Cách nướng bí đao với men đơn giản

Cách nướng bí đao với men đơn giản

The Spruce / Diana Rattray

Quả bí đao là một quả bí mùa đông. Sự khác biệt giữa mùa đông và mùa hè bí là trong hạt và vỏ. Vỏ của bí mùa đông rất cứng và không ăn được trong khi vỏ của bí mùa hè có thể ăn được. Và hạt bí đao mùa đông có một làn da dẻo dai. Chúng có thể được ăn khi rang và bóc vỏ, nhưng chúng thường bị loại bỏ.

Acorn squash có thể có màu cam, da bò hoặc xanh đậm hoặc kết hợp. Thịt mịn và khá ngọt. Quả bí đao màu da bò được cho là có hương vị đậm đặc hơn.

Hình một nửa quả bí cho mỗi người nếu quả bí có kích thước nhỏ đến trung bình. Nếu quả bí khá lớn, một người có lẽ sẽ đủ cho bốn người.

Bí đao nướng sau đây được chải bằng hỗn hợp bơ, đường nâu và mứt, nhưng hãy thoải mái thay đổi men bằng một ít mật ong thay vì đường nâu, hoặc sử dụng bơ và gia vị cho bí đao. Hoặc đổ đầy bí đao nướng với gạo Tây Ban Nha hoặc một loại nhân đã nấu chín khác, phủ lên trên bằng phô mai và nướng lâu hơn một chút để làm tan chảy phô mai.

Cách nấu bí đao

The Spruce / Diana Rattray

Một lý do chúng tôi muốn nướng một nửa hoặc một nửa quả bí đao là không cần phải bóc nó. Lột da rất khó, không chỉ vì da rất cứng mà còn vì những đường vân chạy lên xuống của quả bí.

Rửa sạch bí đao và vỗ cho khô. Đặt chúng lên thớt.

Cắt bí

The Spruce / Diana Rattray

Với một con dao sắc, nặng, cắt mỗi quả bí làm đôi theo chiều dọc. Nó có thể cuộn, nên cắt cẩn thận.

Bỏ hạt và sợi

The Spruce / Diana Rattray

Sử dụng một cái muỗng, múc hạt và sợi ra khỏi mỗi nửa quả bí.

Ghi điểm bên trong của Squash Halves

The Spruce / Diana Rattray

Sắp xếp các nửa bí đao, cắt hai bên, trong một đĩa nướng lớn.

Với một con dao sắc, ghi điểm bên trong của nửa quả bí. Điều này sẽ cho phép một số men chìm vào bí. Rắc nhẹ mỗi nửa với muối và hạt tiêu.

Glaze the Acorn Squash Halves

The Spruce / Diana Rattray

Kết hợp 2 muỗng bơ với 3 muỗng thạch ớt cay hoặc mứt, và 1 muỗng đường nâu. Đun trong chảo hoặc lò vi sóng cho đến khi nóng và tan chảy. Khuấy hỗn hợp men cho đến khi được trộn đều.

Chải đều hỗn hợp với hỗn hợp men.

Ngoài ra, chỉ chải bằng bơ. Nếu muốn, rắc hỗn hợp quế-đường.

Nướng bí đao

The Spruce / Diana Rattray

Làm nóng lò ở 400 F.

Đặt đĩa nướng với bí đao vào giá trên lò ở giữa lò và thêm khoảng 1/2 inch nước nóng vào món ăn.

Nướng bí đao trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 1 giờ và 10 phút đến 1 giờ và 20 phút, hoặc cho đến khi bí rất mềm. Sử dụng một cái nĩa để kiểm tra sự dịu dàng.

Glazed Acorn Squash

The Spruce / Diana Rattray

Lấy bí đao ra khỏi lò và để chúng hơi nguội. Đặt một nửa trong các món ăn hoặc trên một đĩa phục vụ.

Quả bí đao nướng làm món ăn phụ ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn gia đình nào, và nó đủ đặc biệt cho bữa tối ngày lễ.