Diana Rattray
- Tổng cộng: 3 giờ 27 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 3 giờ 12 phút
- Năng suất: 10 đến 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 403 | Calo |
| 14g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 đến 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 403 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 770mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Protein 27g | |
| Canxi 66mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những hạt đậu nồng nhiệt và hương vị này làm cho một món ăn tuyệt vời để phục vụ tại một bữa tiệc nướng. Bạn thậm chí có thể mang chúng đi dự tiệc hoặc potluck, ngay trong nồi nấu chậm. Đây là một món ăn tuyệt vời để đi kèm với thịt lợn kéo hoặc gà kéo.
Đậu nướng đóng hộp là một thành phần quan trọng của món ăn này vì hương vị mà chúng thêm vào, nhưng bạn có thể thay đổi các loại đậu đóng hộp khác. Xem các mẹo cho một số ý tưởng thay thế.
Những loại đậu này có thể là một món ăn phụ là tốt. Thêm thịt bò cho một bữa tối thịnh soạn và phục vụ chúng với xà lách trộn và bánh ngô nướng nóng hoặc bánh quy.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 8 ounce thịt xông khói, khoảng 10 đến 12 lát
- 1 đến 1 1/2 pound thịt bò nạc xay (85% hoặc tốt hơn)
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1 muỗng canh mù tạt khô
- 2 (15-ounce) đậu nướng
- 1 lon đậu lima hoặc đậu bơ (để ráo nước)
- 1 lon đậu thận (để ráo nước)
- 1/2 chén sốt cà chua hoặc sốt thịt nướng
- 1 muỗng canh giấm táo hoặc giấm trắng
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Bạn có thể nấu toàn bộ thịt xông khói hoặc cắt thịt xông khói thành khối trước khi nấu. Sau khi giòn, bỏ thịt xông khói vào khăn giấy để ráo nước. Để lại khoảng 2 muỗng cà phê nhỏ giọt thịt xông khói trong chảo và loại bỏ các giọt nhỏ còn lại.
Spruce
Đặt chảo trở lại trên lửa vừa và thêm thịt bò xay và hành tây xắt nhỏ. Nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng, khuấy và phá vỡ khối lớn hơn. Với một cái muỗng hoặc thìa có rãnh, chuyển thịt bò xay vào phần sành của nồi nấu chậm.
Spruce
Thêm đường nâu, mù tạt khô, đậu nướng, hai lon đậu ráo nước, sốt cà chua hoặc nước sốt thịt nướng, và giấm. Hương vị và mùa với muối kosher và hạt tiêu đen mới xay.
Spruce
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 3 đến 5 giờ.
Lời khuyên
- Có hai cách tuyệt vời để nấu thịt xông khói: nướng hoặc chiên. Đối với thịt xông khói nướng, làm nóng lò nướng đến 375 F. Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy bạc. Xếp thịt xông khói vào chảo và nướng trong 22 đến 26 phút hoặc cho đến khi giòn. Đối với thịt xông khói chiên, đặt dải thịt xông khói vào chảo và đặt trên lửa vừa thấp. Khi bạn nhận thấy thịt xông khói đang cuộn tròn một chút, hãy lật nó lại. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi nâu. Tùy thuộc vào lượng thịt xông khói bạn đang nấu, bạn có thể phải chiên nó theo mẻ. Lấy thịt xông khói ra khăn giấy để ráo nước.
Công thức biến thể
- Nếu bạn có đậu nướng nhưng bạn không có đậu thận hoặc đậu lima trong phòng đựng thức ăn của mình, hãy sử dụng đậu pinto, đậu bắc tuyệt vời, đậu đen hoặc đậu hải quân. Ngay cả đậu đen mắt đóng hộp cũng có tác dụng trong món ăn này! Sử dụng một phần thịt lợn xay hoặc xúc xích cùng với thịt bò xay. Thêm 1/2 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu hoặc kết hợp ớt chuông đỏ và xanh với chảo thịt bò xay.
Thẻ công thức:
- Đậu lima
- ủy thác
- phía Nam
- buổi tiệc
