Pulaw / Flickr
- Tổng cộng: 5 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 1/4 ly adobo (60 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 4 | Calo |
| 0g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/4 chén adobo (60 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 4 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 698mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức chà khô adobo này là một hỗn hợp gia vị thơm ngon, đa dụng được sử dụng để làm gia vị và ướp thịt, thịt gia cầm và cá.
Adobo có thể được chuẩn bị như một hỗn hợp gia vị khô hoặc hỗn hợp chà ướt. Adobo khô này được làm bằng muối, tỏi nghiền, oregano, hạt tiêu đen, bột nghệ và bột hành và kết hợp với nhau trong chưa đầy 5 phút. Bạn có thể tùy chỉnh công thức bằng cách điều chỉnh các thành phần dựa trên các loại gia vị bạn thích.
Adobo rất cần thiết trong các nhà bếp Tây Ban Nha Caribbean và Mỹ Latinh với công thức nấu ăn hơi khác nhau giữa các quốc gia. Nó rất cơ bản trong các món ăn Latin mà adobado có nghĩa là "ướp và nấu trong nước sốt adobo."
Trước khi làm lạnh, hỗn hợp adobo được làm từ muối, ô liu, giấm hoặc rượu và gia vị và được sử dụng để bảo quản thịt. Ngày nay, nó không còn được sử dụng để bảo quản thịt mà thay vào đó là gia vị cho hầu hết các phương pháp nấu ăn và làm cơ sở cho đậu, món hầm, nước sốt, kho, và rau.
Thành phần
- 6 muỗng canh muối
- 6 muỗng canh tỏi (tạo hạt)
- 4 muỗng canh oregano
- 2 muỗng tiêu (đen)
- 2 muỗng canh bột nghệ
- 2 muỗng canh bột hành
Các bước để làm cho nó
Trong một bát vừa, đánh với nhau 6 muỗng muối, 6 muỗng tỏi, 4 muỗng oregano, 2 muỗng tiêu đen, 2 muỗng bột nghệ và 2 muỗng bột hành cho đến khi trộn đều.
Chuyển đến một container kín tối đa 6 tháng.
Sử dụng như chỉ dẫn công thức của bạn.
Sử dụng khô Adobo chà trong những công thức này
Công thức hầm gà hầm: Được biết đến như pollo guisado, món ăn này, được làm bằng một miếng chà khô khô, rất phổ biến ở các đảo Puerto Rico, Cuba và Cộng hòa Dominican nói tiếng Tây Ban Nha.
Công thức rang Puerto Rico của Thổ Nhĩ Kỳ: Pavol này là một ứng cử viên khác cho chà adobo khô. Nó được cọ xát dưới da, bên trong khoang và trên da.
Thẻ công thức:
- gia vị
- caribbean
- nấu ăn
- trộn gia vị
