trồng cải Brussels là giun bắp cải và rệp. Giun bắp cải có thể được ngăn chặn bằng cách trồng rau mầm của bạn dưới một hàng nổi. Rệp thường có thể được xử lý hiệu quả bằng cách thổi bay chúng ra khỏi cây của bạn bằng một dòng nước từ vòi.
Các loại mầm Brussels được đề xuất
Điều quan trọng nhất để tìm kiếm khi chọn giống là mất bao lâu để sản xuất một vụ mùa. Có một số giống mùa ngắn rất tốt cho những người làm vườn có mùa sinh trưởng rất ngắn. Dưới đây là một số giống cải Brussels đã thử và đúng:
- 'Jade Cross Hybrid' tạo ra một vụ mùa trong khoảng 90 ngày. 'Đảo dài được cải thiện' cũng tạo ra một vụ mùa trong 90 ngày hoặc lâu hơn, và không phát triển lớn như một số giống khác. 'Diablo' rất chịu lạnh và sản xuất một vụ trong khoảng 110 ngày. Nó tạo ra một sản lượng lớn của mầm hình thành chặt chẽ.
