Hình ảnh Cyril Riseng / EyeEm / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
Những ức gà nướng là siêu dễ dàng và hương vị. Dọn chúng qua cơm nóng với một ít đậu Hà Lan với một chút mật ong cho một bữa ăn tuyệt vời. Nước sốt cho công thức này là tuyệt vời. Nó nhẹ và phong phú, giống như cà ri Mughlai, một món ăn truyền thống của Ấn Độ.
Phục vụ công thức dễ dàng này với một món salad xanh giòn hoặc salad trái cây để bổ sung cho nước sốt phong phú ngoài đậu Hà Lan và gạo. Đối với món tráng miệng, một chiếc bánh chanh hoặc sô cô la sẽ là sự hoàn thiện hoàn hảo.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh bột cà ri
- 3 muỗng canh bột
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 cốc nước cốt dừa
- 1 chén nước dùng gà
- 1/2 chén nho khô
- 6 ức gà không xương, không da
- 2/3 chén dừa nạo
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Xịt một miếng nướng thủy tinh 9 inch 13 inch bằng bình xịt nấu không dính và đặt sang một bên.
Trong một cái chảo lớn, kết hợp bơ và dầu ô liu trên lửa vừa và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy. Thêm hành tây và tỏi; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 6 đến 7 phút.
Thêm bột cà ri vào chảo; nấu và khuấy trong 1 phút. (Điều này giúp nở các gia vị trong bột cà ri và tăng hương vị.)
Sau đó thêm bột, muối và hạt tiêu vào nồi; nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm nước cốt dừa và nước dùng gà; mang đến một hơi sôi Khuấy cho đến khi đặc, khoảng 3 đến 4 phút. Khuấy trong nho khô.
Cắt ức gà làm đôi theo chiều ngang. Đặt gà chưa nấu chín vào chảo đã chuẩn bị. Đổ nước sốt đều lên gà và di chuyển xung quanh trong nước sốt để đáy được tráng. Rắc gà với dừa.
Nướng trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn, 165 F trên nhiệt kế đọc tức thì.
Ăn với cơm hoặc mì ống nấu nóng và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Bạn có thể thay thế đùi gà không xương, không da cho ức gà trong công thức này. Chỉ cần sử dụng 12 đùi và tăng thời gian nướng thêm khoảng 8 đến 10 phút. Luôn nấu gà đến 165 F như đã đăng ký trên một nhiệt kế thực phẩm đáng tin cậy vì lý do an toàn thực phẩm. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác vào công thức này nếu bạn muốn. Bột cà ri là sự pha trộn của nhiều loại gia vị, bao gồm quế, rau mùi, thì là và nghệ. Nhưng bạn có thể thêm nhiều quế, hạt rau mùi, hạt nigella hoặc các loại gia vị khác theo sở thích của bạn. Bánh rau khác cũng sẽ tốt. Bao quanh gà với một ít cần tây xắt nhỏ, đậu xanh thái lát hoặc nấm để làm cho bữa ăn một món này. Hãy thử món cà ri gà dừa ít nổi tiếng nhưng ngon miệng.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- bữa tối
- người Ấn Độ
- trở lại trường
