Công thức bánh meringue dứa

Nhiếp ảnh Keller & Keller / Sáng tạo StockFood / Hình ảnh Getty

• Tổng cộng: 30 phút
• Chuẩn bị: 20 phút
• Nấu: 10 phút
• Năng suất: 1 Pie (8 phần)

10 xếp hạng Thêm bình luận

Bánh meringue dứa đáng kinh ngạc này là một sự thay đổi lớn về tốc độ từ phiên bản chanh hàng ngày. Việc làm được thực hiện với dứa nghiền, lòng đỏ trứng và nước chanh. Đó là một chiếc bánh rất dễ làm và luôn luôn là một hit.

Sử dụng một lớp vỏ đông lạnh làm sẵn, một tấm bánh ngọt tủ lạnh, hoặc một chiếc bánh ngọt tự làm.

Thành phần

• 1 vỏ bánh nướng 9 inch
• 1 chén đường hạt
• 1/2 chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 ly nước
• 1/3 cốc nước chanh
• 1 lon nhỏ (8 ounces) dứa nghiền, chưa chín
• 3 quả trứng, tách ra
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
• 1/3 chén đường

Các bước để làm cho nó

Nướng vỏ bánh theo hướng dẫn của gói hoặc chuẩn bị lớp vỏ tự làm. *

• * Để nướng một lớp vỏ bánh tự làm, châm lên lớp vỏ bằng một cái nĩa, lót lớp vỏ bằng giấy bạc hoặc giấy da và điền vào trọng lượng bánh hoặc đậu khô. Nướng trong lò 375 F đã được làm nóng trước trong khoảng 25 đến 30 phút, hoặc chỉ cho đến khi lớp vỏ bắt đầu nâu xung quanh mép. Hủy bỏ trọng lượng và giấy bạc hoặc giấy và nướng cho đến khi lớp vỏ trông khô và cạnh có màu nâu vàng.

Giảm nhiệt độ lò xuống 350 F.

Chuẩn bị điền:

Trong một cái chảo 2 quart, kết hợp 1 chén đường, bột mì, vỏ chanh và muối.

Khuấy trong nước và nước chanh sau đó dứa không thoát nước.

Đun sôi, khuấy liên tục. Tiếp tục nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc.

Đánh lòng đỏ trứng nhẹ trong một cái bát nhỏ; trộn vào khoảng 1/4 hỗn hợp nóng. Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp nóng trong chảo; nấu thêm 2 phút nữa, khuấy liên tục. Khuấy bơ.

Đổ đầy vào vỏ bánh nướng.

Chuẩn bị Meringue:

Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.

Đánh trong kem của cao răng và tiếp tục đánh đến đỉnh mềm. Dần dần thêm 1/3 chén đường và tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.

Trải meringue trên lớp trám nóng, trải đều đến mép vỏ, bịt kín phần trám. Nướng ở 350 F trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi các đỉnh có màu nâu.

Bạn cũng có thể thích

Bánh dừa dứa

Bánh dứa với kem phô mai

Thẻ công thức:

• Trái dứa
• tráng miệng
• Người Mỹ
• mùa hè

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!