Spruce
Spud khiêm tốn nổi bật trong ẩm thực Anh và Ailen và nhiều công thức nấu ăn cổ điển của khu vực đó đáng để thử ở nhà. Ngoài việc phục vụ như một mặt thỏa mãn, khoai tây cũng có thể xuất hiện như những món ăn chính, cũng như trong các món hầm và súp, bánh mì, và thậm chí là món khai vị. Lấy một túi taters và thêm một vài trong số này vào vòng quay của bạn.
-
Khoai tây nghiền hoàn hảo
Hình ảnh J chăn cừu / Getty
-
Khoai tây nghiền mịn và cà rốt
Spruce / Elaine Lemm
Trộn khoai tây nghiền tiêu chuẩn bằng cách thêm một vài loại rau củ nhiều màu sắc, cho cả một cách trình bày đẹp mắt và một món ăn nhiều hương vị hơn. Cà rốt và rutabaga làm sâu sắc thêm sự phức tạp, nhưng bạn có thể thay thế củ cải hoặc khoai lang nếu bạn không thưởng thức rutabaga. Caramelize một số hành tây cho topping, lạ mắt.
-
Khoai tây chiên hai lần
Spruce
Việc chiên những con chip được nấu chín lần này lần thứ hai mang lại cho chúng rằng bên ngoài giòn và bên trong mềm mà tất cả chúng ta đều yêu thích rất nhiều Cũng đáng để thêm bước đó.
-
Khoai tây nướng cơ bản
Spruce
Rang khoai tây có vỏ đỏ với nhiều tỏi mang lại một mặt đất giòn cho bít tết, thịt gà hoặc protein yêu thích của bạn. Điều chỉnh lượng tỏi theo sở thích của bạn và đừng quên rau mùi tây xắt nhỏ; Nó thêm một pop khá màu sắc và các yếu tố thảo dược. Khoai tây nhỏ hoặc trắng mới cũng sẽ hoạt động tốt, trong món ăn này.
-
Khoai tây Hasselback dễ dàng
Spruce / Elaine Lemm
Gia đình bạn sẽ yêu thích vẻ đẹp của khoai tây Hasselback gần như hương vị thỏa mãn. Rang chậm cho chúng một hương vị và kết cấu rơi vào đâu đó giữa khoai tây nướng và nướng. Bất kỳ loại khoai tây nào cũng hoạt động tốt, nhưng bạn sẽ muốn chúng ở phía lớn hơn một chút, để cung cấp cho bạn chỗ cho những lát cắt nhỏ xinh đó.
-
Khoai tây chiên kiểu Pháp hoàn hảo
The Spruce / Julia Hartbeck
Ở Anh, họ gọi khoai tây chiên kiểu Pháp là "khoai tây chiên", nhưng với bất kỳ tên nào, những món chiên tự làm dễ làm này sẽ khiến bạn chửi thề phiên bản đông lạnh mãi mãi. Ngâm khoai tây chiên trong nước trước tiên giúp loại bỏ một số tinh bột và đường, mang lại cho chúng sự giòn tan gây nghiện. Hãy thử chiên chúng hai lần, cho một kết cấu thậm chí giòn hơn, hoặc ném chúng vào gia vị cho một hương vị thú vị và khác biệt.
-
Bangers và Mash
Spruce
-
Kem khoai tây Gratin
Spruce / Elaine Lemm
Vâng, khoai tây có thể phục vụ như một món ăn chính nếu bạn nướng chúng thành một gratin ngon, kem. Bí quyết để thỏa mãn là nhiều sữa và kem, cộng với ít nhất hai loại phô mai. Chúng tôi thích Brie, Gruyere và cheddar lâu năm, nhưng bạn có thể trộn lẫn các hương vị nếu bạn thích. Cắt lát khoai tây đẹp và mỏng để có kết cấu tốt nhất; một mandolin hoạt động tốt cho việc này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một con dao rất sắc.
-
Bánh khoai tây Dublin
Spruce
Món "cá tuyết" khoai tây Dublin ngon và thịnh soạn này rất phổ biến ở Dublin, do đó tên của nó. Đó là một bữa ăn thịnh soạn và đầy hầm, với thịt xông khói, xúc xích, cà rốt và khoai tây. Thịt bò kho cho nó một sự phong phú đáng yêu, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt gà nếu bạn thích một hương vị nhẹ hơn.
-
Người chăn cừu
Hình ảnh Sheri L Giblin / Getty
Bạn có biết rằng chiếc bánh của người chăn cừu phải sử dụng thịt cừu, hay nó được gọi là bánh tiểu thay thế? Sử dụng thịt cừu xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn trong món ăn đầy mặn này có thể phục vụ đám đông. Mặc dù công thức này yêu cầu cho mỡ hoặc chảo nhỏ giọt, bạn cũng có thể sử dụng bơ thay thế nếu bạn đang sử dụng thịt còn lại hoặc không có mỡ lợn trên tay.
-
Fancy Bubble và Squeak
Spruce / Elaine Lemm
Bong bóng và tiếng rít là một tên thú vị cho một món ăn truyền thống của Anh thường được làm bằng khoai tây và rau còn lại, vì vậy nó linh hoạt như nó rất ngon. Nó đặc biệt ngon với một quả trứng rán lòng đỏ ở trên, cho nước sốt tích hợp. Công thức "ưa thích" này đòi hỏi rau quả tươi, thật tuyệt nếu bạn không có thức ăn thừa trong tay. Thay thế chorizo cho thịt bò hoặc thịt khác, nếu bạn có một số bạn muốn sử dụng hoặc thích một hương vị khác.
-
Colcannon truyền thống
Spruce
Ở các hòn đảo của Anh, Colcannon sử dụng hai loại rau đặc trưng nhất của họ: khoai tây và bắp cải. Kết quả là một mặt thịnh vượng, tinh bột có từ ít nhất là năm 1875, nhưng có lẽ còn sớm hơn. Nếu bạn muốn trộn nó lên một chút, bạn cũng có thể thêm thịt xông khói hoặc một số loại thảo mộc xắt nhỏ, để tăng hương vị.
-
Súp khoai tây nấu chậm
Spruce
Tất cả chúng ta đều yêu thích một bát súp khoai tây thịnh soạn vào một ngày se lạnh, nhưng một nồi nhỏ lửa có thể tốn thời gian. Sử dụng nồi nấu chậm của bạn để đặt nó và quên nó, đặc biệt là vào những ngày bận rộn. Trong khi công thức gọi khoai tây đỏ, bạn có thể sử dụng các giống khác nếu đó là những gì bạn có trong tay. Thêm giăm bông hoặc thịt xông khói xắt nhỏ để có hương vị thịt hơn hoặc ném vào một số loại rau để có một sức khỏe tốt. Súp cũng đóng băng tốt, vì vậy hãy thưởng thức nhiều để thưởng thức sau.
-
Northumberland Pan Haggerty
Spruce
Đừng để cái tên đánh lừa bạn, Northumberland Pan Haggerty là một món khoai tây dễ làm mà bạn muốn thêm vào vòng quay thông thường của mình. Sử dụng một cheddar chất lượng tốt để thực sự tăng hương vị, và phục vụ nó cùng với xúc xích cho một bữa ăn truyền thống của Anh, hoặc bất kỳ loại protein nào bạn thích. Để lén một số loại rau vào chế độ ăn của trẻ em, một số người cũng thêm bắp cải.
-
Khoai tây truyền thống O'Brien
Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
Món ăn truyền thống ngon miệng của Ailen này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết khoai tây luộc hoặc nướng còn sót lại. Với khoai tây, tỏi, ớt, và dĩ nhiên, phô mai, đó là từ cuối cùng trong thực phẩm thoải mái. Nó làm cho một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn sáng tuyệt vời với một số trứng chiên hoặc xúc xích, hoặc như một bên cho bữa trưa hoặc bữa tối.
-
Lò nướng khoai tây nêm
Hình ảnh Tara Donne / Getty
Nếu bạn đang cố gắng xem chất béo của mình, hãy nướng khoai tây chiên kiểu nêm thay vì chiên chúng. Những nêm dễ dàng này có hương vị tuyệt vời, không có dầu. Khi bạn đã thành thạo công thức cơ bản, hãy thử thêm gia vị với tỏi và thảo mộc, Parmesan hoặc các loại gia vị khác. Bạn thậm chí có thể chia các đợt và làm một vài, cho một đĩa vui vẻ.
-
Bánh kếp khoai tây Ailen
Spruce
Bánh kếp khoai tây Ailen, hoặc hộp, tương tự như latkes, mà bạn có thể đã thử trước đây. Được làm bằng cả khoai tây còn sót lại và khoai tây mới xay, chúng rất thú vị với đường bột hoặc ăn kèm với táo và bơ. Giữ nhiệt ở mức thấp để nấu chín đều, và nướng khoai rất mịn, để chúng nấu qua mà không bị cháy.
-
Bánh cá truyền thống đơn giản
Spruce
Bánh cá rất giống với bánh của người chăn và người chăn cừu, nhưng với cá thay vì thịt và tất nhiên, đứng đầu là khoai tây nghiền mịn. Nó rất kinh tế, vì nó được làm bằng phế liệu cá, rẻ hơn so với cắt toàn bộ. Nếu bạn không có người bán cá sẽ bán cho bạn cá nạo, bạn cũng có thể mua philê cá tươi hoặc đông lạnh và tự vẩy chúng. Hãy chắc chắn rằng bạn rã đông cá của bạn trước nếu sử dụng đông lạnh, để tránh làm cho món ăn quá nhiều nước.
-
Cá thu hun khói
những hình ảnh đẹp
Cá hun khói có hương vị khói phức tạp, kinh tế nhưng có vị ngông cuồng. Những chiếc bánh cá thu và khoai tây hun khói này sử dụng trứng luộc để làm giàu và kem cải ngựa cho một chút đá. Spritz một ít nước chanh tươi trên chúng ngay trước khi phục vụ, cho một ghi chú tươi sáng. Đây là một món khai vị đáng yêu hoặc có thể làm một bữa ăn chính với món salad xanh hoặc rau tươi.
-
Scotland Tattie Bánh nướng
Spruce
Vâng, bạn có thể làm bánh nướng với khoai tây trong công thức Scotland đáng yêu này. Ở Ireland, bạn có thể nghe thấy chúng được gọi là fadge hoặc đơn giản là bánh mì khoai tây. Một số công thức nấu ăn không bao gồm trứng, nhưng nó giúp mang lại sự nhẹ nhàng cho chúng. Làm bánh nướng tattie để sử dụng hết khoai tây nghiền còn sót lại và phục vụ với kem vón cục, mứt và bơ vào buổi sáng.
-
Bong bóng truyền thống và Squeak
Spruce
Bong bóng và tiếng rít có tên từ âm thanh nấu thịt bò và bắp cải trên ngọn lửa được tạo ra khi nó "sủi bọt và ré lên". Đó là một bữa sáng cổ điển của Anh và Ailen, thường được chế biến để sử dụng hết rau còn lại và khoai tây nghiền. Công thức cơ bản này có thể được thay đổi, tùy thuộc vào loại rau bạn có trong tay. Phục vụ nó với một quả trứng chiên trên đầu, cho một bữa ăn sáng hoặc brunch.
-
Súp Leek khoai tây không gluten
Hình ảnh Morgans, Gareth / Getty
Bạn vẫn có thể thưởng thức sự ngon miệng của súp tỏi tây nếu bạn tránh gluten với phiên bản không chứa gluten tuyệt vời này. Bạn có thể thay thế sữa bằng sữa dừa và dầu ô liu, nếu bạn cũng không tiêu thụ sữa. Nếu bạn không muốn gọt khoai tây, hãy nấu chúng với da. Kết quả sẽ là một phiên bản mộc mạc hơn có hương vị tuyệt vời.
-
Khoai tây nướng hai lần ngon
Hình ảnh Arx0nt / Getty
Có gì tốt hơn một củ khoai tây nướng? Nướng nó hai lần! Pho mát và phong phú, công thức khoai tây nướng hai lần này sử dụng sữa, sữa chua, phô mai kem, và phô mai cheddar cho hương vị suy đồi cuối cùng. Hãy chắc chắn rằng bạn chà khoai tây trước khi nướng chúng, để bạn có thể ăn lớp da giòn, nứt. Để bùng phát thêm, bạn có thể sử dụng túi đường ống hoặc túi nhựa có lỗ ở một góc để đổ hỗn hợp khoai tây trở lại vỏ.
-
Ailen Champ
William Lingwood / Getty Images
Ailen Champ tương tự như colcannon, nhưng không có bắp cải. Và giống như yêu thích cổ điển đó, nó sử dụng tuyệt vời cả khoai tây còn sót lại hoặc khoai tây tươi. Công thức đơn giản này có vị giống như một món trộn với nước sốt hành tây tuyệt vời mà gia đình bạn sẽ yêu thích.
-
Bánh Pie
Spruce
Món ăn không được thoải mái hơn nhiều so với bánh tiểu cổ điển. Nếu bạn có thịt bò và khoai tây còn sót lại từ bữa tối hôm trước, nó sẽ kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng. Bạn cũng có thể làm mọi thứ tươi mới chỉ cho món ăn này, nhưng hãy cho mình thêm một chút thời gian để làm và làm lạnh các nguyên liệu trước khi lắp ráp.
-
Rumbledethumps Scotland
William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images
Sự kết hợp thú vị này của khoai tây, củ cải, bắp cải và phô mai là gần như thú vị để ăn như nó nói. Không ai biết chắc chắn nơi Scotland Rumbledethumps có tên của nó, nhưng chúng tôi biết nó rất ngon. Tốt nhất của tất cả, nó có thể được thực hiện bằng cách sử dụng khoai tây nghiền tươi hoặc còn sót lại, làm cho nó trở thành một chất tẩy rửa tủ lạnh tuyệt vời trong ngày. Thưởng thức nó cùng với một món hầm hoặc protein thịnh soạn hoặc một mình với một quả trứng rán trên đầu.
