Molly Watson
Mùa xuân kêu gọi những vết cắn nhẹ để mở ra trong mùa. Sau một mùa đông dài, hãy vui mừng vì các nguyên liệu tươi có sẵn để cắt, thái, và xào vào các bữa ăn sáng, ngon miệng. Nhưng đừng nghĩ rằng các món khai vị chỉ dành cho các cuộc tụ họp lớn. Có một bữa ăn nhẹ trước một cuộc họp mặt thân mật hoặc thậm chí một bữa ăn gia đình bắt đầu mọi thứ trong một lưu ý lễ hội. Hoặc để có một cuộc vui thú vị và hiện đại, hãy cân nhắc việc phục vụ những đĩa nhỏ và cocktail và đồ uống đơn giản cho lần gặp gỡ tiếp theo của bạn và bỏ qua bữa ăn ngồi xuống hoàn toàn. Dù bạn chọn gì, hãy sáng tạo với việc mạ những vẻ đẹp mùa xuân này, và thưởng thức trong tiền thưởng của mùa.
10 Bí quyết Cocktail mùa xuân dễ dàng và tươi mới
-
Cá hồi xông khói Crostini
Spruce / Leah Maroney
-
bơ Toast
Spruce / Leah Maroney
Không chỉ dành cho quán cà phê hipster góc của bạn nữa, bánh mì nướng bơ làm món khai vị đáng yêu hoặc bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ. Bơ rất giàu chất dinh dưỡng và thêm một màu xanh lá cây đẹp như vậy trên bàn của bạn. Bánh mì nướng bơ rất linh hoạt vì nó rất ngon. Hãy thử nó với các loại thảo mộc mùa xuân tươi, một vắt chanh, cà chua xắt nhỏ, rắc muối biển hoặc một nhúm hạt tiêu đỏ cho gia vị.
-
Trứng củ cải Deviled
Spruce / Elaine Lemm
Không chỉ công thức đơn giản và đẹp mắt này sẽ mang lại những quả trứng tươi sáng và trông vui tươi, bạn cũng sẽ kết thúc với củ cải muối xinh xắn! Họ chỉ mất 3 đến 4 ngày để chữa trị, và có thể được phục vụ như một phần độc đáo của đĩa dưa chua, cắt lát trên bánh sandwich hoặc trên món salad, bên cạnh những lát cắt lạnh cho bữa trưa nhẹ, hoặc bất kỳ cách nào. Bạn có thể muốn thực hiện một lô đôi.
-
Bean Salad xanh
Công nhân Katie / themom100.com
Có bất cứ điều gì nói "mùa xuân" tốt hơn so với snap đậu xanh tươi? Làm sáng lên các loại đậu tiêu chuẩn với món salad dễ dàng này có các loại kẹo dẻo, ngọt, lúa mì giòn cho kết cấu, và feta mặn cho món khai vị sẽ làm thỏa mãn các giác quan. Phục vụ món salad đầy màu sắc này khi bắt đầu một bữa ăn ngồi xuống, hoặc với những chiếc đĩa nhỏ để nhai.
-
Quinoa Salad với công thức bạc hà tươi và mùi tây
Hình ảnh Westend61 / Getty
Nếu bạn chưa bao giờ thử nghiệm với quinoa, bạn đang bỏ lỡ một loại ngũ cốc tuyệt vời. Nó làm đầy tuyệt vời, nấu nhanh hơn gạo và tạo ra một cơ sở tuyệt vời cho các loại thảo mộc tươi như bạc hà và rau mùi tây. Hãy thử công thức salad quinoa này để sử dụng thêm các loại thảo mộc tươi từ các công thức khác, hoặc như một món khai vị nhẹ làm cho việc sử dụng hoàn hảo của vụ thu hoạch mùa xuân đầu tiên. Vì nó hoạt động rất tốt với nhiều loại toppings, hãy thử thêm trái cây hoặc rau xắt nhỏ hoặc rắc một loại phô mai vụn như feta hoặc màu xanh.
-
Xông khói Dip Salmon
Spruce / Leah Maroney
Phô mai cá hồi và kem là một cặp bánh mì tròn được làm trên thiên đường, vì vậy hãy mang nó ra khỏi bàn ăn sáng và lên món khai vị của bạn với món cá hồi hun khói thơm ngon này. Nước chanh và cải ngựa cung cấp cho nó một khóa kéo rối, và nó hoàn hảo trên đỉnh crostini như một canapé hoặc ăn kèm với bánh quy giòn hoặc rau tươi để nhúng. Cho phép ít nhất một vài giờ để các hương vị hòa quyện và phục vụ ướp lạnh để trình bày tốt nhất.
-
Crisps Veggie Homemade dễ dàng
Spruce
Một khi mùa xuân đã đến, rất nhiều người trong chúng ta sẵn sàng bỏ những thực phẩm thoải mái nặng nề của mùa đông và chọn thứ gì đó nhẹ hơn. Nhưng nếu bạn vẫn muốn một chút giòn, hãy thử những miếng rau củ giòn đơn giản thay vì khoai tây chiên. Chúng rất dễ làm và bạn có thể rắc chúng với hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn để thêm phần hấp dẫn. Sử dụng một cây đàn mandolin để có được những lát mỏng nhất, chúng sẽ giòn như những con chip mua ở cửa hàng.
-
Halloumi, đậu xanh và salad khoai tây
Đậu Hà Lan và đậu
Hãy ra ngoài nướng và sẵn sàng để yêu halloumi trong món salad phong phú và thơm ngon này. Khoai tây, đậu xanh và phô mai Địa Trung Hải phổ biến là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường trong món khai vị thú vị hoặc phụ này. Bạc hà và thì là thêm hương vị mùa xuân tươi mát, trong khi bạch hoa và giấm rượu vang đỏ cung cấp một sự tương phản nhiệt tình. Rắc thêm một số loại thảo mộc tươi lên trên trước khi phục vụ cho một bài thuyết trình đẹp.
-
Vegan Bruschetta tươi
Nhiếp ảnh Steve Brown / Hình ảnh Getty
Làm hài lòng những người ăn chay hoặc ăn chay của bạn với món bruschetta này giúp tận dụng tuyệt vời những quả cà chua đầu tiên của mùa. Bánh mì baguette cắt lát hoặc bánh mì Pháp với hỗn hợp cà chua và húng quế, ngâm với dầu ô liu chất lượng tốt và muối biển. Mang ra dầu ô liu tốt, hoặc mua một chai nhỏ để giữ trong tay cho các công thức nấu ăn như thế này. Bạn không thể tái tạo hương vị umami phong phú của dầu ô liu ngoại, và nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho cà chua và húng quế tươi.
-
Măng tây Leek Quiche
Spruce / Molly Watson
Không có gì giống như những cành măng tây đầu tiên khi mùa xuân bắt đầu. Hãy nghĩ xa hơn bàn ăn sáng với măng tây xinh đẹp và quiche tỏi tây này. Nếu bạn phục vụ nó ướp lạnh và cắt thành các lát, đó cũng là một khởi đầu tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ, hoặc là một phần của một bữa tiệc khai vị. Và bởi vì nó không có thịt, nên những người ăn chay của bạn cũng sẽ thích nó. Với hương vị cỏ đáng yêu và một chút vị ngọt từ tỏi tây ngọt ngào, hương vị cân bằng của nó cũng làm cho một bữa trưa còn lại hoàn hảo hoặc bữa nửa buổi vào ngày hôm sau.
-
Chips Kale tự làm
Spruce
Khi bạn mua cải xoăn ở cửa hàng, chúng thường được phủ hương liệu nhân tạo, nhưng nếu bạn làm chúng ở nhà, bạn sẽ kiểm soát các thành phần. Họ rất dễ dàng để cùng nhau tổ chức buổi sáng của một bữa tiệc, và là một món ăn nhẹ, ngon miệng để thưởng thức như một phần trong sự lây lan của bạn. Mềm, cải xoăn sớm làm cho một bữa ăn nhẹ giòn, đặc biệt là khi rắc muối biển.
-
Basil Walnut tươi
The Spruce / Diana Rattray
Sử dụng lá húng quế tươi để cho quả óc chó và kem phô mai này lan tỏa hương vị thảo mộc ngọt ngào của nó. Chỉ mất vài phút để thực hiện và có thể được bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Phục vụ nó với bánh quy giòn, bánh pita hoặc bánh mì Pháp. Quả hồ đào hoặc quả hồ đào nướng cũng hoạt động tốt trong công thức này, nếu bạn không phải là người hâm mộ quả óc chó.
-
Măng tây Gruyere Tart
Spruce / Molly Watson
Bạn sẽ muốn mua măng măng mỏng, mềm cho món tart gruyere thơm ngon, phong phú này. Cửa hàng bánh ngọt mua làm cho nó dễ dàng như bánh, quá. Rã đông bánh ngọt qua đêm trong tủ lạnh, hoặc để nó trên bàn trong khoảng hai giờ trước khi sử dụng. Để ngăn khách của bạn nhận được tất cả các mẹo hoặc tất cả các kết thúc khi cắt, hãy xen kẽ hướng của mặt mẹo, khi đặt các chồi lên trên cùng trong các hàng đẹp đó.
-
Chả giò chay
những hình ảnh đẹp
Chả giò không khó làm như bạn nghĩ, một khi bạn đã có được kỹ thuật. Những chiếc nem thuần chay này sử dụng bắp cải, đậu phụ và bạc hà tươi để tạo hương vị cho mùa xuân, nhưng bạn có thể sử dụng rau mùi hoặc húng quế hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào bạn thích. Phục vụ nó với nước chấm đậu nành. Công thức này cũng có thể được làm cho không có gluten, nhưng hãy chắc chắn kiểm tra nhãn trên nước tương và giấy gói của bạn, để chắc chắn.
-
Trứng Deviled kiểu miền Nam
The Spruce / Diana Rattray
Mặc dù những quả trứng được làm theo kiểu miền Nam này không sử dụng bất kỳ nguyên liệu mùa xuân nào, nhưng chúng có hương vị tuyệt vời cùng với các món ăn chuyển tiếp từ rau khác của bạn. Một chút gia vị ngọt ngào mang lại cho công thức cổ điển này một ngọn lửa phương Nam, trong khi một chút Tabasco đá nó lên một notch. Pimento làm cho một trang trí tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể rắc trứng thành phẩm với thì là tươi xắt nhỏ nếu bạn có trong tay.
-
Tôm ngâm với thì là tươi
The Spruce / Diana Rattray
Nếu bạn chưa bao giờ nếm thử tôm ngâm, bạn sẽ được thưởng thức thực sự. Dành ít nhất bốn giờ để ướp tôm, xoay thường xuyên để đảm bảo thậm chí ngâm. Trong khi công thức này yêu cầu thì là tươi xắt nhỏ, đây là một cơ hội tuyệt vời để sử dụng bất cứ loại thảo dược mùa xuân nào bạn có trong tay. Tarragon, hẹ cắt nhỏ, hoặc húng tây xắt nhỏ đều có hương vị tuyệt vời. Ăn với tăm cho một món khai vị dễ dàng, và ném thêm vào món salad vào ngày hôm sau cho bữa trưa.
-
Rau mùa xuân nướng
Spruce / Sabrina S. Baksh
Thay đổi đĩa pludite thông thường của bạn cho các loại rau mùa xuân nướng sẽ bắt đầu mùa nướng ngay. Chúng hoàn hảo như một món khai vị vì chúng là một phần cho món ăn đầu tiên trong năm của bạn và thể hiện hương vị tươi sáng, tươi mới của sản phẩm. Để 20 đến 30 phút để ướp rau để có kết quả ngon nhất.
-
Salad bơ măng tây
Spruce / Molly Watson
Tận dụng tối đa măng tây mùa xuân ngon miệng và rau diếp bơ tinh tế trong món salad độc đáo và tươi mới này. Những quả bóng mozzarella nhỏ kem và quả hồ trăn hạt dẻ thêm một sự tương phản thú vị với các loại rau sạch, cỏ. Đặt những đĩa nhỏ cho món salad nếu bạn chỉ làm món khai vị hoặc bắt đầu bữa ăn với món ăn nhẹ này sẽ không làm hỏng sự thèm ăn của bạn cho sự kiện chính.
-
Tỏi Scape và Basil Pesto lây lan
Hình ảnh Christine Glade / Getty
Scapes tỏi có một hương vị garlicky tinh tế được thể hiện hoàn hảo trong scape tươi sáng và hăng hái và húng quế này. Điều chỉnh các thành phần cho hương vị, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nó có hương vị tuyệt vời lan truyền trên crostini với ricotta hoặc kem phô mai như một món khai vị, hoặc khuấy vào kem chua như một món nhúng. Làm thêm để phục vụ trên mì ống, hoặc làm nước sốt cho gà hoặc cá nướng.
-
Rau diếp Basil Thái tươi
Spruce / Darlene Schmidt
Những món rau xà lách húng quế Thái này với thịt bò cũng thú vị không kém khi ăn rất ngon. Sử dụng rau diếp mềm đầu tiên của mùa cho bao bì, và các loại thảo mộc tươi như húng quế để thêm hương vị zippy. Chúng hoàn hảo cho bất cứ ai xem carbs của họ, nhưng những người không có chế độ ăn kiêng cũng sẽ thấy chúng gây nghiện. Họ cũng làm việc tuyệt vời như một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, ngoài ra là một món ăn dễ dàng cho bữa tiệc của bạn.
