Nuernberger Lebkuchen - Gia vị Gingerbread. J.McGavin
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1/4 cốc (32 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 2 | Calo |
| 0g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1/4 cốc (32 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 2 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 6mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gingerbread là một món ăn truyền thống trong các ngày lễ Giáng sinh ở Hoa Kỳ và nhiều nước châu Âu. Cho dù nó được làm trong nhà, bánh quy hoặc nhiều món ăn giống như bánh ngọt, đó là một món tráng miệng ngày lễ được làm trong mỗi gia đình. Đức coi trọng gừng hơn hầu hết các quốc gia, và thậm chí nó còn có một hỗn hợp gia vị đặc biệt cho những món ăn ngày lễ này.
"Lebkuchengewuerz, " hay gia vị bánh gừng, được gọi trong nhiều công thức nấu ăn của Đức. Tương tự như các hỗn hợp phổ biến ở Mỹ, như gia vị bánh táo hoặc gia vị bánh bí ngô, hỗn hợp gia vị lebkuchen là sự kết hợp của các loại gia vị nướng rất quen thuộc. Quế, đinh hương, nhục đậu khấu và hạt tiêu, nhưng cũng có rau mùi và thảo quả, không phổ biến trong hỗn hợp gia vị của Mỹ, làm cho mật ong và các món ăn được tìm thấy ở Đức tại Christmastime trở nên khó quên. Nếu bạn không có quyền truy cập vào các gói gia vị lebkuchen, bạn có thể làm nó ở nhà với công thức này.
Đây là cách mua gia vị lebkuchen và các chất thay thế có thể.
Thành phần
- 2 muỗng canh quế
- 2 muỗng cà phê đinh hương
- 1/2 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê thảo quả
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê hạt hồi
- 1/2 muỗng cà phê sao hồi
Các bước để làm cho nó
Rây bất kỳ gia vị mới xay qua một cái rây mịn để loại bỏ những miếng lớn và thêm vào các loại gia vị xay khác.
Trộn đều các gia vị với nhau và đặt trong hộp kín để bảo quản.
Sử dụng cho Lebkuchen
Lebkuchen, hay bánh gừng, là bánh quy gia vị của Đức là một truyền thống ngày lễ Giáng sinh. Chúng tương tự như bánh gừng của Mỹ nhưng cũng thường chứa các loại hạt, mật ong, và kẹo hoặc trái cây sấy khô, và chúng có thể là bánh quy mềm hoặc giống như bánh, thanh ẩm được phủ sương dày. Cho dù cookie, quán bar hoặc nhà ở, những món ăn này là sử dụng chính cho gia vị lebkuchen. Sử dụng trong công thức riêng của bạn cho bánh gừng mà không cần bổ sung của Đức nếu bạn thích hoặc bác sĩ lên bánh gừng từ hỗn hợp đóng hộp.
Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp gia vị này trong bánh quy ẩn, bánh quy gia vị mật đường, bánh quy cam tráng men và gia vị, bánh quy đường và gia vị hoặc kẹo dẻo. Để thay đổi hương vị, hãy thay thế lebkuchen cho gia vị bánh bí ngô trong bánh bí ngô, bánh quy gia vị bí ngô và bánh mì bí ngô. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị lebkuchen trong hầu hết mọi công thức yêu cầu thậm chí một số thành phần của nó - chỉ cần xem phần còn lại của các loại gia vị chưa được thử nghiệm là một phần thưởng hương vị.
Thẻ công thức:
- bánh gừng
- tráng miệng
- tiếng Đức
- giáng sinh
