Spruce
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: 1 Thổ Nhĩ Kỳ (12 đến 18 phần ăn)
Công thức túi gà tây lò nướng này là một trong những cách dễ nhất, ngon nhất để sản xuất một con gà tây ẩm và ngon ngọt. Công thức túi gà tây lò nướng này rất dễ tha thứ, có nghĩa là bạn có thể vượt qua gà tây và nó sẽ vẫn có vị ngon ngọt. Một khi bạn học cách nấu một con gà tây trong túi, bạn sẽ không bao giờ quay lại phương pháp khác nữa.
Thành phần
- 1 túi lò nướng cỡ gà tây
- 1 muỗng bột mì đa dụng
- Cần tây 2 cọng (cắt thành miếng 2 inch)
- 1 củ hành vàng lớn (thái lát)
- 1 (12 đến 18 pound) gà tây (tan băng)
- 1/2 chén bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng, cắt thành miếng 1/2 inch)
- 1 muỗng canh gia vị
- Muối Kosher (để nếm)
- Tiêu đen nghiền (để nếm)
- 1 quả táo (thái lát)
- 1/2 chén rượu táo
- 2 muỗng canh xi-rô cây thích
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò ở 350 F.
Đặt túi lò nướng vào chảo rang sâu 2 inch. Xịt bên trong túi bằng bình xịt nấu ăn để chống dính. Thêm bột vào túi, và lắc để áo.
Spruce
Đặt rau vào túi.
Spruce
Hủy bỏ cổ và giẻ khỏi gà tây. Rửa sạch gà tây và lau khô bằng khăn giấy. Đặt gà tây trên một bề mặt sạch, chẳng hạn như thớt. (Bạn sẽ rửa bề mặt này, cùng với bất kỳ thứ gì khác chạm vào gà tây sống, bằng chất tẩy rửa và nước, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn không có kế hoạch sử dụng lại bề mặt này ngay hôm nay.)
Spruce
Tùy chọn: Kết hợp bơ làm mềm với gia vị. Nhẹ nhàng nâng da của ức gà tây ra khỏi thịt bằng tay và chà xát tất cả trừ 3 đến 4 muỗng hỗn hợp bơ lên vú giữa gà tây và da.
Spruce
Chà hỗn hợp bơ còn lại lên trên ức gà tây. (Lưu ý: Bạn có thể sử dụng ít bơ hơn nếu bạn có một con gà tây nhỏ hơn.) Nêm bên ngoài của gà tây với muối và hạt tiêu.
Spruce
Đặt các lát táo bên trong khoang gà tây. Đặt gà tây, úp vú (cách thông thường), trong túi lò đã chuẩn bị, đang ngồi trong chảo rang.
Spruce
Whisk táo táo và xi-rô cây phong với nhau. Đổ hỗn hợp lên gà tây, để một ít tràn vào khoang.
Spruce
Niêm phong túi lò với các mối quan hệ nylon kèm theo. Không sử dụng túi bánh mì hoặc quan hệ túi rác! Nếu bạn không thể tìm thấy các dây buộc bằng nylon đi kèm với túi lò nướng, chỉ cần nhét các đầu của túi lò dưới chân gà tây. Cắt 6 khe nửa inch ở đầu túi gà tây để thông hơi.
Spruce
Nướng gà tây 2 đến 4 giờ, tùy thuộc vào kích thước của gà tây cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đặt vào phần dày nhất của gà tây có kích thước 165 F.
Spruce
Lấy gà tây ra khỏi lò, và để gà tây nghỉ 20 phút trước khi khắc. Đây là một bước quan trọng! Đừng bỏ qua phần nghỉ ngơi - nó cho phép nước ép của gà tây phân phối lại, giữ cho túi lò nướng của bạn ẩm. Bạn có thể sử dụng một cơ sở gà tây để trích xuất nước ép từ túi để làm nước sốt gà tây.
Spruce
Khắc, phục vụ với các mặt yêu thích của bạn, và tận hưởng!
Lời khuyên
- Điều quan trọng là sử dụng túi lò nướng được làm cho gà tây cho công thức này. Chẳng hạn như những túi lò nướng từ Reynold. Không sử dụng túi giấy màu nâu, túi tạp hóa hoặc loại túi khác cho công thức gà tây túi lò nướng này. Bạn có thể bỏ qua bước để đặt bơ bên dưới da gà tây, nếu bạn thích, nhưng nó làm cho gà tây thêm ngon ngọt. Một con gà tây 12 đến 15 pound sẽ mất khoảng 2 giờ; một con gà tây 20 đến 24 pound sẽ mất khoảng 3 và 1/2 giờ.
Thẻ công thức:
- gà tây
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngày tặng quà
