Hình ảnh Rudy Malmquist / Getty
Quả đào là một trong những loại quả quý hiếm có khả năng thực sự chín, không chỉ làm mềm và thối sau khi chúng được hái. Đây là một tin tuyệt vời cho những người đam mê đào hoa, bạn có thể mua đào trong một loạt độ chín biết rằng bạn có thể hoàn thành việc làm chín chúng tại nhà. Dưới đây là cách đánh giá một quả đào chín hoàn hảo:
Nhìn
Những quả đào chín vàng, có màu vàng nên có một màu vàng đằng sau màu đỏ hồng của chúng. Má hồng đó không phải là dấu hiệu của sự chín muồi, nó chỉ là nơi mặt trời chiếu lên quả đào. Màu sắc này dễ thấy nhất ở phần thân cây vì một chút ánh mặt trời chiếu vào quả đào ở đó và quả đào không có xu hướng phát triển bất kỳ màu đỏ nào khi chúng bám vào cây. Một màu vàng nhạt hơn có nghĩa là một quả đào ít chín. Tránh những quả đào vẫn có tông màu xanh lá cây. Ngoài ra, hãy kiểm tra những quả đào xem có vết bầm tím, vết trầy xước hay khu vực bằng phẳng mà bạn không muốn. Ngoài ra, bỏ qua bất kỳ quả đào nào có làn da nhăn nheo, chúng có thể được giữ lạnh sau khi thu hoạch quá lâu và khô.
Mùi
Hầu hết các loại đào nên ngửi theo cách bạn muốn chúng nếm. Không có mùi thường có nghĩa là không có mùi vị, và rằng đào của bạn chưa chín. Biết rằng một số giống có thể có hương vị tuyệt vời mà không có mùi đào. Nếu bạn đang mua sắm tại chợ nông dân, hãy hỏi người nông dân để được hướng dẫn về giống bạn đang xem xét.
Cảm thấy
Giống như bất kỳ loại trái cây nào, đào nên cảm thấy nặng nề đối với kích thước của chúng. Tuy nhiên, cụ thể hơn, việc cho thịt quả đào có thể cho bạn biết rất nhiều về việc nó chín như thế nào. Giữ quả đào trong lòng bàn tay, quấn nhẹ ngón tay quanh quả đào và bóp nhẹ để đánh giá quả đào cứng hay mềm như thế nào:
- Những quả đào cứng như bóng chày nên bị bỏ lại; chúng đã được chọn trước khi sẵn sàng và rất có thể sẽ không bao giờ chín đúng cách. Những quả đào giống như quả bóng không sẵn sàng để ăn nhưng là những ứng cử viên tuyệt vời để mang về nhà để chín sau khi ăn trong tuần. có thể được ăn ngay hoặc để ngoài quầy trong một hoặc hai ngày đầu tiên. Những quả đào này rất tốt để sử dụng trong nướng bánh vì chúng giữ hình dạng của chúng tốt hơn so với các mẫu chín mềm hơn. Quả đào sẽ hơi bầm khi bạn ép. Những thứ này đã sẵn sàng để ăn ngay bây giờ. Những quả đào mềm mại đã bị bầm tím, chỉ từ khi ngồi ở đó. Chúng là một món ăn quá chín nhưng có thể làm cho ngon, nếu cực kỳ ngon ngọt và lộn xộn, ăn.
