Diana Rattray
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 80 phút
- Năng suất: 12 phần
Bánh táo này ẩm và được nạp với táo cắt nhỏ và quả hồ đào hoặc quả óc chó. Gần đây chúng tôi đã thêm men caramel đơn giản vào bánh, nhưng bạn cũng có thể sử dụng men vani cơ bản hoặc một trong những biến thể của nó. Một loại men hồ đào phong cũng sẽ là tuyệt vời trên bánh táo này.
Rắc thêm các loại hạt xắt nhỏ trên bánh tráng men hoặc trang trí nó với dừa nướng.
Thành phần
- 1 1/4 chén dầu thực vật (dầu canola, dầu ngô hoặc nghệ tây đều là những lựa chọn tốt)
- 2 chén đường *
- 3 quả trứng lớn
- 3 chén bột (13 1/2 ounce)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3 chén táo (xắt nhỏ)
- 1 chén hạt (xắt nhỏ, quả hồ đào hoặc quả óc chó)
- Đối với kem caramel
- 2 chén đường bột
- 2 muỗng canh bơ (làm mềm)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 4 đến 6 muỗng caramen tráng miệng
- 3 đến 6 muỗng sữa (hoặc đủ cho một lớp men mỏng)
- Tùy chọn: các loại hạt xắt nhỏ để trang trí
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 325 F.
Bơ rộng rãi một chảo bánh Bundt 12 ly, bao gồm tất cả các ngóc ngách. Bụi với bột.
Kết hợp dầu thực vật với đường; thêm trứng, mỗi lần một quả, đập sau mỗi lần thêm.
Kết hợp bột, muối và baking soda với nhau, và thêm vào hỗn hợp đầu tiên.
Khuấy trong chiết xuất vani.
Gấp trong táo và các loại hạt.
Thìa bột bánh vào chảo bánh đã chuẩn bị, và trải đều.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 1 giờ và 10 phút đến 1 giờ và 20 phút. Một cây tăm nhét vào bánh nên ra sạch.
Làm nguội bánh trên giá trong 10 phút trong chảo; đảo bánh lên giá, và đặt nó lên một tờ giấy bạc hoặc giấy da lớn.
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, mưa phùn với lớp kem hoặc men yêu thích của bạn, chẳng hạn như lớp kem caramel của chúng tôi.
Caramel đóng băng
Kết hợp đường bột với 2 muỗng bơ mềm, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và 4 muỗng caramen tráng miệng topping. Đánh với một vài thìa sữa. Thêm nhiều sữa và / hoặc nước sốt caramel để nếm thử và cho sự nhất quán.
Muỗng trên bánh, để nhỏ giọt vào giấy bạc hoặc giấy da. Nếu muốn, rắc thêm các loại hạt xắt nhỏ hoặc dừa nướng.
* Nếu muốn, thay thế 1/2 đến 1 chén đường hạt bằng đường nâu đóng gói.
Công thức biến thể
- Bánh này không bao gồm gia vị. Nếu bạn muốn một chiếc bánh táo có gia vị, hãy thêm 1 1/2 đến 2 muỗng cà phê quế xay và khoảng 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu vào các thành phần khô.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
