Spruce
Khi một công thức gọi hạnh nhân, nó có thể liệt kê một loại mà bạn không có trong tay và bạn có thể tự hỏi những phép đo nào là tương đương. Hạnh nhân không vỏ, vỏ nguyên vỏ, thái lát, xắt nhỏ, xiên, nghiền, bột, hạnh nhân, và trong chiết xuất hạnh nhân. Bí quyết cũng có thể yêu cầu các biện pháp lạ, chẳng hạn như ounce hoặc gram khi bạn không có thang đo tiện dụng và thích sử dụng các biện pháp cốc.
The Spruce / Bailey Mariner
Bạn không cần phải thực hiện chuyển đổi đo lường nếu bạn đang thay thế hạnh nhân thô, chần hoặc nướng. Bạn có thể sử dụng chúng để đo. Tuy nhiên, có thể có một sự khác biệt trong hương vị và tính nhất quán. Nếu bạn đang sử dụng hạnh nhân trong bánh mì hoặc bánh nướng xốp, bạn sẽ thấy rằng việc nướng hạnh nhân trước tiên không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giúp chúng không bị chìm vào bột.
Tương đương hạnh nhân
| 1 pound hạnh nhân không vỏ | 1 1/2 chén hạnh nhân nguyên vỏ |
| 1 pound hạnh nhân không vỏ | 6 ounce hạnh nhân nguyên vỏ |
| 1 pound hạnh nhân bóc vỏ | 3 1/3 chén hạnh nhân xắt nhỏ |
| 1 pound hạnh nhân bóc vỏ | 3 1/2 chén hạnh nhân nghiền |
| 1 pound hạnh nhân bóc vỏ | 3 chén |
| 1 pound hạnh nhân bóc vỏ | 4 chén hạnh nhân xắt nhỏ |
| 1 pound hạnh nhân bóc vỏ | Hạt nhân hạnh nhân |
| 1 chén hạnh nhân nguyên vỏ | 5 ounce (143 gram) |
| 1 chén hạnh nhân nguyên vỏ | 130 hạt hạnh nhân |
| 1 chén hạnh nhân cắt lát hoặc vẩy | 3 ounce (92 gram) |
| 1 pound hạnh nhân thái lát hoặc vẩy | 5 1/3 ly |
| 1 chén hạnh nhân xắt nhỏ | 4 ounce (108 gram) |
| 1 pound hạnh nhân | 4 ly |
| 1/4 chén hạnh nhân xắt nhỏ | 1 ounce (30 gram) |
| 1/2 chén hạnh nhân xắt nhỏ | 1, 9 ounce (55 gram) |
| 1 chén hạnh nhân nghiền | 7/8 cốc hạnh nhân nguyên vỏ |
| 1/4 chén hạnh nhân nghiền | 1 ounce (30 gram) |
| 1/3 chén hạnh nhân nghiền | 1, 4 ounce (40 gram) |
| 1/2 chén hạnh nhân nghiền | 2, 1 ounce (60 gram) |
| 1 chén hạnh nhân nghiền | 4.2 ounce (120 gram) |
| 1 pound hạnh nhân nghiền | 2 2/3 cốc hạnh nhân bóc vỏ |
| 1 quả hạnh nhân bóc vỏ | 0, 1 ounce (1, 2 gram) |
| 1 1/2 chén bột hạnh nhân blanched | 3/4 chén bột mì đa dụng |
Thay thế cho hạnh nhân
Hạnh nhân thường được sử dụng để thêm giòn và kết cấu cũng như hương vị. Các chất độc tốt nhất cho hạnh nhân là các loại hạt là quả phỉ, hạt Brazil, hạt điều và quả hồ trăn không ướp muối. Tốt nhất là thay thế những loại có cùng loại kết cấu (chẳng hạn như thái lát để cắt lát, xắt nhỏ để cắt nhỏ).
Rượu mùi Amaretto có thể thay thế cho chiết xuất hạnh nhân, nhưng bạn sẽ cần sử dụng gấp bốn đến tám lần để có được cùng một lượng hương vị hạnh nhân. Chiết xuất vani thường được sử dụng như là một thay thế không có hạt cho chiết xuất hạnh nhân, nhưng bạn sẽ sử dụng gấp đôi số đo.
Tất cả mọi thứ bạn muốn biết về hạnh nhân
