Hình ảnh Michael Marquand / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 85 | Calo |
| 7g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 85 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 88mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Canxi 101mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nhẹ về hương vị, phô mai ricotta là một thành phần tốt để thêm kết cấu cho các món ăn ngọt và mặn. Thường bị bỏ qua, phô mai này có nhiều công dụng và có thể nâng cao một món ăn đơn giản với chi phí rất thấp.
Công thức này cho phô mai ricotta nướng cực kỳ dễ dàng và ngon miệng. Phục vụ nó như một món khai vị để chia sẻ trước bữa ăn lấy cảm hứng từ Ý cùng với những miếng bánh mì Ý ấm áp, hoặc đặt nó làm trung tâm trang trí và ngon tuyệt của bảng phô mai của bạn, bao quanh bởi các loại phô mai, ô liu, salami, phết, hạt, trái cây khô, bánh mì, và bánh quy giòn.
Thành phần
- 1 chén phô mai ricotta
- 1 muỗng canh thảo mộc (rau mùi tây tươi và thái nhỏ, húng tây, hẹ và húng quế)
- Muối biển
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò trước 425 F.
Trong một bát nhỏ, trộn các loại thảo mộc tươi và một nhúm muối biển với ricotta.
Mỡ một món nướng nhỏ (như một ramekin nhỏ hoặc chảo tart nhỏ) với dầu ô liu và đặt hỗn hợp ricotta trong đó, đổ 1 muỗng dầu ô liu lên trên.
Nướng trong 2o phút. Nếu mặt trên không có màu nâu, hãy hoàn thành món ăn bằng cách đặt đĩa nướng dưới một gà thịt trong vài phút cho đến khi nó có màu nâu và sủi bọt.
Rưới dầu ô liu còn lại lên trên và trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Phục vụ ấm áp và thưởng thức!
Ricotta là gì?
Ricotta là một loại phô mai tươi, ẩm của Ý được làm từ váng sữa, một sản phẩm phụ của phô mai. Phô mai này được sử dụng trong ẩm thực Ý trong các món ăn như lasagna hoặc manicotti và trong nhiều món tráng miệng như bánh pho mát và đồ nướng. Nó được làm từ váng sữa cừu, bò, dê hoặc trâu còn sót lại sau khi sữa đông được loại bỏ. Sau khi loại bỏ sữa đông, váng sữa được hâm nóng để tạo thành một sữa đông khác trở thành phô mai ricotta. Vì casein được lọc ra khỏi váng sữa trong quá trình sản xuất phô mai, ricotta thích hợp cho những người không dung nạp casein.
Hương vị phô mai của bạn
Tạo phiên bản ricotta nướng của riêng bạn:
- Pepperoncino: Trộn ricotta với muối và 1/4 chén ớt đỏ xào. Nướng và mưa phùn với dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ. Ăn với bánh mì ciabatta. Ô liu: Trộn ricotta với muối và ô liu xanh xắt nhỏ. Nướng và mưa phùn với dầu ô liu và rắc hạt tiêu đen. Ăn với bánh gạo mè. Cà chua Sundried: Trộn ricotta với 1/4 chén cà chua thái nhỏ xắt nhỏ. Nướng và mưa phùn với dầu ô liu và húng quế tươi xắt nhỏ. Phục vụ với bánh quy húng tây. Pesto: Trộn ricotta với muối và húng quế tươi xắt nhỏ. Nướng và mưa phùn với dầu ô liu, rắc một nắm hạt thông lên trên. Ăn với bánh mì ấm. Sweet Ricotta: Trộn ricotta với một nhúm muối. Nướng và mưa phùn với mật ong, trang trí nó với các loại hạt xắt nhỏ và quả mọng tươi. Ăn với bánh quy đường vani.
Thẻ công thức:
- ricotta
- bánh nướng
- Món khai vị
- người Ý
