Spruce
Chuẩn bị một bữa ăn phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của tất cả các vị khách của bạn có vẻ như là một nhiệm vụ đầy thách thức. Nhưng lên kế hoạch cho một bữa tối thuần chay không gluten dễ dàng hơn bạn nghĩ. Có một số lượng lớn các bữa ăn tuyệt vời và đơn giản đáng kinh ngạc mà bạn có thể thực hiện trong khi tránh các loại lúa mì và protein động vật, bao gồm sữa và trứng. Từ các món cà ri Ấn Độ đến các món xào châu Á, thậm chí cả ớt và thịt hầm, những công thức này đều hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.
-
Cà ri đỏ Thái với đậu phụ
Hình ảnh Alice Martini / Getty
Cà ri Thái được gói đầy hương vị và cung cấp một bữa ăn dễ chế biến mà mọi người sẽ yêu thích. Nước sốt trong món cà ri đỏ kiểu Thái này với công thức đậu phụ được làm bằng bột cà ri mua tại cửa hàng, húng quế tươi và rau mùi, và nước cốt dừa, được sử dụng để tạo hương vị cho hỗn hợp đậu phụ, cà rốt, đậu Hà Lan và ngô non. Dọn nó qua cơm hoặc một loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten khác như quinoa hoặc kaniwa và bạn có một bữa ăn hoàn chỉnh trong một món ăn!
-
Cháo đậu lăng đỏ
hình ảnh mtreasure / Getty
Đậu lăng là tuyệt vời nếu bạn có ngân sách. Chúng ít chất béo và nhiều chất xơ, và rất linh hoạt. Chúng có thể được sử dụng trong dhal Ấn Độ hoặc cà ri với dừa, và chúng là ngôi sao của món sambar đậu lăng đỏ này, một trong những món ăn chay nổi tiếng nhất của Ấn Độ. Sambar là một hỗn hợp gia vị của đậu lăng đỏ, hạt mù tạt, ớt xanh, và nhiều hơn nữa. Nhưng đừng để danh sách thành phần dài làm bạn sợ. Điều này đáng ngạc nhiên dễ làm và hoàn toàn ngon!
-
Aloo Gobi
William Shaw / Getty Images
Aloo gobi là một món ăn Ấn Độ rất phổ biến là ăn chay tự nhiên và không chứa gluten. Công thức này có khoai tây và súp lơ, được tẩm gia vị theo kiểu Ấn Độ điển hình để tạo ra một món ăn tuyệt vời. Phục vụ nó cùng với một số đậu xanh cà ri và palak "paneer", và bữa tối không có gluten của bạn đã hoàn tất.
-
Salad gạo châu Á
Spruce / J. Hackett
Gạo có thể là nền tảng của một bữa ăn thuần chay hoàn toàn không có gluten và nó không phải là nhàm chán. Công thức salad gạo châu Á này, dựa vào gạo lứt còn sót lại, là một ví dụ tuyệt vời. Với đầy đậu Hà Lan, ớt chuông, hành lá và cà rốt, nó kết hợp với nhau một cách nhanh chóng. Phục vụ nóng nếu bạn thích, nhưng món này cũng hoàn hảo phục vụ lạnh.
-
Đậu đen và ớt khoai lang
Spruce
Mặc dù nó có vẻ không phải là ý tưởng bữa tối thuần chay thú vị nhất gluten, nhưng tất cả mọi người đều thích món đậu đen chay và ớt khoai lang này. Được làm không có gì ngoài đậu, khoai lang, và gia vị, công thức ớt này chắc chắn sẽ trở thành một gia đình mới yêu thích. Tốt hơn nữa, bạn có thể chuẩn bị nó trong vòng một giờ.
-
Vegan Pad Thái
Hình ảnh Natsicha / Getty
Nhiều loại mì châu Á được làm từ gạo hoặc ngũ cốc không chứa gluten và hoàn toàn thuần chay. Giữ mì châu Á như một món chủ lực trong phòng đựng thức ăn của bạn để bạn có thể đánh những món ăn tuyệt vời như món chay thuần chay siêu dễ này với mì gạo. Chìa khóa để làm cho nó không có gluten là chọn một chất thay thế nước tương không có lúa mì, chẳng hạn như tamari.
-
Swiss Chard, Nấm và Đậu phụ xào
Các món xào là một món ăn chính của món chay và thuần chay, và với lý do chính đáng: Chúng là những bữa ăn nhanh chóng, dễ dàng mà bạn có thể làm với các nguyên liệu đơn giản bạn có trong tay. Để có cảm hứng, hãy thử món xào, nấm và đậu phụ xào đơn giản của Thụy Sĩ này. Chỉ mất 20 phút và hoàn hảo khi được phục vụ qua cơm hoặc mì châu Á cùng với một món súp tự làm đơn giản.
-
Đậu phụ Kung Pao
Hình ảnh CQYoung / Getty
Đậu phụ không có gluten miễn là bạn coi chừng các chất phụ gia hương vị. Nó là một nguồn protein và canxi tuyệt vời cho người ăn chay không có gluten, và công thức đậu phụ kung pao này là một cách tuyệt vời để sử dụng nó. Đó là một món ăn cổ điển của Trung Quốc mà mọi người sẽ yêu thích. Chỉ cần chắc chắn để sử dụng tamari và nước dùng rau không gluten.
-
Nướng Millet Gratin soong
Soong là bữa ăn tuyệt vời cho các gia đình bận rộn, và kê làm cơ sở tuyệt vời cho việc cung cấp thịnh soạn này. Thịt nướng gratin kê này thân thiện với trẻ em và có thể được đánh bông và mắc kẹt trong lò để nấu ăn trong khi bạn chuyển sang các nhiệm vụ gia đình khác. Tất cả những gì cần thiết để làm cho nó không có gluten là bỏ qua nước tương và vụn bánh mì.
-
Đậu hũ nướng BBQ
Spruce
Những lát đậu phụ ép trong nước sốt thịt nướng không chứa gluten là một trong những món ăn đơn giản nhất bạn có thể làm cho một công thức nấu ăn mà bạn có thể thực hiện trong những đêm bận rộn nhất. Đậu phụ nướng BBQ có thể được phục vụ đơn giản hơn rau diếp hoặc trên bánh mì không gluten cho một chiếc bánh sandwich tuyệt vời. Thêm một bên như một cơm thập cẩm đơn giản, và bữa tối được phục vụ!
