Hình ảnh Henrik Freek / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 496 | Calo |
| 14g | Mập |
| 76g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 496 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 198mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 76g | 28% |
| Chất xơ 9g | 32% |
| Protein 19g | |
| Canxi 521mg | 40% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Verdes Tallarines Nam Mỹ (mì xanh) có nước sốt mì xanh làm bằng cả rau bina và húng quế, tương tự như nước sốt pesto.
Nước sốt cũng có nhiều phô mai queso fresco và kem hơn so với sốt pesto truyền thống.
Phục vụ những món mì ngon như một món chính với khoai tây vàng luộc và đậu xanh hoặc như một món ăn kèm để đi kèm với bít tết hoặc thịt gà.
Thành phần
- 1 pound mì ống (spaghetti, fettuccine hoặc linguine)
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 bó rau bina rửa sạch (khoảng 3 chén lá, đóng gói)
- 1 chén lá húng quế, rửa sạch
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 chén phô mai queso
- 2 muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Xào hành tây và tỏi trong dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi mềm và thơm. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trong khi hành tây đang nấu, thêm rau bina và lá húng quế vào máy xay cùng với sữa và chế biến (làm việc theo mẻ nếu cần thiết) cho đến khi mịn.
Thêm hành tây và tỏi đã nấu chín vào máy xay cùng với phô mai và chế biến, thêm một chút sữa nếu cần thiết, cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn.
Đun một nồi nước muối lớn đun sôi.
Bơ tan chảy trong chảo nấu chín hành tây. Đổ nước sốt từ máy xay vào chảo và nấu, khuấy liên tục trong 3 đến 4 phút, cho đến khi nước sốt được làm nóng qua và mịn. Giữ ấm nước sốt.
Thêm mì ống vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn. Để ráo nước và quăng mì với nước sốt. Phục vụ ấm áp.
Thẻ công thức:
- mì
- ủy thác
- Nam Mỹ
- tuần
