Hình ảnh Jordan Lye / Getty
Đối với nhiều người trong chúng ta bắt cá của chúng ta, niềm vui khi quay chúng chỉ bị vượt quá khi phục vụ chúng cho bạn bè và gia đình của chúng ta. Rốt cuộc, sức hấp dẫn của một con cá chiên đang bơi xung quanh chỉ vài giờ trước đó là một điều mạnh mẽ.
Việc xử lý sai cá của bạn, tuy nhiên, có thể dẫn đến việc giảm chất lượng ăn như vậy mà bạn nên mua chúng.
Cách xử lý cá của bạn
- Hạ cánh nhanh. Có thể rất vui khi chơi một con cá trên dây trong vài phút hoặc thậm chí hàng giờ, nhưng con cá đó sẽ có giá vé kém hơn nhiều so với một con hạ cánh nhanh chóng. Cuộn cá nhanh chóng và sử dụng dòng thích hợp cho cá bạn muốn bắt: Nếu bạn muốn bắt cá 10 pound, bạn nên sử dụng dòng 10 pound. Gõ chúng trên đầu. Bạn nên làm choáng cá của bạn khi bạn đưa chúng lên tàu. Sử dụng một cây gậy bóng chày thu nhỏ hoặc một con chốt bằng gỗ mập mạp để đập chúng vào đầu. Điều này ngăn cá tự đánh mình trong ngăn mát của bạn, có thể làm hỏng thịt. Chảy máu chúng. Điều này gây tranh cãi bởi vì về cơ bản bạn đang làm chảy máu một con cá sống, điều này không có gì thú vị đối với cá, và bạn cần làm nguội cá nhanh chóng để có chất lượng ăn tốt nhất. Nếu bạn chọn làm điều đó, hãy cắt khoảng một inch trở lại từ đuôi lên cho đến khi bạn cảm thấy xương. Nhận chúng trên băng ngay lập tức. Ngay cả trong những ngày lạnh, điều quan trọng là phải bắt đá. Cá có thể hư hỏng ngay cả ở nhiệt độ mà con người chúng ta thấy lạnh. Mang theo một máy làm mát lớn với nhiều đá, và đặt cá của bạn ở phía bên phải (như thể chúng đang bơi) ngay khi chúng bị choáng hoặc chảy nước. Hãy chắc chắn rằng máy làm mát của bạn có một cái vòi để bạn có thể thoát nước tan - bạn không muốn cá nghỉ ngơi trong nước.
- Nếu bạn không thể mang đá, hãy để cá trong bóng râm, trên một cái cần câu trong nước, chôn nó trong cát (đánh dấu vị trí!), Hoặc thử điều này: Chảy máu và rút ruột cá ngay lập tức, sau đó muối cho nó. Bọc cá trong lá xanh tươi hoặc rong biển và đặt nó ở nơi mát nhất bạn có thể tìm thấy.
