Gà chua ngọt với ớt và dứa. © Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Khi bạn đã đặt bữa tối lên bàn, nhưng quá bận rộn để nấu ăn (hoặc chỉ cảm thấy hoàn toàn bị loại bỏ), tại sao bạn không nghỉ ngơi? Sốt vịt hầm là bí quyết để đặt một món gà ngon trên bàn với rất ít nỗ lực. Giữ mọi thứ cực kỳ đơn giản với phiên bản 2 thành phần của công thức này, hoặc có được (chỉ một chút) công phu hơn với Gà chua ngọt với Peppers và Dứa. Ăn với cơm trắng với một bên bông cải xanh và voila! bữa tối được phục vụ
Thành phần
- Công thức 1 - 2-Thành phần gà chua ngọt:
- 1 con gà nguyên con (khoảng 3 đến 3 1/2 pound hoặc 1, 5 kg), cắt thành 8 miếng
- 1-1 / 2 chén sốt vịt kiểu Quảng Đông, như Gold's
- Công thức 2 - Gà chua ngọt với ớt và dứa:
- 1 con gà nguyên con (khoảng 3 đến 3 1/2 pound hoặc 1, 5 kg), cắt thành 8 miếng
- Ớt cựa gà
- Bột tỏi
- Tiêu đen
- 2 đến 3 muỗng canh dầu có hương vị trung tính, như cải dầu hoặc hướng dương
- 1 củ hành tây, gọt vỏ, tỉa, và thái lát mỏng
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải
- 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải
- 1 1/2 chén dứa tươi hoặc đóng hộp (để ráo nước nếu đóng hộp)
- 1-1 / 2 chén sốt vịt kiểu Quảng Đông, như Gold's
Các bước để làm cho nó
Để làm Recipe 1 (Gà chua ngọt 2 thành phần):
- Tiêu
- gà sốt vịt
- bữa tối
- Kosher
Làm nóng lò ở 400 ° F (205 ° C). Đổ dầu vào chảo nướng 9x13x2 inch, hoặc xịt bằng bình xịt chống dính.
Xếp các miếng thịt gà thành một lớp duy nhất trong chảo nướng. Đổ nước sốt vịt đều lên gà.
Đậy chảo bằng giấy bạc, và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 40 phút. Mở nắp chảo, nếm gà và nướng thêm 30 đến 45 phút nữa hoặc cho đến khi gà có màu nâu và chín qua, nước ép chảy ra và một nhiệt kế đọc tức thì được đặt vào phần dày nhất của thanh ghi thịt ít nhất 165 ° F (74 ° C).
HOẶC LÀ
Để làm món gà chua ngọt với ớt và dứa:
Làm nóng lò ở 400 ° F (205 ° C). Đổ dầu vào chảo nướng 9x13x2 inch, hoặc xịt bằng bình xịt chống dính.
Xếp các miếng thịt gà thành một lớp duy nhất trong chảo nướng. Rắc nhẹ với ớt bột, bột tỏi và hạt tiêu đen. Đậy chảo bằng giấy bạc và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 40 phút.
Trong khi gà đang nướng, làm nóng dầu trong chảo đầu bếp hoặc chảo lớn. Thêm hành tây và ớt và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Khuấy trong dứa và sốt vịt, và loại bỏ nhiệt.
Cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò, mở ra và đổ nước sốt lên gà. Cho chảo trở lại lò nướng và nấu trong vòng 30 đến 45 phút nữa hoặc cho đến khi gà có màu nâu và chín qua, nước ép chảy ra và một nhiệt kế đọc tức thì được đặt vào phần dày nhất của thanh ghi thịt ít nhất 165 ° F (74 ° C).
Thẻ công thức:
