Hình ảnh của Pamela Webb / Getty
Quả việt quất khỏe mạnh như thế nào? Tìm kiếm sự thật dinh dưỡng quả việt quất? Đọc tiếp! Tìm kiếm công thức việt quất lành mạnh? Dưới đây là một số công thức thuần chay lành mạnh và quả việt quất để thử!
Tại sao bạn nên ăn quả việt quất của bạn
Trong lĩnh vực ẩm thực thực phẩm thô, thật khó để theo kịp cơn sốt siêu thực phẩm mới nhất. Mỗi khi bạn bật máy tính, có một loại quả mọng kỳ lạ khác đứng đầu danh sách các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và các nhà máy dinh dưỡng cứu sinh. Tất cả quá thường xuyên những thực phẩm này có nguồn gốc từ những nơi xa, sâu trong rừng, và do đó được sấy khô, đông lạnh hoặc thay đổi để cải thiện thời hạn sử dụng và làm cho việc vận chuyển có thể. Quả việt quất, mặt khác, có sẵn và có thể truy cập được cho đại chúng ở Bắc Mỹ ở dạng thô, không pha trộn. Đây là cách họ sẽ cung cấp cho bạn giá trị dinh dưỡng nhất.
Điều đó không có nghĩa là những quả mọng kỳ lạ này và các siêu thực phẩm khác cũng không tuyệt vời (ví dụ như cây gai dầu, là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và người ăn chay thô và một nguồn protein thuần chay tuyệt vời), nhưng bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể bị loại bỏ cây nho trong sân sau của bạn sẽ là sự lựa chọn tốt nhất của bạn cho các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn thuần chay thô.
Thành phần dinh dưỡng việt quất
Một cốc quả việt quất (145 gram) cung cấp:
- Calo 83, Calo từ chất béo 5% Giá trị hàng ngày: Tổng chất béo 0, 5g 1%, Chất béo bão hòa 0, 0g 0%, Chất béo không bão hòa đa 0, 2g, Chất béo không bão hòa đơn 0, 1gCholesterol 0mg 0% Natri 1mg 0% Kali 112mg 3% Tổng lượng carbohydrate 21, 0g 7 % Chất xơ thực phẩm 3, 5g 14% Đường 14, 4gProtein 1, 1gV vitamin A 0%, Vitamin C 38%, Canxi 0%, Sắt 11%
Giàu chống oxy hóa
Quả việt quất là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất trên thế giới. Chất chống oxy hóa là cần thiết cho cuộc sống và được biết đến để đảo ngược và ngăn ngừa bệnh tim và thậm chí là ung thư. Màu xanh của quả mọng đến từ polyphenol cung cấp hầu hết các đặc tính chống oxy hóa của nó.
Mangan
Mangan là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho tất cả các sinh vật sống. Nó rất quan trọng trong việc phát triển xương cũng như chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo.
Chất xơ
Hầu hết các loại trái cây và rau quả, bao gồm cả quả việt quất, có nhiều chất xơ. Những viên đá quý nhỏ màu xanh này giúp giữ cho cholesterol của bạn thấp, từ đó, giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Chất xơ cũng hỗ trợ sự đều đặn của hệ thống tiêu hóa của bạn.
Vitamin C
Một khẩu phần quả việt quất (khoảng 1 cốc) cung cấp 25% lượng vitamin C. khuyến nghị hàng ngày. Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa phổ biến nhất và góp phần giúp nướu khỏe mạnh, hấp thu sắt và mao mạch khỏe mạnh, hình thành collagen và hệ thống miễn dịch sống động.
