Rượu mùi là nền hương vị cho nhiều loại cocktail yêu thích của chúng tôi. Bạn có biết rằng bạn có thể uống nhiều rượu mùi ở nhà không? Từ rượu mùi trái cây đào và nam việt quất cho đến các loại rượu cần thiết như amaretto và kem Ailen, có rất nhiều công thức nấu rượu mùi tự chế để lựa chọn.
Nhiều loại rượu mùi chỉ cần một vài thứ: một loại cồn, thành phần hương liệu và xi-rô đơn giản. Chúng có thể phức tạp như nhiều loại rượu mùi truyền thống của Ý hoặc khá đơn giản như rượu mùi trái cây và thảo dược. Một số chỉ mất vài ngày trước khi họ sẵn sàng để uống, trong khi những người khác yêu cầu một tháng hoặc nhiều hơn để truyền đầy đủ hương vị.
Điều mà tất cả các loại rượu mùi này có điểm chung là chúng tương đối dễ làm. Khi bạn bắt đầu, bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn không làm tất cả cùng. Để truyền cảm hứng cho sự sáng tạo của bạn, chúng ta hãy nhìn vào một vài công thức rượu mùi đã thử và thực sự.
-
Thay thế Kahlua
Brian Lestart / Photol Library / Getty Images
Rượu mùi cà phê như Kahlua và Tia Maria là một trong những loại rượu mạnh yêu thích của chúng tôi trong quán bar. Chúng cũng rất hữu ích. Một chai có thể cung cấp cho bạn nhiều loại cocktail, từ Black Russian đến Midnight Martini.
Làm rượu mùi cà phê tại nhà không thể dễ dàng hơn. Công thức bắt đầu với rượu rum hoặc rượu vodka, trong đó một xi-rô đơn giản vani được thêm vào cùng với một số cà phê hòa tan. Trong mười ngày, rượu mùi của bạn đã sẵn sàng cho cocktail.
-
Amaretto hữu ích
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
Amaretto là một loại rượu mùi khác mà chúng tôi sử dụng tất cả thời gian trong quán bar. Không có nó, chúng ta sẽ không thể tạo ra những ly cocktail tuyệt vời như Orgasm hay Toiled Almond. Đó là một mặt hàng chủ lực trong quán bar và bạn sẽ ngạc nhiên về việc làm tại nhà dễ dàng như thế nào.
Có nhiều cách để tiếp cận rượu mùi có vị hạnh nhân này. Đơn giản nhất là chỉ đơn giản dựa vào chiết xuất hạnh nhân cho hương vị. Bạn sẽ cần khá nhiều về nó, nhưng nó dễ hơn nhiều so với việc lấy hương vị ra khỏi các loại hạt.
-
Kem Ailen làm cho một món quà tuyệt vời
Nguồn hình ảnh / Getty Images
Đặt chai Baileys đó xuống và lấy một chai whisky Ailen thay thế. Đã đến lúc làm kem Ailen của riêng bạn. Đây là một loại rượu mùi tự làm nhanh và nó là một món quà yêu thích cho các ngày lễ.
Bạn sẽ cần một số thành phần cho kem Ailen, nhưng chúng đều phổ biến. Đây cũng là một loại rượu mùi rất nhanh và chỉ cần nghỉ ngơi qua đêm. Điều hấp dẫn là cái này có thời hạn sử dụng ngắn. Tuy nhiên, điều đó thực sự không quan trọng, vì nó rất ngon nên bạn sẽ uống ngay.
-
Ngọt, ngon Limoncello
Russell Mountford / Hình ảnh hành tinh cô đơn / Hình ảnh Getty
Limoncello là một loại rượu mùi có vị chanh rất ngọt và nó được sử dụng để tạo ra một số loại cocktail ngon. Nếu bạn thích một món tráng miệng hào hứng, hãy uống những chiếc bánh như Lemon Cake hoặc In & Out Lemontini, hãy thử nó với limoncello của riêng bạn.
Bạn sẽ cần vỏ từ rất nhiều chanh cho limoncello tự chế của bạn. Điều đó chỉ có nghĩa là bạn sẽ có nhiều nước trái cây tươi sẵn sàng cho các loại cocktail của bạn. Cũng có thể mất gần ba tháng để lô đầu tiên của bạn sẵn sàng, nhưng nó chắc chắn đáng để chờ đợi.
-
Hãy lấy Peachy
Jamie Grill / Hình ảnh Tetra / Hình ảnh Getty
Khi mùa đào đến, lấy thêm vài cân và làm rượu mùi đào của riêng bạn. Nó ngọt ngào, trái cây, và một sự thay thế ngon miệng cho schnapps thương mại cho bất kỳ loại cocktail đào yêu thích nào của bạn.
Công thức rượu mùi mùa hè này sẽ mất khoảng một tháng trước khi nó sẵn sàng. Nó bắt đầu với một cơ sở rượu mạnh và vodka. Về vấn đề này, một đống đào tươi và một chút hương vị chanh và cam được thêm vào. Thật tuyệt vời, dễ dàng, và, phải thừa nhận, khó chờ đợi.
-
Rượu mùi cho mùa Cranberry
Hình ảnh Grace Clementine / Getty
Mặc dù tốt nhất với quả nam việt quất tươi, bạn có thể sử dụng nhiều loại đông lạnh cho loại rượu mùi ngon này. Điều đó có nghĩa là không có lý do gì để chờ đợi mùa cranberry trộn lẫn một Crantini tuyệt vời.
Rượu mùi nam việt quất này là duy nhất bởi vì nó bắt đầu với một chai rượu vang đỏ đầy đủ. Thêm một cốc rượu brandy, một ít đường và nhiều quả nam việt quất, và bạn chỉ cách một thức uống tuyệt vời vài ngày.
-
Hương vị kỳ lạ của Lychee
Dylan Goldby tại WelkinLight Photography / Khoảnh khắc / Hình ảnh Getty
Lychee là một loại trái cây thú vị và kỳ lạ xuất hiện trong bối cảnh cocktail vào đầu những năm 2000. Trong khi hầu hết các loại rượu mùi thương mại đã đến và biến mất, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị của nó với một loại rượu mùi vải thiều tự chế.
Trái cây vải thiều là phổ biến trong ẩm thực châu Á và nó được sử dụng để làm đồ uống kỳ lạ là tốt. Rượu mùi này bắt đầu với rượu vodka và có hương vị của vải thiều, một gợi ý của vôi và được làm ngọt bằng xi-rô đơn giản. Nó sẽ sẵn sàng trong khoảng một tháng.
-
Chậm lại với Sloe Gin
Hình ảnh Gary K Smith / Getty
Sloe gin là một loại rượu mùi cổ được làm từ quả sloe. Một vài thập kỷ trước, bạn có thể tìm thấy nó trong nhiều quán bar vì nó được sử dụng trong các đồ uống vui nhộn như Sloe Vít. Nó có thể không phổ biến như trước đây, nhưng đừng để điều đó ngăn bạn làm rượu sloe của riêng bạn.
Cây bụi sloe hoặc cây xạ đen không có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nhưng bạn có thể tìm thấy nó xung quanh. Rượu sloe tự làm, tuy nhiên, cực kỳ phổ biến ở Anh, nơi mà công thức này đến từ. Đó là một loại rượu mùi trái cây dễ dàng khác sẽ mất một hoặc hai tháng trước khi nó sẵn sàng để uống.
-
Hãy thử rượu mùi Walnut
Hình ảnh AZAM Jean-Paul / Getty
Nếu bạn là một fan hâm mộ của rượu mùi hạt dẻ như Frangelico, một loại rượu mùi tự chế có thể là loại rượu mùi phù hợp với bạn. Đây là một món ăn yêu thích của Ý được làm từ quả óc chó chưa chín, vì vậy nó là một công thức rất theo mùa.
Giống như nhiều loại rượu mùi hạt dẻ, nocino cần một chút giúp đỡ trong bộ phận hương vị. Công thức này bao gồm đinh hương, quế, vỏ chanh, hạt nhục đậu khấu và hạt cà phê để bổ sung cho hương vị của quả óc chó xanh. Đó là một loại rượu mùi truyền chậm, vì vậy bạn sẽ cần cho nó khoảng một tháng để thực hiện phép thuật của mình.
-
Thích thú với một Amaro Ý
Hình ảnh của Stefano Venturi / EyeEm / Getty
Khi đó là thời gian để thực sự nghiêm túc về rượu mùi tự chế của bạn, hãy thử một chai amaro kiểu Ý cổ. Amaros là những loại thuốc thường được uống trước hoặc sau bữa ăn. Nếu bạn thích Averna hoặc Amer Picon, bạn sẽ thích món amaro này.
Công thức amaro đặc biệt này là một digestif với một số thành phần, nhưng nó thực sự là một trong những đơn giản nhất bạn sẽ tìm thấy. Các loại thảo mộc và gia vị như quả bách xù, đinh hương và cây xô thơm tạo nên các lớp hương vị để tạo ra một loại rượu mùi rất thanh lịch. Nó là tuyệt vời của riêng mình hoặc nó có thể được sử dụng trong bất kỳ loại cocktail yêu cầu một amaro.
