Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 8 phần
Bạn luôn cố gắng tìm cách làm cho cơm trắng ngon miệng hơn? Vâng, tìm kiếm của bạn đã kết thúc. Trong công thức này, rau bina tươi, thảo mộc và phô mai Parmesan thêm hương vị tuyệt vời và cung cấp cho nó một số màu rất cần thiết. Các món cơm là một snap để sửa chữa và nướng, và nó chắc chắn sẽ là một hit với gia đình bạn.
Gạo bao gồm sự kết hợp của hai hoặc ba loại thảo mộc tươi. Chọn những gì bạn có trong tay. Dill, húng quế, hẹ, húng tây, oregano và rau mùi tây đều là những lựa chọn rất tốt. Bạn cũng có thể làm nó với gạo lức, nhưng thêm 3/4 chén dự trữ và tăng thời gian nướng ban đầu thêm khoảng 10 đến 15 phút.
Công thức là linh hoạt là tốt. Đối với hương vị tỏi, hãy thoải mái băm 1 hoặc 2 tép tỏi và xào cùng với hành tây xắt nhỏ. Đối với một món ăn chay, nấu cơm với nước dùng rau thay vì thịt gà. Ngoài ra, nếu bạn muốn một bữa ăn một món ăn chân thành hơn, hãy thêm 1 đến 2 chén thịt lợn thái hạt lựu, gà tây hoặc thịt gà vào món ăn.
Thành phần
- 1 củ hành nhỏ (khoảng 1/2 đến 3/4 chén thái nhỏ)
- 4 1/2 đến 5 chén thịt gà (không ướp muối hoặc natri thấp)
- Gạo hạt dài 2 chén (chưa nấu chín)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- Rau bina tươi 6 ounce (xắt nhỏ, khoảng 4 cốc)
- 3 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ (ví dụ, thì là, húng quế, húng tây, hẹ, v.v.)
- 1 chén phô mai Parmesan tươi cắt nhỏ (khoảng 4 ounces, hoặc 2/3 cốc nghiền)
- Muối Kosher (để nếm)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 400 F.
Mỡ một món nướng 3 quart hoặc soong.
Gọt vỏ hành tây và băm nhuyễn.
Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo vừa hoặc xào trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ và nấu cho đến khi nó được làm mềm và mờ, khuấy thường xuyên. Thêm 4 1/2 chén gà và tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi.
Cho gạo vào một cái rây hoặc lưới lọc và rửa sạch với nước lạnh.
Chuyển gạo vào món nướng hoặc soong đã chuẩn bị; thêm thịt gà và hỗn hợp hành tây và khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng cho đến khi trộn.
Nướng gạo, không đậy nắp, trong lò nướng nóng sẵn trong 25 phút hoặc cho đến khi chất lỏng gần như được hấp thụ. Thỉnh thoảng khuấy gạo và thêm kho, nếu cần thiết.
Trong khi đó, cho rau bina một miếng thô
Bỏ cuống và thái nhỏ các loại thảo mộc.
Lấy thịt hầm ra khỏi lò và khuấy trong hạt tiêu, rau bina, rau thơm và phô mai Parmesan. Nêm nếm cơm và thêm muối, nếu cần. Nếu hỗn hợp có vẻ khô, thêm nhiều thịt gà.
Đậy nắp đĩa nướng thật chặt bằng giấy bạc và cho vào lò nướng. Nướng thịt hầm trong khoảng 5 phút lâu hơn, hoặc cho đến khi gạo mềm và rau bina đã héo.
Khuấy hỗn hợp gạo bằng nĩa để xáo trộn.
Thẻ công thức:
- Cơm
- cơm rau bina
- món ăn phụ
- Người Mỹ
