Hình ảnh Magrig / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 507 | Calo |
| 30g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 507 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 149mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Canxi 61mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Daal gosht hoặc dal gosht là một món ăn phổ biến của thịt cừu có hương vị, cay và hỗn hợp các loại thảo mộc. Công thức này biến đậu lăng thông thường thành món ăn hoàn hảo lấy cảm hứng từ Ấn Độ. Đó là một món ăn Pakistan hoặc Bắc Ấn Độ. Món thịt ngon lành này làm cho một bữa ăn một nồi tuyệt vời có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba cho các cuộc họp mặt gia đình lớn. Thêm một món salad xanh và bạn đang có một bữa ăn thỏa mãn.
Thành phần
- 1 chén Toor daal
- 2 pound (1 kg) thịt cừu (không xương và hình khối)
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 2 củ hành tây thái lát
- 1 muỗng canh gừng
- 2 muỗng canh tỏi
- 2 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 muỗng cà phê garam masala
- 4 quả cà chua lớn xắt nhỏ hoặc 1 hộp cà chua xắt nhỏ
- Muối cho vừa ăn
- Nước ép 1/2 quả chanh
- Lá rau mùi để trang trí
Các bước để làm cho nó
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu (trên lửa vừa). Khi nóng, thêm hạt thì là. Chiên cho đến khi ngừng bắn.
Thêm hành tây và chiên (thường xuyên khuấy) cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt.
Bây giờ thêm bột gừng và tỏi và chiên trong một phút.
Tiếp theo, thêm rau mùi, thì là, bột nghệ, ớt đỏ và bột garam masala và chiên cho đến khi dầu tách ra khỏi masala. Khuấy thường xuyên để ngăn masala dính vào tàu và cháy.
Thêm cà chua và chiên trong hai đến ba phút, thường xuyên khuấy.
Bây giờ thêm thịt cừu, muối để nếm, và khuấy đều. Chiên cho đến khi nâu.
Bây giờ thêm đậu lăng vào nồi. Khuấy đều và thêm ba chén nước. Nếu bạn đang sử dụng nồi áp suất, đây là thời gian để đậy nắp và nấu cho đến khi bạn nghe thấy ba tiếng huýt sáo. Bây giờ daal / đậu lăng nên được thực hiện. Tắt lửa và để hơi thoát ra và mở nồi áp suất.
Sau khi nấu chín, thêm nước cốt chanh, khuấy đều và trang trí với lá rau mùi.
Ăn với cơm luộc và một món rau.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Bữa trưa
- người Ấn Độ
- tuần
