florianleroy / Khoảnh khắc mở / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 Jar (10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 68 | Calo |
| 3g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 Jar (10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 68 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Piperade, một loại sốt cà chua-tiêu cay từ vùng Basque của Pháp có thể được sử dụng như một thành phần hầm hoặc trang trí cho một món ăn đã hoàn thành. Công thức này sử dụng một lượng nhỏ đường nghiền nhỏ làm nhuyễn phần nhuyễn của cà chua và ớt.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây Tây Ban Nha lớn (xắt nhỏ)
- 1 quả ớt chuông xanh (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 1 quả ớt chuông đỏ (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 2 quả ớt Anaheim (gieo hạt và thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (nghiền nát và thái nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột ngọt
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê đường cát
- 1 quả cà chua thái hạt lựu nhỏ 15 ounce
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.
Xào hành tây, ớt, tỏi, muối, ớt bột, hạt tiêu đen và đường, thỉnh thoảng khuấy, trong 10 phút, cho đến khi rau được nấu chín.
Thêm cà chua vào rau nấu chín và đun sôi hỗn hợp, không đậy nắp, trong 15 phút, cho đến khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi và nước sốt đã đặc lại.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- người Pháp
- tuần
- Nước xốt
