Diana Rattray
- Tổng cộng: 6 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 30 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 257 | Calo |
| 14g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 30 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 257 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 314mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 22g | |
| Canxi 52mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những con ngựa nhỏ này sẽ là một hit trong bất kỳ bữa tiệc nào. Phục vụ bánh sandwich nhỏ với thêm nước sốt thịt nướng và xà lách trộn ở bên cạnh. Thịt lợn có thể được rang và cắt nhỏ ngày hôm trước; làm nóng nó trong nồi nấu chậm ngay trước bữa tiệc của bạn
Đóng băng thịt lợn băm còn sót lại hoặc sử dụng nó trong một trong những công thức này cho thịt lợn kéo còn sót lại.
Liên quan: Top 12 công thức thịt lợn kéo tốt nhất
Thành phần
- Đối với thịt lợn kéo:
- 1 mông thịt lợn không xương hoặc vai (khoảng 4 đến 5 pounds)
- 3 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm Creole hoặc Cajun hoặc muối nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 củ hành vừa (thái lát)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1 chén nước sốt thịt nướng
- Đối với Rolls Hamburger Mini:
- 1 cốc sữa, được làm ấm đến khoảng 110 ° F
- 1 gói (2 / 1/4 muỗng cà phê) men khô hoạt động
- 2 muỗng bơ tan chảy
- 1 quả trứng lớn (đánh)
- 3 1/4 chén bột
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: xà lách trộn để phục vụ
- Tùy chọn: nước sốt thịt nướng bạn chọn
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Đặt một tờ giấy bạc lớn trong chảo rang. Đặt thịt lợn nướng trên giấy bạc. Chà xát thịt lợn với tỏi và gia vị. Xếp các lát hành tây vừa lên trên. Bọc giấy bạc xung quanh thịt lợn nướng.
Nướng thịt lợn trong lò nướng nóng sẵn khoảng 4 đến 5 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn rất mềm và rơi ra. Khi thịt đủ nguội để xử lý, loại bỏ xương và bắt đầu xé thịt bằng dĩa hoặc băm, loại bỏ càng nhiều chất béo dư thừa càng tốt.
Xào hành xắt nhỏ trong dầu cho đến khi mềm. Cho thịt lợn thái nhỏ vào nồi nấu chậm. Trộn trong 1 chén nước sốt thịt nướng và giấm, cùng với hành tây xào. Đun nóng thịt lợn ở chế độ THẤP trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi nóng và có hương vị. Hoặc, đun nhỏ lửa, đậy nắp, trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Trong khi thịt lợn ở trong nồi nấu chậm, làm bánh.
Trong một cái bát hoặc cốc lớn, trộn sữa và men với nhau. Để hỗn hợp đứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi men tan. Đặt hỗn hợp sữa và men, bơ tan chảy và trứng đánh, bột, đường và 1 muỗng cà phê muối vào máy làm bánh mì theo thứ tự được đề xuất bởi nhà sản xuất máy làm bánh mì của bạn. Chạy trên chu kỳ bột. Hủy bỏ bột thành phẩm đến một bề mặt bột nhẹ. Cán một nửa bột đến độ dày khoảng 1/4 inch hoặc hơn một chút. Cắt ra bằng dao cắt 1 1/2. Hoặc làm cho bánh sandwich của bạn có kích thước trượt bằng máy cắt 2 inch.
Đặt các viên bột tròn lên một tấm giấy lót lót giấy nướng. Che lại bằng khăn bếp và để chúng nổi lên trong khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Nướng trong 15 đến 18 phút, hoặc cho đến khi nâu. Chải ngọn với một ít bơ trong khi chúng nóng. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá.
Tách bánh nguội.
Đổ đầy từng búi tóc nhỏ với một ít thịt lợn băm nhỏ, sau đó thêm một thìa nhỏ. Hoặc phục vụ slaw ở bên cạnh với một muỗng nhỏ. Thay thế đầu búi tóc và cố định bằng tăm, nếu muốn.
Vượt qua bánh mì kẹp thịt lợn mini kéo trên một cái khay với một bát nước sốt thịt nướng nhỏ và nhiều hơn nữa, nếu muốn.
Mẹo và biến thể
Sẽ có rất nhiều thịt lợn kéo, vì vậy hãy thoải mái nhân đôi công thức làm bánh mì mini cho một bữa tiệc lớn.
Trộn và nhào bột bằng tay hoặc bằng máy trộn đứng và phụ kiện móc bột. Hãy để nó tăng lên, được bảo hiểm, ở một nơi ấm áp, không có bản nháp cho đến khi nhân đôi. Cuộn, cắt ra, và nướng theo hướng dẫn.
Bạn cũng có thể thích
Kéo cuộn thịt lợn, nướng hoặc chiên
Thịt lợn nấu chậm Mexico
Thẻ công thức:
- thịt heo
- Món khai vị
- phía Nam
- giáng sinh
